砂鍋雲吞雞tvb now,tvbnow,bttvb( P* x% Z) {6 Q5 ]* m0 y
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[材料]光雞 - 1隻5.39.217.76) B/ s& w( |& y2 \1 K8 |" ]9 p" \: [
水 - 14杯
8 d4 T& P5 j0 ^% j) A C) M公仔箱論壇紹菜 - 200克
/ W8 q4 A. c9 t% k/ a) O" F8 j) Y( ltvb now,tvbnow,bttvb雲吞材料：+ E4 j6 ]& `6 B3 c/ W: X) ]
上海雲吞皮 - 12塊
% r4 X9 \5 H Q/ T( `; s( H公仔箱論壇免治豬肉 - 80克公仔箱論壇; n, `$ T: T) }& D$ `! v
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯4 K& i9 K3 k$ V2 N
薑茸 - 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n+ P$ T) u) e! \; L8 y
鹽及糖 - 各1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p0 e4 V! E' f6 X* C" O: L( m9 K
生粉 - 1茶匙; g' N& r0 l& m. W
麻油及胡椒粉 - 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u. l1 B) d& h6 M
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 tvb now,tvbnow,bttvb: A* r3 S4 H& {1 a8 ~2 d" T
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
0 G, q8 z% a% e! ~5 @3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& h8 t3 V: j$ O$ A5 l3 c
4. 紹菜莖切碎，備用。
' Q* x# S& S9 l# c$ c& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
- `& ?# j# v; P5 U9 itvb now,tvbnow,bttvb6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u* M: Q1 K% A) g3 t# c
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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