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材料' n3 F, o( X. f$ M2 \; V0 T" o
油.....適量
/ x k7 t' h- j7 m- j6 s. ^+ [公仔箱論壇蜜糖.....適量
3 b1 W+ \) s! {& J$ q, D砂紙.....4~5張tvb now,tvbnow,bttvb$ V: U; w: `0 [
新鮮迷迭香.....4克* p* s0 K% h! m/ _* z+ C. w9 h
新鮮百里香.....1克
1 _0 d7 T( h9 h" G: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞.....1隻(約1400克)
5 x- K; s: E; `0 r D自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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: L& o6 u, s* ^8 l U! |3 [公仔箱論壇
/ S* p: J) O4 k1 U+ U6 ~' g! m做法
+ l2 a/ t6 C* _% h" ^1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。5.39.217.76$ n$ b( m. L; Z0 t. E
! L+ D" a& u7 G& x9 ? mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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1 ?( W/ K8 @) Y3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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3 m2 M/ B7 Q) R1 [& ]+ D公仔箱論壇4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。公仔箱論壇( L ~4 t$ C& U; _ K. r
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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