tvb now,tvbnow,bttvb( I3 g, v& Q# s9 x
+ I C4 E8 |- r# `' R9 j; a) g" |5 H6 d7 H/ l6 M* R2 n) V
5.39.217.766 x7 u7 W; \+ i# T% \+ ?
材料tvb now,tvbnow,bttvb! r1 x/ A% [, J6 f- }4 K
細鹽.....5公克
) E8 `, D( E6 c0 I8 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30公克5.39.217.76" G% l' q, K/ l: B% F
豬油.....80公克3 ^" h% ~1 H/ U3 l. v
細砂糖.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G) _" r* E; l% u; q! ~
70℃溫水.....380㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! j4 S) c- K7 K0 y
中筋麵粉.....600公克- X' o4 T& E$ `6 p
2 J- d3 p/ A+ N8 N- Y% w
5 V; l- j' y# n5 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: g' ]7 P# H
醬油.....30公克
L/ U F2 [0 Z# i' d" g& ytvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克5.39.217.76* w# Y ?1 r+ b b4 ~; ]
沙拉油.....30㏄
% t. p% j& P3 H1 \ I6 Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....15公克
E6 f6 {, Q3 m& y! F( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....3公克
+ }" r+ ]8 ?7 b6 Z
) N8 N* F0 R8 n1 Y1 o公仔箱論壇
" Z; Z' W# W' J6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法. _* J9 l$ F9 _9 e
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。5.39.217.760 V+ e, j6 T1 ~: d) p: G6 t0 R, U7 `
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 z$ {0 m. [) A1 A5 p/ |. i
2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
1 s/ B3 k5 A9 ~- J# N% X7 k
1 l! X, ^. u6 C9 ^3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
1 H8 y7 f# ]" P6 B5 q5.39.217.76 ' X- r# y: {) \# Z8 U* k! U" R
4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
# A6 I+ Y2 M6 `) ~0 Vtvb now,tvbnow,bttvb! B& m, |2 D" v4 L- H
5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。公仔箱論壇! ~, S7 S* F, \" z+ N, J9 r
9 O/ l$ O' n* D+ v+ ?- {6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
. e' A, W2 i% @5 H h. `: [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: w" l0 t, e1 q) \
|
發表於 2015-11-27 05:03 AM
| 