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6 c6 C; z6 q( \& ]0 O8 E* ]5.39.217.76# e2 z2 Q- r) O8 j( f5 Q5 ?2 {% J
食材
( y& J4 I3 o9 w+ m! w. g; m3 w# s湯種：
( G* U9 N+ d) e5 L8 W# C2 J& x公仔箱論壇熱水.....60g
% U, _( n2 b( ^7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10-15g+ L, c. W) q4 l1 O8 v7 S& B
糯米粉.....15g公仔箱論壇8 c+ X$ p, b; D) K5 M' |2 e
速發酵母.....3g公仔箱論壇' s# I% w m- Q# y
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主麵團： 5.39.217.768 l+ R, v( m& X
水.....140-150g公仔箱論壇/ }" M. @0 S G- V6 K( P# _
中筋麵粉.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P, X6 H" A7 y8 d! k) j; F4 z
: {: A o. ^4 E/ l. _+ J6 q公仔箱論壇
! t& X7 {3 `) M2 h1 D# W2 z內餡：
- l' N- m# }. Z5 x) v8 b6 {2 H1 L鹽.....1g6 ^1 P3 {3 B% P1 N
香油.....適量
& N5 C% x7 X& `+ Y蔥花.....約130g5.39.217.76# H: z! J; M: Y0 i! H6 n! r
胡椒粉.....適量9 R& G! q: u3 M% p1 K! w3 C
6 s$ P8 E* x d/ m" x1 p0 p5.39.217.76# X1 S0 z" \0 `! ]" z c* p( j
作法* i" x/ T! F/ K) g- t
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
h3 S# u) c, s/ f! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c. n: i! `2 c5 [8 I& }3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: w7 L! B- D& Z
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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