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% e! `. N9 Y" g# @* Q; _" X+ A食材
+ |; D, w3 B+ r. y$ N8 r* r湯種：5.39.217.768 A; O' d) a: A
熱水.....60g
( a/ s& A) f7 b9 B7 X9 H; q5.39.217.76糖.....10-15gtvb now,tvbnow,bttvb; g' K1 ?8 `. [
糯米粉.....15g
: R8 k$ ~/ k5 R) o0 L7 y公仔箱論壇速發酵母.....3g
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主麵團：
: z; U( h9 Q0 }$ T8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....140-150gtvb now,tvbnow,bttvb5 o( r1 e1 z; A" c! d
中筋麵粉.....300g5.39.217.76/ M$ B& f0 j$ u' f
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內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g- s# I* Y5 N% h% H: q, u
鹽.....1g5 L# s1 G5 K) q- x, T& b+ N
香油.....適量
* J0 q" h% e6 e+ b+ ^6 D蔥花.....約130g
) }/ P0 ~ Q. K# q: d+ y1 u+ F5.39.217.76胡椒粉.....適量
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# b3 e" k/ O+ _- r# \" }! E1 _5.39.217.76作法
4 e8 M# Y" I$ }2 }/ ^( M7 p5 ]1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。4 S4 M4 h. S8 f. ~, F
/ {/ T9 Q, x+ V; l1 _4 a# w0 j, a2 o公仔箱論壇2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。 ?" I/ ~ S) q3 x+ _9 e
# j D& A# t y. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。公仔箱論壇4 N. n m! S7 D& h# \# F
3 T1 M" s, r, o7 a/ I+ U+ r, a5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^% B: I1 ?! v% ?6 m5 v& V
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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