; c( w& J) Y& M: I+ l. B材料
+ y3 r: s- \: y, y" e' ^) L5.39.217.76香油.....少許: {' j- G' Q q9 t( P
水.....2000㏄
* x$ D6 o1 z8 j薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T) C2 H2 `% {/ c) d) X
芹菜末.....適量5.39.217.76( w Q2 J/ v4 T; }! V9 ?! H1 f- l
胡椒粉.....少許
5 r- @$ \, K: h+ L1 t排骨.....600公克
6 O" z( e5 J! N5.39.217.76乾金針.....40公克5.39.217.76% T. L% I/ ~$ s4 B: R& B5 ~
公仔箱論壇2 g- V4 s U6 E7 X
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調味料
4 @0 L1 ?) {0 K6 ?4 _; o# M3 R5.39.217.76鹽.....1小匙
+ k3 O( j& x$ D7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W" X0 X6 d8 y. ~, ]% g+ g6 Z3 V
米酒.....1大匙
% w% U: s. I( J1 ]+ ^6 P5 G8 q! D4 ]5.39.217.76雞粉.....1/2小匙
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$ O$ T9 r3 r) Y( p作法
* k; h. [0 Q" i5 n8 ?% Q% u) n% Otvb now,tvbnow,bttvb1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。: }9 o) \% a9 c1 l4 w, W# k: c1 g! ]
, Z$ n, v: {: X& C8 p7 W5.39.217.762. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
1 q+ J+ T3 l8 o) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ _; j8 T( V0 [5 y: D
3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
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3 J( s8 |- V% ?0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。5.39.217.76! ~/ a k8 F3 Q! R- c- Z! Y
' M% o7 `& x: |- `, s1 gtvb now,tvbnow,bttvb5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 J P2 C# _6 C; n( \
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Tips/ ~& m* q( R* L$ V) G
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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