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材料
0 I1 b3 b, R& c" l油.....適量
/ F% z1 h/ F; @! _. Htvb now,tvbnow,bttvb蜜糖.....適量) [5 Q' ]1 B- |9 T& w
砂紙.....4~5張
% P& p, X% o1 V& P2 a1 Z- f! c; T5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香.....4克
* n6 l& X9 B: @! \新鮮百里香.....1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: c5 t) Q$ _9 O9 |
雞.....1隻(約1400克)
4 c% U$ b Y% x公仔箱論壇自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)5.39.217.768 j4 _2 ^ r9 l
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做法
/ S2 ` x P& `) D/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 u- ?7 m: q: D x& y0 I/ }
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。公仔箱論壇; s$ @" y: O1 P, |) k# R6 J
% n/ ]/ B9 L, m- f* r: S' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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