乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升 公仔箱論壇3 [' s6 ]5 T; h4 N
蛋白 - 3 隻
]4 B" i l+ F公仔箱論壇豆腐 - 50 克 5.39.217.76+ a2 F/ Z" P3 V% F" n
雜錦蔬菜 - 80 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 F0 E1 O1 i# Z, P0 r6 _
蒜茸 - 2 茶匙5.39.217.76. O2 t4 R. X( p
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 公仔箱論壇; [9 y' _* E0 E3 c5 G
胡椒粉 - 少許公仔箱論壇9 T! u1 K( L* X% ^! w& a) f; q
& V$ B1 G( O+ `/ Y E8 r[獻汁]素上湯 - 150 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb' R l$ z) \3 F
生粉 - 2 茶匙 $ h1 S, X6 N2 e# ?4 c- ~; }
胡椒粉 - 少許
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[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。 # o* t2 q, a1 C
2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。
" m: j) @6 G" L) F5 U; `) p' X5.39.217.763. 將雜錦蔬菜拖水，候用。
' O* \% S8 k" P* Q: D3 k, E4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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