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[美洲] 奶農增產 籲消費者 毋須擔憂 聖誕將至需求增 牛油現短缺危機

 ,  描述: 加拿大新聞
奶農增產籲消費者毋須擔憂 聖誕將至需求增牛油現短缺危機7 I6 @. P, |# P/ ~& W
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聖誕將至,又是烘焙各式佳節美食的旺季,刺激對牛油的需求。加拿大乳業協會(Dairy Farmers of Canada)表示,奶農會增加牛奶產量,避免出現牛油短缺,消費者毋須擔憂。
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& l: {& }; s3 Q$ r; V加拿大乳業協會政策和貿易總監Yves Leduc昨日表示:「毫無疑問地,市場非常緊張,這不單是因為牛油產品需求上升,在過去兩至三年間,對含有較高牛油比例的奶類產品的需求也上升。」
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業界正採取措施去確保牛油和忌廉產品供應穩定。業界估算需求水平,訂下要達到的產量額度,不過需求增幅高於預期。Leduc表示:「去年為了回應需求上升,增加了6%8%的產量,而加拿大乳製品委員會(CanadianDairy Commission)剛宣布由121日起額外增加2%的產量額度。」如果出現持續供不應求的局面,委員會可以從其他國家入口牛油。

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價格只升0.6%
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美國的牛油近日亦出現供應緊張的情況,Leduc指出,消費者認為含飽和脂肪的牛油較天然,比含反式脂肪的人造牛油較健康,刺激了對牛油的需求。不過,據《加拿大赫芬頓郵報》報道,新斯高沙省奶農協會總經理Brian Cameron認為,即使全國業者增加生產牛奶,亦未必足夠去避免未來數月出現牛油短缺問題。公仔箱論壇5 ]% N- G3 w3 S6 R/ p! @% Z+ G

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然而,牛油價格未受影響,加拿大統計局最新數據顯示,牛油價格比去年只上升0.6%,低於1%的全國通脹率,亦低於4.1%的食品價格升幅。
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! i$ ?% k; c! E# Q8 S資料來源:加通社
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