昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。
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約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。公仔箱論壇! Q# l J* x4 Q* \; [
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配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。1 a: z2 H. X$ P9 U: j4 n4 i
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推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯' `& ~. X" G s) k# P8 g
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( P7 W6 J" J5 G# u2 R紹華小廚
$ k- _& {* t" \" \9 K% Xtvb now,tvbnow,bttvb地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
( c/ E5 o% J. k. V4 a1 L/ L2 Y% N營業時間: 6:30pm-10pm5.39.217.76# a6 o! {7 n$ [ L. J9 b3 u
平均消費: $1004 ?7 E2 I1 r3 E. x
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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