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香油.....少許* D$ `( S' y1 s4 p( @
水.....2000㏄
* P7 d$ n3 P, t: ^2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....20公克' M# F1 c* u U1 i" Y9 Q7 s
芹菜末.....適量
# G. v2 E7 W; U胡椒粉.....少許
! ]# _7 r9 [8 `" J4 B' D排骨.....600公克
& g8 o g2 O" X7 i/ l1 e乾金針.....40公克5.39.217.768 G- T j5 l! n7 S5 Y; i" N" T
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( K! L ?2 h, v調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 E7 `# \9 t( G: s, g) P; ?& O0 o
鹽.....1小匙
& W% |; ~6 p3 F( c A: @冰糖.....1小匙公仔箱論壇& {0 u q- X9 v) M3 p" d
米酒.....1大匙
* X: z4 o7 `; C$ E# u1 m公仔箱論壇雞粉.....1/2小匙
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作法
" |5 ^" N. [, L6 }' i公仔箱論壇1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。; D h8 A% {* `2 {. [$ B- B4 n; v, d
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
/ L* [( y7 ^5 c. Y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e0 C3 z5 q. Q0 M' H
3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。: r0 i' m6 Q: j: y* W ?
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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4 T# f* t) s+ G: G1 k! h; J5.39.217.765. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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Tips公仔箱論壇* ?5 d: K5 [0 _7 o: l/ q
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。5.39.217.76# c. U. j/ V t' [ B$ Z
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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