砂鍋雲吞雞5.39.217.76) \$ Q$ m8 I% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P z. d; p* o( I$ n8 ]% \ q# B& |
. L) d9 |# l5 i4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ A! n* |5 n: |$ I; f- ?3 G
公仔箱論壇7 t) B& Z* [5 D
[材料]光雞 - 1隻- d2 s$ G8 q! @# i2 ^) W
水 - 14杯3 I2 X" o: t* T8 j ?$ C
紹菜 - 200克
/ o _8 {- Z( ?7 X6 p公仔箱論壇雲吞材料：
- R1 i; }! k. ?# F1 E& L! M$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海雲吞皮 - 12塊
8 I! g5 X9 V8 Ztvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 - 80克
8 H& f! i4 U& g+ L5.39.217.76紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
: V: ^" Q: N& E8 y3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸 - 1/2茶匙1 S; U5 P5 M7 {% g# Z5 d3 \) j6 z
鹽及糖 - 各1/3茶匙
7 s- Z3 p4 K* g* j9 D4 S, y5.39.217.76生粉 - 1茶匙/ ^7 h, Y* w0 U+ F
麻油及胡椒粉 - 各少許+ Z+ y4 C' ^8 n/ W! B+ N
/ b0 c2 g1 `# O! n( \8 e% h! B8 i
( }/ N4 A% y# V+ N5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 x' J" D0 V8 S
9 E/ j; c$ h" ~3 s公仔箱論壇5.39.217.76# Y5 B' z4 p+ W
& | [% I/ b6 m; A
2 o9 s0 ?* K9 s5 V + C1 p7 T P1 k. X
[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 ; A2 S" \4 m' S
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 D3 m+ Y* e d' \7 _+ {
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 公仔箱論壇( Z6 u, h$ p6 j' n1 C1 v& ~7 g
4. 紹菜莖切碎，備用。
2 _5 ~- H8 ~+ s( m7 O( j: P: e* |tvb now,tvbnow,bttvb5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 ! L& L! p4 V: P
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 9 @& d# w8 {/ y$ Q- r m" m! @; `
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
| 