奶農增產籲消費者毋須擔憂 聖誕將至需求增牛油現短缺危機5.39.217.76- d* D+ M. C& L; @ n. R; ^
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聖誕將至，又是烘焙各式佳節美食的旺季，刺激對牛油的需求。加拿大乳業協會（Dairy Farmers of Canada）表示，奶農會增加牛奶產量，避免出現牛油短缺，消費者毋須擔憂。 O0 z- v" I3 D0 A, y- n1 x2 ]
6 n3 l. v- D5 M加拿大乳業協會政策和貿易總監Yves Leduc昨日表示：「毫無疑問地，市場非常緊張，這不單是因為牛油產品需求上升，在過去兩至三年間，對含有較高牛油比例的奶類產品的需求也上升。」公仔箱論壇- q8 S$ ~: ^1 J
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業界正採取措施去確保牛油和忌廉產品供應穩定。業界估算需求水平，訂下要達到的產量額度，不過需求增幅高於預期。Leduc表示：「去年為了回應需求上升，增加了6%至8%的產量，而加拿大乳製品委員會（CanadianDairy Commission）剛宣布由12月1日起額外增加2%的產量額度。」如果出現持續供不應求的局面，委員會可以從其他國家入口牛油。
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美國的牛油近日亦出現供應緊張的情況，Leduc指出，消費者認為含飽和脂肪的牛油較天然，比含反式脂肪的人造牛油較健康，刺激了對牛油的需求。不過，據《加拿大赫芬頓郵報》報道，新斯高沙省奶農協會總經理Brian Cameron認為，即使全國業者增加生產牛奶，亦未必足夠去避免未來數月出現牛油短缺問題。9 {) m, [$ t$ X2 N0 {% H; y0 ?
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然而，牛油價格未受影響，加拿大統計局最新數據顯示，牛油價格比去年只上升0.6%，低於1%的全國通脹率，亦低於4.1%的食品價格升幅。5.39.217.768 S0 Q) a' B7 g* U0 L' u
* Y* Q; P6 H- \$ O) L; ]1 f. u3 `資料來源：加通社 |
發表於 2015-11-25 11:11 PM
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