本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 公仔箱論壇& X: D# ?; P, ~, g1 P
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Ingredients（2-3人分量）
, A; A% h1 @& x H鹽.....50克 ; K5 Z9 O' ]: L9 i8 y9 Y9 R" }. \; W
糖.....10克
5 r4 x* H3 h F3 t2 y5 R" o( w6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻
6 y5 u( N+ L& s( N0 Z' J公仔箱論壇生抽.....10克
1 U7 I2 n$ J2 l2 g3 Q6 X公仔箱論壇蒜頭.....20克
& b: K: V3 A5 {7 N; R5 A6 D4 R5 ^tvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克
: T) b3 V7 I5 m! h7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克 $ I3 t M! K( v$ e+ J: `6 s
橄欖油.....10克 5.39.217.769 Z( X2 T. ^- I
檸檬汁.....10克
( t; f. F5 s& N$ [+ {: b豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb% _: G8 e A0 {0 i( D
意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 p/ P( o, [) Y6 {
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Steps tvb now,tvbnow,bttvb& W, V9 n/ z* q3 M2 p( B! d9 h
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇0 H, m, x. `0 h
) @6 U! u% q! D- B; G# r, p2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 tvb now,tvbnow,bttvb% t: n- R3 O& U' r
R5 k' W. n5 W+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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+ H8 k$ P! A) r! R0 o0 v0 btvb now,tvbnow,bttvb4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。; `. K2 J6 |1 N
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) \3 E3 c- A7 N+ `3 s4 `3 _5.39.217.76這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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