本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 # H/ m1 m" O: I' z- i
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6 {0 n% Y" R0 K/ Z0 o+ B- nIngredients（2-3人分量）
5 k5 }, M5 y5 S, U5 @$ q" f, ^公仔箱論壇鹽.....50克
; }; n9 h% p, @公仔箱論壇糖.....10克
3 C) U2 {/ ~' C# q; ]% s% _辣椒.....2隻 C$ K: r6 e* x# [: U
生抽.....10克公仔箱論壇7 T( m- ^* t8 k2 d* `* Q- y' [1 }% Y/ R
蒜頭.....20克
& G+ H3 y8 G8 p6 V番茄.....30克 公仔箱論壇1 v- g% L+ o7 d5 r# N3 k1 Y
番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 g" p7 r+ l+ W6 I* V4 i: `
橄欖油.....10克 公仔箱論壇1 t! a) B) T" G( o/ Q0 t. y8 @- L
檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb' R, {0 U# @) q5 Y0 ?) |: K& L
豬脢頭肉.....300克 . [& A# l2 [9 z! r
意大利黑醋.....10克
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Steps
3 ~' x+ i8 N3 X1 G) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇6 _. Q$ T- d, c9 k' l) T q
# ^5 ^& A: q B# }1 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 $ W, c: g/ T" e- A# P8 t% x' d8 F
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 6 ~, B7 b) s, \4 l7 V6 ^/ p$ A4 D
; @3 J% g* I; w0 a2 ]5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。; O6 m9 C1 ? _+ M1 j: M9 y$ K
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Tips
r1 s ^ D+ a# k. D( s4 u/ R3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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