【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！公仔箱論壇4 t, }* M# q6 n6 T7 S4 r7 f/ k
2 q/ W2 _2 T/ b1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
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8 w% d; x9 ]1 m8 y5.39.217.76而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！5.39.217.76+ J4 n6 ^) U9 o
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排毒雜糧地瓜粥作法
- ^ A+ B" J) f& X V材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, L9 D$ P0 C3 l! w
; `2 c, |6 l! @3 I) L+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈雜糧煮法〉5.39.217.76, k2 q% g+ H: V2 k% n4 `
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb) z1 Y9 q( ^9 g; p3 N4 ^
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
2 u5 R5 R& _& c. t# r步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
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, c" d2 H: h- g! f! b公仔箱論壇〈湯底煮法〉公仔箱論壇% ~% y$ O# d: g i0 E ]/ R
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 T2 @7 f: p9 t% x4 ]
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
9 K: j6 }& J4 g) |6 }2 `tvb now,tvbnow,bttvb步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！5.39.217.76# C% K6 z, j- K1 b% ^) \: g
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※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
# M% a# ^' p1 q2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 J( |, Y- B& \6 N
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
- h6 Z# @( L8 L: t9 l. m7 g% }2 ?- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
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【注意事項】
5 ~' s3 a3 v) ?; f4 @- d2 ^9 V1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb) E; T! L) j) l
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
1 V( v" _ Y8 \* A- r7 w3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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