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公仔箱論壇3 \4 C0 c$ l6 l' @
材料 f2 M% A) `% {0 q6 v& D2 K
細鹽.....5公克
# v) z$ Z% O0 g& W2 s6 r% a醬油.....30公克
- C& [! Q( l6 m9 Z3 y. d, z公仔箱論壇豬油.....80公克5.39.217.768 t9 q @6 g. F9 O% ~
細砂糖.....30公克. ]* |1 q- F$ i: p0 h2 I" }
70℃溫水.....380㏄tvb now,tvbnow,bttvb, `( d( x5 `6 a! a' g
中筋麵粉.....600公克
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+ _, ?" K; y1 j& C- o5.39.217.76
: D7 K4 u, T3 T t. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: c& |1 u, ]5 t+ P醬油.....30公克
& t3 H. s+ K7 k/ g( M5.39.217.76豬油.....80公克
$ X$ _( k! L/ q. @5.39.217.76沙拉油.....30㏄2 v2 p1 d! ]0 }& h, r- [9 ]
細砂糖.....15公克5.39.217.76! j/ F$ h# O$ R) I# R
白胡椒粉.....3公克
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6 Z4 z6 A6 z, e1 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.76( h/ c& D& U- U8 E% B) I
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。tvb now,tvbnow,bttvb7 N) D& L& t g6 z! {% o& {) e
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇; f. e0 M7 K2 E8 W) \
3 S# r1 J$ T6 `5.39.217.763. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! y* ?/ w7 |- ?
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V. \$ u. B! d
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。5.39.217.76. `" \8 O9 |( F: Z
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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