材料：
( J' O$ p- j* I+ r; r: u橄欖油.....100克# |; M: `0 \3 V
蒜頭切碎.....30克5.39.217.76* F' e. ~8 D& P6 ]
Thyme香草.....4克 公仔箱論壇2 h* j6 J3 U* ]
鹹鯷魚切碎.....30克
# w0 A* ?" ~2 g' B0 J羊肩卷.....1件（約500克） 5.39.217.768 r Z3 t; ~; p- Z& N' q9 T
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! v" S- d* T5 @# P& `做法：: B: i% |/ P* x$ L, K- A
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。- Q. C0 L7 B1 F4 I5 G+ M6 H8 [( g
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r2 i+ C) L; o, B% ]8 ^6 p1 k8 U
, U5 z5 m% {5 T9 y' c3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。; A% g' g7 N& t4 o3 m
# U; {( c# ^; e5.39.217.764. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o5 G1 N% s& I1 T' v& H
4 P& z4 ]3 q% h8 X8 {5 e- d4 _tvb now,tvbnow,bttvb5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 4 n+ U, i |+ k3 N: F
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貼士：
4 W3 [+ f: n8 o* d# H7 q+ q威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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