 8 X: @: v* E$ r# X' L5 D2 X/ |! [
Molcajete $338；已燒熱的火山石缽上桌時熱得滋滋聲，好有食鐵板餐feel！各式肉類燒得熱辣辣，非常香口。
9 ]" u4 z7 v: } d1 J% ~- E" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W, t" j" `6 l0 p$ f5.39.217.76在香港食墨西哥菜，來來去去都是卷餅、Taco之類輕食，最近有墨西哥人就在灣仔開設新餐廳Verde Mar，帶來更多元化的地道墨西哥美食。公仔箱論壇6 c0 p% M$ u H7 B$ y+ d) K
/ f6 j- }7 ~, P8 p8 V$ {( c5.39.217.76墨西哥籍的餐廳老闆兼大廚Eligio Escobedo，從小就在父母經營的餐廳工作，長大後分別在家鄉、美國及古巴任廚師，經驗豐富。幾年前來港發展，與本地人合作開設墨西哥式快餐店Mr. Taco Truck，期間留意到香港充斥着單一又不正宗的墨西哥菜，於是選址灣仔開設餐廳，決心帶來正宗兼多元化的墨西哥味道。5.39.217.76) m) B& z6 B" r1 O
3 E$ u; U; y" h G
罕見菜式
- n) _; y5 ?" l" O9 u( S% |3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式選擇不少，其中一道具代表性的傳統菜式Molcajete，以當地運來由火山岩雕琢成的石缽為器皿，把自家製辣肉腸、美國Skirt steak、鮮蝦、牧場芝士等煮至半熟，再放入已燒熱的石缽內，利用其熱力令食物熟透，更可吸收礦物的味道。另一道慢燉牛肉，是墨西哥婚宴名菜之一，用牛柳加香料熬足兩日，再加大量蔬菜來煮，肉汁滴滴都是精華。當地盛產的仙人掌也是墨西哥人常吃的食材之一，原棵自當地新鮮直送，去刺後烤熟，再簡單用海鹽和青檸調味，就成為一道地道菜餚！5.39.217.760 k& P p- ~& m6 X
3 P5 G' \! o2 f/ A" F1 Gtvb now,tvbnow,bttvbVerde Mar2 h. Z' ]/ m0 h" R0 B$ A* Q
地址：灣仔大王東街tvb now,tvbnow,bttvb- H# M* d! e1 X" D; s, ?, S# Z! G
平均消費：$250
6 u* Q T+ D3 V5.39.217.76; g5 D- k2 ?; q
 公仔箱論壇* e- i' r5 O- e( o. J6 C1 |
Seven Sea Soup $268；湯底以多款海鮮熬煮成，有柯打時再加入蜆、魷魚、智利藍青口、南美蝦、帶子等煮熟，分量十足，鮮味在口中湧出來。
# F6 H2 l# H7 l* o5 A* N& p" Q: Stvb now,tvbnow,bttvb
% F: a! p) \9 u9 n: M: m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ n/ R8 T( I! Q
Cheese Fundido $98；用當地著名芝士產地Oaxaca的出品，味道微鹹，中間加了辣肉腸碎，用Tortilla Chips蘸來吃，相當惹味。
# O0 S( e6 ?* {5 s" u
. b/ A6 r, z, p& K/ d, K" y u* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A( x5 Q5 F6 u! n1 k5.39.217.76Chargrilled Catcus $98；把原棵新鮮仙人掌，拗開做一塊塊後再拔去尖刺，放在炭爐上烤熟，食時像鋸扒般切來吃，味道和口感都有點像青椒。
5 N o- k1 k6 N0 t, x# Vtvb now,tvbnow,bttvb2 {. @- p; c8 B2 F* _" ]
 公仔箱論壇- e9 a- P# @! U$ a: I
Birria Beef Stew $168；汁底用美國牛柳加香料、蔬菜熬煮，盡收牛肉汁的精華，肉質軟腍，味道香濃又飽肚。 2 m* y5 }0 y8 I5 E1 y
公仔箱論壇* r: m, m! G' M3 |
 公仔箱論壇# }/ C" W6 Z; i
餐廳以淡黃與水泥灰作主色調，柔和色調靈感來自當地一個名為Oaxaca的地方。
9 }) ]# f! o2 T. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A- K+ I- f% e: ]1 L2 K- N( Z* xtvb now,tvbnow,bttvb
( G: x3 P$ |& U. F8 ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-1 04:34 AM
| 