 5.39.217.764 j- M7 S. p3 p; u7 Q3 T2 K3 c! Z# M
【龍蝦湯$120】用大量龍蝦頭煮成的湯底，蝦味超濃，配上鮮奶打成的泡泡，綴以脆口酥條。
1 z8 N# l7 I! p8 F# Ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76( r* H% @; G7 ^. g- M
常言道：生活就是藝術，所以本着藝術一點都不難以理解的The，延續她那無限創意的藝術感。tvb now,tvbnow,bttvb2 o# S8 n/ z- B* U
, j ]& I t# F! n# x5 L4 ktvb now,tvbnow,bttvb在美國主修藝術的Jennifer，天生愛吃愛玩，經常和各方藝術團體或獨立創作人合作，把餐廳變成Art Gallery，玩得不亦樂乎。話說她自小已在家作Party Planner，肩負起一家人的聚會派對策劃，又會入廚房主理菜式，由餐具、餐牌至菜式設計都非常拿手，加上又熱愛藝術，長大了便把這兩個元素結合起來，成就了現在的夢想。6 m0 P. d/ Y% S; Z- B6 g
: t a# x9 a7 c( q) f Q公仔箱論壇她謂新店比本店面積更大，2,000多呎的無柱位空間，成了她與團隊的表演場地。甫進內，就如走入愛麗絲夢遊仙境般的奇幻和美麗，那幾道悉心設計的手作花藝屏風，金、銀、銅等金屬色相間，充滿藝術意念。回頭一看，每部電梯都畫上不同的幾何圖案，當中有一個名為Popsy的鬼馬公仔，化身不同角色，相當有趣，需待大家去細心發掘了。都說藝術無處不在，餐廳的天花頂也綴以繽紛的花藝作品，她說因臨近聖誕，所以這些藝術品都帶有節慶的色彩。這裏有一個貴賓房，可作私人派對宴會用途，內裏當然也掛滿花藝，充滿田園感。5.39.217.76& X% o7 e2 J9 G& _2 j, Z% y
tvb now,tvbnow,bttvb: M" r) J' t8 i/ h# Z
注重菜式賣相
7 o \+ y1 [$ i+ k公仔箱論壇本店晚上只供應私房菜，但新店則設午和晚市A La Carte Menu，讓客人選擇上更靈活。菜式設計一樣是由她和本店的廚房團隊負責，延續本店的好口碑不在話下，製作同樣一絲不苟，如醬汁是耗上48小時鮮製而成、雞湯會用兩隻鮮雞自家起骨熬湯做汁，薯蓉也會加入蠔與雞湯調配出有層次的味道。
4 X) }% m( w/ U$ }6 U1 |1 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; k3 j' u' }& M- P$ h7 R. C: k0 _
而最有趣的是有些特別的菜式，會以自家畫的圖畫印在餐牌中，令到餐牌也成了一本畫作藝術品，例如「龍蝦出浴」畫作便正好呼應加有牛奶泡沫湯，見一隻龍蝦在湯中浸浴；另一道招牌菜是慢煮豬腩配蘋果蓉，餐牌中也就會有一幅「肥豬於火海上逍遙嬉戲」的圖畫，令到翻閱餐牌也變成好玩玩意。
) `' v9 p( H" s% h2 g% K公仔箱論壇
$ Q$ j: ?# `- o0 W8 v+ x5 cPopsy Modern Kitchen
5 U1 [) ^/ F: {7 R5.39.217.76地址：中環威靈頓街The Wellington
: _" a7 \& S0 P7 M0 L; ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費：午市$200、晚市$400公仔箱論壇' t; Z9 s: Q$ |( i8 Y( c, x
0 \. Y( t4 t) t, z0 ^* _8 s: m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i, p! W. r, o8 _6 s9 J, E; ]
【伯爵茶芝士蛋糕$128】賣相色彩繽紛具形態，茶味香濃，質感帶點慕絲感。 5.39.217.766 Z* C2 d8 s& C; }" E
7 v& P/ c5 A! J
3 @0 c5 v) N; @ o) R/ {5 \【蝦意大利雲吞$128】用蝦配合菠菜芝士造成雲吞，周邊有蜆配搭，加入白酒煮成，味道滿有層次感。
9 h h$ F! G" y2 `3 r3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) h! S# \3 A
 公仔箱論壇- o y, Q; Y; b% O+ C8 [0 ?
【Kalliste Golden Apple $128】有Rum酒、蘋果汁、青檸汁及自家製的茶，易飲，女生飲最合適。
. A- y8 o$ L: Y7 k4 ctvb now,tvbnow,bttvb2 S/ o( m' w4 a' D% ^
; N+ L/ `/ w* L% s5 K5.39.217.76因着第一間店的好口碑，Jennifer決定再開多間，事事親力親為，她笑說樣子好殘，叫攝影師一定要「執靚佢個樣喎」。 ) C8 X8 ^% D, g" a' k3 v
公仔箱論壇; d8 I S8 v) y" v* Y! t, W' `
 + o M; `0 Y% R3 W$ F& h
貴賓房內掛滿花藝，高貴之餘亦充滿藝術感。 . ~, C9 X/ `3 i
5.39.217.769 A8 f9 b, N( {
 ) _! v% T% e+ P+ A0 S
|
發表於 2015-11-23 04:30 AM
| 