乳酪翠塘豆腐
1 z& p9 J9 O5 btvb now,tvbnow,bttvb
3 u: z/ G% H. m \2 l9 ] a0 X% v' Z# A1 d S& E
[材料]鮮奶 - 250 毫升
* |. F m4 E; B蛋白 - 3 隻
/ r* {8 `0 N. J: y5.39.217.76豆腐 - 50 克
9 X1 ]$ ]: N9 G( X雜錦蔬菜 - 80 克
O( i' Q3 t9 z, g Q! Q5 d( U5.39.217.76蒜茸 - 2 茶匙
) ^" @& k" |1 L6 V
8 ~1 x( G1 n- u& |5 E/ ~tvb now,tvbnow,bttvb[調味]鹽 - 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; |; C L H2 o. H+ P: Q1 n' [
胡椒粉 - 少許
* E+ R4 V* I9 }! U公仔箱論壇 5.39.217.76. h3 U8 d7 h, L! M: n
[獻汁]素上湯 - 150 毫升 . z, a4 _! p7 y
生粉 - 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ?7 h: P& n$ e4 ?1 v8 T
胡椒粉 - 少許: j& T0 k) V/ Y% v: h# X
) m) b* U$ P+ L4 v- w
2 |( @7 y0 M$ L' vtvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。
7 \/ B- f- }4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。
5 q$ s! ]2 |7 x& x公仔箱論壇3. 將雜錦蔬菜拖水，候用。
T3 I9 q+ m1 g% W3 @4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
| 