材料：
$ Y9 P. p: k9 C! T# {5.39.217.76橄欖油.....100克5.39.217.762 F2 J) W* o3 l% }& r
蒜頭切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# _" v \: P V+ b! e( |, q1 U- m
Thyme香草.....4克
4 ^' f5 o3 y0 I9 p$ \* t- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鯷魚切碎.....30克1 e3 |( j0 L- A9 {# T
羊肩卷.....1件（約500克） 5 S; d; v) r" G& _
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. ^) D+ o* l( R6 }; J, L5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; n0 h8 M4 J6 W& J3 A
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。5.39.217.767 M: w" B* r* w8 F
6 p' C! [5 i# H: \0 E, z0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
# _& B6 q1 E9 Z: k# [0 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 L4 O0 U( A0 B: S( b
3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。" h3 f& x7 X& @# m3 G0 N- y! r
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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! r0 O9 I9 I/ p5 v5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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貼士：公仔箱論壇$ r3 o# t6 h3 h+ h- m
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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