西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。
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4 V# e3 \2 w X- I5.39.217.76煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。公仔箱論壇" e {1 q @+ q& U6 L3 H8 }
3 e9 C) J* o% k9 ~/ I公仔箱論壇推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯5.39.217.76- {& |; C3 w. m) s
/ Y' B& U" ^( m3 ~- {# O$ c( ]5.39.217.76坤記煲仔小菜5.39.217.76* z4 z' ^0 J* f$ \) p" ~! V
地址:
" u2 y4 H6 k7 C: I西環皇后大道西和益大廈（本店)
) o' O( G6 }4 V; J5 \5 A) d公仔箱論壇西環德輔道西（分店)
/ E$ ^! Q+ d0 n5 f# [公仔箱論壇營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）5.39.217.76! Q9 J+ p+ V2 m' K
平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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