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蜜糖.....適量
) ~) s; |- e( v+ E' o5 N4 {砂紙.....4~5張
/ [$ g: w: e5 X1 f* O5.39.217.76新鮮迷迭香.....4克7 T- m' H3 o0 {. J
新鮮百里香.....1克
" _% S8 p3 [8 l5.39.217.76雞.....1隻(約1400克)
+ w" |. s/ m0 w& A/ f# Y& z$ h5 t+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)5.39.217.767 R/ j. z" Q: f) C: J$ k
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1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* ~7 X1 R/ U- M9 [$ ~5 R
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。公仔箱論壇0 l+ e* L9 p" g& b! j' {5 q
! }& k/ v; ^+ N3 g4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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