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材料5.39.217.76# ^# t/ O2 j# ~. ]# R' k
細鹽.....5公克
6 |7 {* }- Z% U8 [' O" O$ D! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30公克
1 _. O) c0 P4 z1 g7 P8 [' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....80公克
$ x7 G* D4 z; A& S: Y! ^& b+ b. s1 n公仔箱論壇細砂糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z3 F8 y+ W F6 h
70℃溫水.....380㏄tvb now,tvbnow,bttvb. Z0 V. y, }' e1 ]/ c# U
中筋麵粉.....600公克公仔箱論壇) h- v( G* y/ g$ R# h* N
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, G2 {) n+ O+ E4 |2 G公仔箱論壇調味料
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豬油.....80公克公仔箱論壇# s* J* k) A1 E1 F8 ]3 `
沙拉油.....30㏄, z2 u1 V4 ?' D; u2 `
細砂糖.....15公克
: @$ b5 [9 `3 u4 \公仔箱論壇白胡椒粉.....3公克公仔箱論壇$ y9 v& y9 x# A0 U5 c9 L; ~
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& F0 B# ^4 H" Z6 Y! [) t
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ w: |# u. H/ A, f3 F. X
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇5 f! ^2 _/ A) P4 E! } u9 |
! ]5 O+ L d7 J- g( s5.39.217.763. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4 k4 N4 U1 W. L7 y+ U% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 j5 V/ ~. `; {' K9 V
- }( e: v& v6 ?5.39.217.765. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- B' e' D) I {9 f' d+ ]1 }
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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