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[中式食譜] 生鮮餅皮

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# F2 Q1 y( M: t8 w; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O1 \  w. B* s9 |3 a/ {! j5.39.217.76材料9 R7 B1 W& }' P9 ?" m# d
水.....6公克
* k. \+ D% D( D5.39.217.76牛奶.....15公克/ ^1 q* F1 I3 L2 r6 R
蜂蜜.....60公克
7 K/ C+ e. D1 i- n+ ztvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....3公克
9 k2 n% D( S  T9 r+ d全蛋.....200公克
( h6 b& m2 d* X! ]( l& A' w0 u細砂糖.....80公克公仔箱論壇1 L2 _* F, w$ [7 y( Z1 X# K
沙拉油.....40公克8 \1 [5 T# e" I/ V* L
低筋麵粉.....240公克& r0 Y. R. Y3 _8 t- t6 d

2 B1 b' C5 w5 v) @: H5.39.217.769 z8 G: a9 ^: i8 M: u
作法
0 E# ?* ~  W# M( ?" A7 E, k, ~& ^+ q! C  R公仔箱論壇1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 @' F' v, g+ y4 D; |: w% J
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2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。
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3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。5.39.217.76: I* x) C8 S8 M) f5 X

" P: S5 i7 d& a  d) _8 Y4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。5.39.217.76/ G. P+ G' k! V) D8 E1 a1 Z$ M% b

; m# [/ x/ k9 r( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。
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! O& Y9 n" |& q3 R$ `7 wtvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。
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8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。
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