乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升
, Y# i# G( Y! b; Z% V1 `- y+ z; I xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 - 3 隻
1 ~6 O$ X6 }1 h) ~9 ~0 E" l6 M# K, M公仔箱論壇豆腐 - 50 克
: V4 Y# H$ } b* n* P7 U0 C公仔箱論壇雜錦蔬菜 - 80 克
' l% w, y- _& z+ [8 F0 T# u公仔箱論壇蒜茸 - 2 茶匙
8 F8 u( ~5 R( D# |8 ~5 W; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]# B6 `% q+ _6 s/ ?6 gtvb now,tvbnow,bttvb[調味]鹽 - 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 j+ z7 _" [* [
胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H; w: m( _7 G
5.39.217.76' W9 H6 c* t6 T) ?( j. Q
[獻汁]素上湯 - 150 毫升
/ |( |9 N1 p6 l% h" Q生粉 - 2 茶匙
: K% o& ?8 U- [# N5.39.217.76胡椒粉 - 少許
2 f* R4 E. [) x7 o8 s$ Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# e5 g0 }' N) F$ P9 D' h
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[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。 : |& o( S3 v) |! U$ P) a
2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。 - e9 v, s) a9 O, ^: u
3. 將雜錦蔬菜拖水，候用。
" ]* ^# e8 z7 a4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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