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湯種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L1 w: M4 N9 W+ O* g" O$ I+ ~
熱水.....60g
, j1 x, x. }( U" f1 }& \, C糖.....10-15g
7 K9 e: R$ V% O/ w* B4 v糯米粉.....15g公仔箱論壇7 O5 _. ]& \6 [6 ]7 O+ I
速發酵母.....3g
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主麵團： 5.39.217.76) X' }# E7 f) p% r) H* @5 w( a
水.....140-150g, Z) k/ e8 v1 K1 x F+ M( {
中筋麵粉.....300g9 N9 u0 K! _3 D# c8 Y, v
/ V( d. K9 v9 e z, ?7 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; [) U) x& [0 Y8 |
內餡：9 G3 ?1 r$ d$ w
鹽.....1g
# {8 c: N# N+ @; }9 K6 n7 T1 Z8 \, ]香油.....適量
! p. g8 y! F) c1 k% s6 _蔥花.....約130g
: H) V6 k1 _" J2 X/ D8 I公仔箱論壇胡椒粉.....適量
9 A7 ?# a+ o1 y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
5 E$ P) L0 Z7 v! N- G, O0 N1 P5.39.217.761. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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# i L3 P6 L$ R$ t2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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. t" F7 Z7 l1 f2 k5.39.217.764. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 q5 U7 }# l! T' T
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h8 E( k% d, U% F6 o6 ]
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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