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水.....6公克/ N5 y+ ^; i& M3 J. y7 D4 s
牛奶.....15公克
/ N3 T( o+ \9 @7 K4 e! y3 a0 O4 n5.39.217.76蜂蜜.....60公克
- W" I' ]6 N1 {8 M0 U) A公仔箱論壇小蘇打.....3公克8 A! s" j7 S u& F- C% T
全蛋.....200公克
/ r. ~8 I, E4 t$ ^4 a0 L: W細砂糖.....80公克
. O4 V8 z) F2 L6 w: }公仔箱論壇沙拉油.....40公克
0 f; k4 d2 ]; T, @* A* N' {+ y7 Z公仔箱論壇低筋麵粉.....240公克
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3 i9 N8 E z! K公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb' ^' l( u9 s0 D4 M" v
1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
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2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發。
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3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
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4. 將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。
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5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後，封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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2 n1 `2 c6 H( h' ?) V5 A公仔箱論壇6. 平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法5的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。0 c' Z& q& A1 `$ }$ F
4 m8 O* S: r3 ~6 e) w! Atvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡，翻面續煎5秒鐘後盛出。
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8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液，放置在架上散熱至室溫即可。公仔箱論壇6 b8 J6 n& _2 G
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發表於 2015-11-27 05:04 AM
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