材料：5.39.217.76- F0 G; k5 l# e3 e/ T9 Y
' y8 t& h2 k! e" M9 |* V% o, v. }磨菇 500克
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意大利飯 300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. o* t! u x& C8 D
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白酒 60毫升
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2 G7 V. v' ?% f# N8 s, b公仔箱論壇清湯 750毫升 7 o% \. N) o1 v6 }4 V4 T2 j2 {
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洋蔥 半個
7 e& n% `1 V; h5.39.217.76公仔箱論壇% B! i5 S8 V) ]. S1 ^& ~! L
蒜頭 1粒
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芝士粉 150克
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O- j+ R' i9 B) @: u% K% ]/ H5.39.217.76莞茜、鹽及胡椒粉 各少許公仔箱論壇* w3 n' z, y& S
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ ]3 R n* a. h( ]
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎6 }. K* y' U5 j( i
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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" V# _$ ^7 f' i' I5.39.217.763) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調5.39.217.76' B; y7 V' k: r9 {" z2 V
; w% z' m) Z" h; S4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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/ A; |8 [' c& G, K! t2 J5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火; E0 P, ~: {- T& {$ p. j
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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