材料：
) Y* F9 z0 Y8 M, K橄欖油.....100克
% U1 ~# g' P8 z4 E! y5.39.217.76蒜頭切碎.....30克
- q: B! c+ U; |9 X% y& W5.39.217.76Thyme香草.....4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N, k* _/ ^$ Q6 d6 k
鹹鯷魚切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& F3 k& l" \7 Y% g3 N& R
羊肩卷.....1件（約500克） 2 z- A0 |" R. }
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; q: v3 t B0 \* H: K s) ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ w' x j; m% r Q3 O p% _1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb! Q) A- @# v! p$ p c
$ ~6 c# d. e# j2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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/ r$ E i6 ]( _3 Q4 m8 k) Stvb now,tvbnow,bttvb4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O0 q" `5 k, X. W- W" @" |# l
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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貼士：/ n( t- r) u/ E; R: y
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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