西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。公仔箱論壇- W1 ]# v/ k& q2 z" g. r% M* i
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煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。
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2 \4 I4 X" K6 ~9 y推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯
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4 `, U: R+ K% Y8 p+ g2 X8 v" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坤記煲仔小菜公仔箱論壇3 Q' x: `+ ~, J: g% F2 E# T
地址:
7 p& O; N% K& m U0 O; _6 l3 C5.39.217.76西環皇后大道西和益大廈（本店)5 r3 A, ~" P/ N
西環德輔道西（分店)
6 w& T8 ?8 c) T; B7 s A營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \" M$ z0 ^" F/ V& T- a: j
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發表於 2015-11-27 04:45 AM
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