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黑毛節瓜2個(切片)、蝦米1兩、梅肉8兩(豉油、糖、豆粉醃味)、甜梅菜芯8兩、蒜頭4粒、薑片4片、玉蔥2條
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J1 c2 y& P* T" z L3 |* Xtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb% F* o" `; R" u& O0 a m7 Q
滾水500毫升、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、水3湯匙
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1.爆香蒜頭、薑片、蝦米。
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2.加入滾水、鹽、糖、黑毛節瓜燜15分鐘。
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3.用鑊炒梅肉、梅菜，再加入水、糖、生抽、生粉芡及玉蔥後輕炒。: x c- D Z! Q: d0 w
" \! Z3 I6 Z, C' P& k8 {+ {- [/ `! ntvb now,tvbnow,bttvb4.節瓜置於盤底，再鋪上梅肉即成。
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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