0 [$ J# U8 i% w( v( m6 H0 _# W材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ w1 e# {+ l* J' Y
油.....適量
; l$ I2 f; [) A3 F! t, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖.....適量
9 k8 e* i* h% n( g3 ~砂紙.....4~5張
& {+ C6 U$ c2 x( Q3 s5.39.217.76新鮮迷迭香.....4克' F8 B% J& r; ]7 F9 I8 D
新鮮百里香.....1克公仔箱論壇) n7 K8 u- z4 W# |
雞.....1隻(約1400克)6 @3 y7 h' N1 |/ b( H7 P- W
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)5.39.217.762 V1 L& p% @& J- J* a5 w! i
4 c+ j. ?3 O4 l/ f& F+ r$ U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! T E* P; q/ O( v
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做法
: {/ k2 j# p; e( C! Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。3 j" n1 C5 D, s8 Q9 x2 b
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。tvb now,tvbnow,bttvb" v4 e0 y4 Z1 S: j
5 g+ J. x7 ~, ?0 I; K4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。公仔箱論壇) L% ]4 ~, I7 Y& L, {; D/ x" U! D6 ^
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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