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胡椒餅麵糰.....500g
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a7 _ u- @: F1 I1 f W& n; `7 n作法公仔箱論壇$ I9 z. ^) ~! W% M$ s
1. 將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。8 j C9 J' ^" d2 h. B
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2. 鬆弛完成後，將麵糰用手整形成水滴狀，再桿成葉片狀，再進行最後發酵10分鐘。
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/ ~- c5 ]" n/ Y3 O/ S' F) qtvb now,tvbnow,bttvb3. 發酵完成後入烤箱前用刀割成葉子形，以上火220℃、下火160℃烘烤約15分鐘即可。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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