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( l" N! ]* r2 f( g9 l$ b5.39.217.76材料
8 J3 X# L. k4 E, c公仔箱論壇細鹽.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 u l$ j2 ] g1 X+ N( |
醬油.....30公克- I, y; Z8 m& Q
豬油.....80公克
/ l8 G, {1 ]6 T5 q8 U3 e! Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i2 E/ S5 W" N/ d; ~
70℃溫水.....380㏄tvb now,tvbnow,bttvb! L- x4 b( D+ d6 ]; B
中筋麵粉.....600公克# B) W6 u8 J) e# f
- C5 H( B( y! u7 q" @6 x. {, @0 s; B7 n* a, O6 o& b
調味料
% e" E2 |- q1 a9 o0 `, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30公克
8 K% A9 f, l- p" T# k5.39.217.76豬油.....80公克, Y9 {$ R& E0 L/ O, e+ h
沙拉油.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb, m1 T7 |# p8 S" Z* h5 v- a. k! n
細砂糖.....15公克5.39.217.76* e# j% y1 @& ~5 }7 E
白胡椒粉.....3公克) W* H! @4 p0 a: @
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作法公仔箱論壇' n& m7 @$ B$ [" N5 r; s \
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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# m- r; p: ?5 I* h+ O" T; r' d8 H1 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇9 `4 x7 ]8 L" s A
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 w! x: Z3 D, d+ C
1 O& o& I- R5 r( K+ J* L( Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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3 q, N% k% ? p4 M2 q5.39.217.765. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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