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油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( X; `* L( A8 {
蜜糖.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `1 W4 L+ u0 u/ Z+ Y; t' d# U
砂紙.....4~5張9 e5 N) s/ t2 }% |" h8 r
新鮮迷迭香.....4克+ W1 G! b: R# b7 _9 R" y2 K
新鮮百里香.....1克
+ R: n; D$ m6 O5 j5 y. s( ]5.39.217.76雞.....1隻(約1400克)
; x% J, a, p1 U }/ V! O5.39.217.76自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)tvb now,tvbnow,bttvb( a. z7 C" ^" }8 a7 N; E" S5 V
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 a, F5 P1 q3 }
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。公仔箱論壇, S. t, j) Y7 @- a
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。5.39.217.76: t7 f# M/ j% H
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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