西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。
; S2 l! O- W/ ]; Y; ^# ~3 f5 |- O公仔箱論壇5.39.217.76 \0 K, ^; r" H0 B! b
煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。
7 p5 {* ~; |% Q# o& R公仔箱論壇5.39.217.766 f, b" W! I1 a8 m! @) i8 S2 ?, I7 j
推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯
5 a" I9 p( U8 I" u4 x5 S公仔箱論壇
7 f! h, P$ y" _tvb now,tvbnow,bttvb坤記煲仔小菜
( `3 }, [# @' }1 @0 R2 M% }) A7 q I地址:
1 u. m; M7 W [3 a$ K& i: U西環皇后大道西和益大廈（本店)
2 T8 @+ H( x7 p' W/ S3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環德輔道西（分店)
! x# o9 j* U }/ _營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）& A4 ^. F3 L+ l+ E
平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
| 