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材料
3 w8 y( x1 T7 ^- \2 U X) |& B公仔箱論壇油.....適量* j8 I, N( ^/ I% c. s' c$ t& n
蜜糖.....適量
# v- q* n' W. v# `tvb now,tvbnow,bttvb砂紙.....4~5張5.39.217.766 Q. I8 a% z# z2 f* F
新鮮迷迭香.....4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) g0 a& B; G3 B
新鮮百里香.....1克
: a# f9 W, B, z' g) [5.39.217.76雞.....1隻(約1400克)
! _' ^. {; e* V. {5 d1 \3 M自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)公仔箱論壇7 T+ U9 Q' _) D% ^
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5.39.217.76% T6 s& O# n: L! Q* W5 L5 C
9 t" |0 x$ p$ P& B) @- u3 x5.39.217.76做法
+ A5 u1 ^( z4 N' v9 o" ?, V: W公仔箱論壇1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! [' W1 V# i4 ^7 o6 F4 X1 d
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b: ?# @' ]6 n( ~5 ]6 j
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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