材料:
" _) J7 Y* P$ P1 k. H6 A冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯公仔箱論壇- d f4 r" S6 @% U
" x1 O, C; B* K0 d9 I" a公仔箱論壇
. o2 o0 s; \2 e d2 G5.39.217.76調味醃料：
7 Q# l" B3 z' \公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
' n8 l# i5 Y7 j7 I' B& v5 a5.39.217.76
2 W. z+ s, s: W8 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! o e j; |6 W6 |! W$ H
做法: & ]# X8 J, d" ^: f9 Q( J
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
1 [' l$ V% a% M( n3 }* P+ o9 g公仔箱論壇
- ]- V, X. _% [1 n" a3 s5.39.217.762.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: w% p+ R; e7 q/ J8 v* f; b; T
; Q2 w' e6 T, |& d. k; ^2 _+ R/ Q3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
, D( m: K- o! ?$ A! Htvb now,tvbnow,bttvb
" @4 U4 [1 V1 Q( r. l4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。 |
發表於 2015-11-23 05:55 PM
| 