昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。
4 C3 m1 c o( f K: e& n- C6 w
, ^3 E* ?+ D1 j7 h. u. t公仔箱論壇約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。6 H8 f& ^/ l/ _0 S, R& x- B! d5 C
) m) @! Y0 n3 X: t$ z( J# e
配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。& C$ p; ?" s: S, v$ E, I& u1 {* I
7 ] ~/ S. ]0 v2 L) h公仔箱論壇推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯
* v. X, m* e. F: t+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }/ ]' n5 W6 s" h' L" a. D, }) R
: z( p* N6 z4 `紹華小廚
1 C- c6 C( q6 }4 b! M: C5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心公仔箱論壇+ [% ? o. Y9 l- s* D" t8 q, l
營業時間: 6:30pm-10pm公仔箱論壇+ @4 m6 @* l2 g: K2 I% }; S
平均消費: $100tvb now,tvbnow,bttvb/ V# E$ [( l3 L& H
|
發表於 2015-12-1 04:54 AM
| 