' y6 K1 X+ v0 w+ }' @材料
: K. @1 e7 Z1 C( R8 X& [公仔箱論壇油.....適量0 f* G8 g/ t4 b& \* n
蜜糖.....適量, A7 \7 }9 m( _! G& G
砂紙.....4~5張 `4 C9 q) w2 E0 K+ g2 z
新鮮迷迭香.....4克
) p2 [9 Z$ i5 `- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香.....1克
! S3 \' A1 `1 \% n% H& s" E雞.....1隻(約1400克)
; p0 k+ m# K' X7 v7 |3 T7 c& O; otvb now,tvbnow,bttvb自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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- Q$ q7 k& ~" \7 n5.39.217.76
8 r+ @) [! F9 y! t做法
8 r4 z: U# R* M6 z$ i5 q- @: {1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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8 {8 v( B$ [* m+ N% r( A2. 指定動作，預熱焗爐至120度。5.39.217.76; j! G6 o3 z2 Q; f! f) w' N3 m( b
+ p3 z) b( i M0 e& p4 a* Y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 o# c3 X* S8 t) [
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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