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[中式食譜] 生鮮餅皮


+ T! o2 z- L8 T- A7 }. {6 f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 A- V1 F7 a/ N$ a8 Q( Q

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水.....6公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ ~# }1 K0 v1 Y! r. [
牛奶.....15公克
6 T0 \3 f+ B7 Q- {! P/ e蜂蜜.....60公克
5 L& ]1 q4 H8 R$ x0 ?0 ]$ B6 a. A1 a7 J公仔箱論壇小蘇打.....3公克# L& `7 A8 z- z4 l3 g
全蛋.....200公克5.39.217.763 Q6 O8 l) c/ _6 K) U5 Q
細砂糖.....80公克
% }8 v0 }# a- {  B" k# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....40公克
1 \% W+ |7 A/ ]7 o7 T! a9 l5.39.217.76低筋麵粉.....240公克
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作法
5 B3 Q; M& L1 r/ P4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。# n4 v, C5 x8 v  N: \" L5 C

( G3 w7 L" h- X4 Y6 t# Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。5.39.217.76  I/ s' d2 k( ^9 ]

# N. ?/ G) S( \* O: \2 r" Z5.39.217.763. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。+ u! C$ g! A+ R6 G6 U& ~9 M

7 ~% E; d* q! o* x3 Q4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。
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5 \) t6 y& z2 M% Z) c) V5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t  t6 j6 T) D

  J$ z- t( f+ l5 l' M, Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。公仔箱論壇( W5 m; t: P0 g1 p6 N
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8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。
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