乳酪翠塘豆腐7 p- a0 P; Q7 N
9 _: X7 U; R' \6 v% y' ?4 p- d5.39.217.765.39.217.76. U& D. T6 k( z: U
[材料]鮮奶 - 250 毫升
1 K- v5 O+ C- {( B+ ~2 ]5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻
! R I, r) o! O) Q* _% z豆腐 - 50 克 5.39.217.76' m9 Z( K9 i; |
雜錦蔬菜 - 80 克
6 s+ Y5 F( ^- a) I- c4 E; ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& L6 \8 K& m
" _9 c) @, p3 y! Z' e[調味]鹽 - 1/2 茶匙
( w* m3 |* F, ~& l' C胡椒粉 - 少許
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2 c0 ~8 s$ d6 B1 x4 Z[獻汁]素上湯 - 150 毫升 5.39.217.76- T2 x/ d) \6 @: J2 s0 d# N
生粉 - 2 茶匙
1 `: V( U2 a, Q胡椒粉 - 少許5.39.217.76* t3 C2 N; ?- c, G- k5 M/ ?) D% X
# p p# T/ N1 {" M9 M+ E" k" R' u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# m. J& {0 L
[做法]1. 將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。
5 ]1 z2 e6 @" v8 H' n2. 沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。 公仔箱論壇$ Q9 H* S1 B6 A& u
3. 將雜錦蔬菜拖水，候用。
1 ~& q- f. a5 R9 R7 x- r- Z公仔箱論壇4. 鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。 |
發表於 2008-5-27 12:11 AM
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