乳酪翠塘豆腐5.39.217.76) }3 r* h+ |) l8 u2 }
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[材料]鮮奶 - 250 毫升 5 X& v/ @0 ^0 G- w8 y
蛋白 - 3 隻
2 d1 F- b, W! [% P# ]1 ]0 b1 l LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 - 50 克
m1 ^) k4 A! r7 {0 L2 N4 Q雜錦蔬菜 - 80 克
' s) ` N* ]: x' `0 N& P4 r8 [蒜茸 - 2 茶匙
5 @ J0 C6 }! t2 N' Z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& a3 v7 T$ E/ ^' J1 O
[調味]鹽 - 1/2 茶匙
" y- W3 x& {1 }1 z5.39.217.76胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 Q, {9 S6 h
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
5 q9 Q% I( X- L5 w公仔箱論壇生粉 - 2 茶匙 ' M5 i+ ]; Z2 X0 P# O
胡椒粉 - 少許5.39.217.76) `: H+ T# W" _4 \- a- l
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[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。 0 B% Y7 `2 M6 i) s/ e. `
2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [5 d4 m" c8 ]# B3 |
3. 將雜錦蔬菜拖水，候用。 ; D# ]7 I; |9 L" U7 z1 m
4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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