西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。公仔箱論壇8 g, I1 F4 {* v, v) V
2 ~ R |3 Z- p& J% F! M0 ~. C+ Y煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。
9 K( O' Z- c" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b. E9 l- S0 c
推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯公仔箱論壇% p9 w) l: r5 H. _# F
/ ^$ G1 ~- k* btvb now,tvbnow,bttvb坤記煲仔小菜5.39.217.760 V/ H' k% j" ~+ |6 X1 Z7 x. N& p
地址:
# H1 ~, G( D" H5 B& P- [$ t3 F$ B4 a( w西環皇后大道西和益大廈（本店)
& }' x6 _: @" _2 d4 V% \* T' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環德輔道西（分店)公仔箱論壇$ t2 F- J* o: B( `
營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）0 D/ C! ?1 X+ c# G( s" X2 |0 l$ {
平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
| 