本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 1 N2 C+ l( f' G4 W8 i2 l
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, d/ v4 ~% ?) [7 y" D5 A5.39.217.76Ingredients（2-3人分量） 公仔箱論壇: U% x/ z9 l; M7 ?5 C- z* P
鹽.....50克
8 D# o8 O5 O2 A3 h( O糖.....10克
5 ~; X: Q+ _8 R+ d! X$ gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻 5.39.217.76" o5 V4 M, a$ V6 B
生抽.....10克
8 |$ D4 x8 N4 o/ W% N" K蒜頭.....20克 % E; |4 l" C" g+ m' C/ W2 {
番茄.....30克 - ~9 U2 S g; g1 i
番芫荽.....2克
( C" g4 Z& v4 ~5.39.217.76橄欖油.....10克 ( x' _2 i& z# {) D' Q4 Z
檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb% C' f( G7 \$ c0 \9 b% _8 G9 {5 ^
豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb4 p8 w. N$ x1 [- y+ l9 M2 h
意大利黑醋.....10克 公仔箱論壇3 O! U, l( q9 }! h t
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5 @4 ?1 m& A) j3 o$ }+ N, J5.39.217.76Steps * _! W, Q' f& x6 n' U0 F! \
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
( j7 k% |4 R& j, m1 P公仔箱論壇) @0 e( F, }# D4 S2 r, U5 C' ?6 Y
2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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9 x' Z. @9 _- F( P3 }3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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0 D2 W S8 R% ~4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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% ?0 R" d# @0 J6 y# o5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb' v9 m+ B& }* y9 p" ?/ _
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; D2 z/ v+ r+ k& F3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
! ]* b7 D f/ H' Q. I& b0 \: b) z公仔箱論壇這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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