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材料: 9 y; Y) a* X! ~5 x$ Y
五花腩1斤(汆水，切件)、鳳眼果1斤、紅辣椒1隻、蒜頭2粒、薑片5片、洋蔥1個、八角1粒、蔥花適量4 c( I P) B& V% |% p9 `7 d
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g+ M0 u& Z$ A/ K$ O公仔箱論壇調味: 5.39.217.76& Z2 U! B6 j1 s, P8 k( ]
鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、紹興酒1湯匙、滾水500毫升、油2湯匙5.39.217.76& e& Z* L& D' |0 f) G
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6 \2 j& R6 q5 v# G5 `( q0 u公仔箱論壇做法: 5.39.217.76' }; y0 q; \" _( @! e5 ^3 ~( E
1.下2湯匙油，爆香紅辣椒、蒜頭、薑片、八角。
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+ `. S- D! h/ r8 {4 h2.放入五花腩、洋蔥輕炒，加入紹興酒。
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3.加入鳳眼果，再加入老抽、生抽、蠔油及滾水，拌勻後蓋上蓋以中火燜20分鐘。
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4.加入鹽、糖及少量蠔油，拌勻後加上蔥花作裝飾。5.39.217.762 W/ B y4 ?& v9 X% a
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發表於 2015-11-29 05:31 AM
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