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材料tvb now,tvbnow,bttvb. ?; x# q- b! D0 Z( {9 I: W
細鹽.....5公克
- c" C1 T. m: a8 ?* I2 K! d# e醬油.....30公克
* _, B$ U! T8 `4 Q0 _公仔箱論壇豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 U6 }. n! l1 o
細砂糖.....30公克
# a4 w* L3 r) g公仔箱論壇70℃溫水.....380㏄
5 J+ F: p3 W5 \$ Z1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....600公克
# P4 q& @8 P) @9 C9 E0 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 y* ~1 I# ^* E' M
2 g+ K1 ]9 o. [' }5.39.217.76調味料! }9 s1 U5 D/ D% u. h
醬油.....30公克公仔箱論壇3 V8 y9 h% I3 A
豬油.....80公克公仔箱論壇' j( H3 J# z8 N7 h+ g
沙拉油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ e5 n6 N! i9 i
細砂糖.....15公克
+ n- I, o% }: ]6 `4 u! F白胡椒粉.....3公克
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N( G8 P" K- }- q( s- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]9 M1 H' X9 x5.39.217.76作法公仔箱論壇, _' _( h9 f* S" z
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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; |2 Y# t, f; n0 itvb now,tvbnow,bttvb2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 w1 X) n& b: G
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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) K7 X5 t1 B# |5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- V: ^ \9 B: n, f& }
G7 l+ ~# I3 c' ]1 K3 m5.39.217.766. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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