本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 5.39.217.76- E8 \4 B; d$ l% |* m6 R! u
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4 z" f* T, j' f2 J+ X6 }2 Y0 e5.39.217.76Ingredients（2-3人分量）
0 o% P5 k! G# t) h* s$ X鹽.....50克
; e" d* I6 |; S6 [: Ttvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克
5 Q8 c" l& A6 G1 w1 Q; m& d8 V/ L公仔箱論壇辣椒.....2隻 ( M; B1 @* Q+ c d5 }, l7 z
生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb9 W" r M! |; W" D9 N0 U5 V
蒜頭.....20克 ) |8 W/ G m; {8 d2 Z# T
番茄.....30克
0 e0 i" f8 F& z5.39.217.76番芫荽.....2克
5 |: Y$ I- W" ?& n1 j( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克
6 e o( Q2 g6 z F' D5 ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克
5 [0 S( o( r# g2 P8 r* S) u; ]) {豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇" _5 r. @" s( X8 s$ i
意大利黑醋.....10克
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2 {) v9 |' F6 h7 Gtvb now,tvbnow,bttvbSteps
]/ j: Z9 x0 l3 ~+ Btvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 5.39.217.76 f0 N' S) h9 W6 U
' j3 T3 R& c$ m6 s+ |# P2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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. A" M) f( `7 M% i' w3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇& j* O2 m p/ V
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5 M% K) T1 z# e l; w r2 utvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5 ?9 \; d. y P2 a/ s- O) m% x
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。tvb now,tvbnow,bttvb H! b- I% _5 B; b% U$ N" c
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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