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( C/ T+ ?0 S6 I$ U7 T% ~tvb now,tvbnow,bttvb磨菇 500克
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意大利飯 300克
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3 E d( ~( Z1 G8 ^白酒 60毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 v/ c: s- ]1 d2 O1 [3 C
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清湯 750毫升
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7 \* m7 B, V, |( b; Q) [3 b洋蔥 半個
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1 D5 |% M- e( L H& s公仔箱論壇蒜頭 1粒
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, i r( n" u6 M5 Z! z$ m公仔箱論壇芝士粉 150克 ! ] ^$ ~: A2 p3 p- p" v2 k W
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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3 o: b3 A" Z3 U* T公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 z. U4 q7 F$ d: v( Z3 Y& P
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 I) G B7 i7 E
, O2 z* U# t/ N5 s公仔箱論壇3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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, T! S. H6 S$ B$ p$ Y6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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