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材料: 5.39.217.76# h& P* d! h7 o% i; w; B' y2 H
五花腩1斤(汆水，切件)、鳳眼果1斤、紅辣椒1隻、蒜頭2粒、薑片5片、洋蔥1個、八角1粒、蔥花適量
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4 H7 O" @, b. }$ D4 B: f* s, Z調味: 5.39.217.76, |+ I' z8 U8 S! q0 x& P; V9 s9 c
鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、紹興酒1湯匙、滾水500毫升、油2湯匙公仔箱論壇; o% H+ d5 b4 G7 Q1 ^, n$ \
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d: o8 C v# f做法: 5.39.217.76% w) O# e4 J, u
1.下2湯匙油，爆香紅辣椒、蒜頭、薑片、八角。
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2.放入五花腩、洋蔥輕炒，加入紹興酒。5.39.217.765 T/ E1 z7 F2 P) Z
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3.加入鳳眼果，再加入老抽、生抽、蠔油及滾水，拌勻後蓋上蓋以中火燜20分鐘。公仔箱論壇1 B9 v. h& ^ f" v! P9 W
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4.加入鹽、糖及少量蠔油，拌勻後加上蔥花作裝飾。
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發表於 2015-11-29 05:31 AM
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