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[中式食譜] 金針排骨湯


4 P( G" C' P: o% m1 L% F0 X材料公仔箱論壇- j1 ^# V" q' ^* z9 x
香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& r# @$ \$ F5 G( m! Q$ m! D
水.....2000㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C5 ~9 k! x3 G* {7 ~) v' L
薑片.....20公克
% ]; K5 e; y% D7 [! E公仔箱論壇芹菜末.....適量& P! h* {) S; y
胡椒粉.....少許7 q- ~9 e: ~0 s) D6 @  {
排骨.....600公克' s: _8 S# L; g& ]) l7 @1 ~
乾金針.....40公克% W4 ?- D7 r& [& M

1 p1 Q9 {5 H1 p+ p公仔箱論壇公仔箱論壇. y* ?. T, W1 A
調味料公仔箱論壇8 p9 o9 y. ^# ~0 y! Y
鹽.....1小匙
. w5 Z3 I7 f. d5 s; u' @0 H冰糖.....1小匙
, a) p) j/ x. p- S1 v1 b公仔箱論壇米酒.....1大匙. S8 \4 t/ t4 t5 @" J1 Y. t
雞粉.....1/2小匙
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) f" N7 n' G1 H' E. q( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v+ F5 a. h7 N2 i+ ?* s公仔箱論壇作法公仔箱論壇1 k  Q) C& h: [6 ^. V7 E1 B7 u8 `
1. 金針洗淨,瀝乾水份備用。
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2. 排骨洗淨,放入滾水中略汆燙,撈出略沖水洗淨,瀝乾備用。5.39.217.769 }4 y5 T9 K3 y; t) g

  m- l2 k# j- U4 K) |. F' Z% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取鍋,將作法2的排骨和薑片放入,加入水,以大火煮至滾沸後,改轉小火再煮40分鐘。
# J& B- [( W2 c& S! k; m  j3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( m3 ~# M" \% ^
4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。公仔箱論壇" B4 q$ L6 A$ L2 x

  |7 R, a6 g: V% ]% q! Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。tvb now,tvbnow,bttvb" m7 r1 g2 p2 D" c& k! B

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' l9 T! \4 h7 c/ D& \2 [公仔箱論壇Tips
  c) b% g  k8 V3 c購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的,如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物,另外金針的形狀要完好,沒有明顯脫落或分散的較佳。
( g  G0 v+ j2 l+ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, g3 i  a( d# R

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