本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 5.39.217.76% H O" [0 d7 i' T$ [; O
& j" a3 d1 i+ I8 w4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( J& C' k; W3 g" g7 H6 ~, P* ?
Ingredients（2-3人分量） $ J6 I6 V8 [0 g
鹽.....50克
$ f0 f# u$ F9 n公仔箱論壇糖.....10克 # q& y2 V; d- l; H j9 h' T6 _
辣椒.....2隻
* t( Q. K, |+ t8 N1 c' L6 e* n1 C2 e% E生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb# O# K" r8 Z f, Z: ]
蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 I9 y; [. x! A- p
番茄.....30克
( V( U x. O& F) H9 b番芫荽.....2克
' g3 p3 q5 d0 s橄欖油.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb' X5 _" O9 H0 \- ~2 `
檸檬汁.....10克
4 H/ g R) u- c" E* G% k) p0 |公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克
* x; X2 V+ ` `% \; ?8 e# ~意大利黑醋.....10克 # \0 ~; [* I( @ t
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Steps
0 r7 j& V; X* {4 Q9 E1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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5 C6 K- i* I9 S7 N: ^3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 ! G( a! R! Z! B* B* g7 T
7 [# Y, U- Z* A! y( r5 e5.39.217.764. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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/ g h* q# w/ \1 V6 n/ F6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。; I; @8 Z% Y; K
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+ y% l$ D+ O# ~5.39.217.76Tips
1 U' i9 C4 [* T& S; u6 d5.39.217.76這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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