本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 + s: c- ?+ Y, [
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- D2 Q. s \! s5 q: \Ingredients（2-3人分量）
; J; J" v# f( f5.39.217.76鹽.....50克
5 O" @/ F- R& N/ h9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克 公仔箱論壇' z9 e' c# b5 v2 U6 T* \; z
辣椒.....2隻
7 U: i5 N, e$ v% q$ R3 @1 Y5.39.217.76生抽.....10克
; [7 Q& v' H1 p6 d4 I& o蒜頭.....20克 - X+ F" |0 C9 r
番茄.....30克
# L7 I9 n4 n$ r% Btvb now,tvbnow,bttvb番芫荽.....2克 tvb now,tvbnow,bttvb& E( m9 E$ P+ A( x
橄欖油.....10克 . X; j& ?( c+ d+ C% j( a
檸檬汁.....10克
) h! h' Z: B( o0 C: d: S3 [公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克
, X! P2 _* \- f# f3 G: w( V5.39.217.76意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' M ? q9 _: f% o2 n
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Steps
* A) l. \8 @. u8 Y* a: u1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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4 U1 _) T5 D* g2 M$ u5.39.217.762. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇' U/ x. s2 {. I; b
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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+ p% t( W, I1 f) m5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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$ o' P+ @+ q% p5 q5.39.217.766. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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