材料：5.39.217.76# D9 W" _) u# s: V7 I9 J
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磨菇 500克
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; H. G; S$ Y6 N1 o* v$ R7 ^5.39.217.76意大利飯 300克
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0 L) W: H$ i% V( x- y# m. d白酒 60毫升
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- ?- T$ r, P3 Y9 ^3 A, M: W清湯 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n; g! d9 h$ \4 G8 v0 R
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洋蔥 半個 5.39.217.76' \9 E* D3 T; z& f
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蒜頭 1粒 公仔箱論壇# \% I4 t3 y O/ A
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芝士粉 150克 5.39.217.76" x o: v/ B4 l A0 d0 b
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許3 l+ c/ ~' D) |- }8 l* [
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做法： Z! g+ c0 O6 k( z# u+ G
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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3 A8 m1 x! ?9 G& M! P5.39.217.762) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 U, C% `) N# h
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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