; g; Q B. t6 v! A3 [ D$ H& Gtvb now,tvbnow,bttvb材料7 i& ]9 P4 H) E1 a7 W8 y
油.....適量& Z c5 C: e/ s' O& L1 _
蜜糖.....適量
% ]3 ~# n, Q/ N/ R& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙.....4~5張
; \/ N$ L. E: p2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香.....4克tvb now,tvbnow,bttvb Q3 B8 d- h! D& A9 `% }2 w
新鮮百里香.....1克
) e' n/ L5 q5 k8 u. c雞.....1隻(約1400克)公仔箱論壇% U1 s2 y) q: L' ]7 T% g
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)) X8 K1 I7 n' G; R& s6 I) k+ f
0 t. @, h4 e+ m, v) _4 E公仔箱論壇0 w+ k7 }& Y: R3 n6 n+ }$ ~7 S& I; E
5.39.217.76$ C7 s6 T. p4 B# F Y
做法) W, A7 W1 |4 d) ~- @! _
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。* b9 D, j% P. S5 q& M& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p7 |. S% G& D/ g$ d8 Y
2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
1 R% {8 @0 e# u% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I* |* d" u. |) x' e* l3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。9 M! C- t' z' I" T" w: }
, \% i* M/ I5 `4 `: b& U' K6 s. Q _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。5.39.217.76' K/ j7 ~& h: C) c3 c
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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