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" _- @! p$ w5 @, Z! r/ i5.39.217.76食材 u$ }( b7 W& n+ y
湯種：
4 p* g+ V8 I0 o. y1 m( Q' X熱水.....60g
# e! l9 w6 n2 U6 r" _ ]# p5.39.217.76糖.....10-15g
2 V! i# h% p4 T: K2 J5 ?公仔箱論壇糯米粉.....15g公仔箱論壇/ E% @$ V& K% w- l$ r4 D9 q
速發酵母.....3g
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公仔箱論壇; R, T$ V5 I, x3 s
主麵團：
: m2 B- J) o1 V9 j; |9 z5.39.217.76水.....140-150g
* i' m* T6 g' u- W, Y Q% Q- Xtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300gtvb now,tvbnow,bttvb3 {$ u7 P0 H3 Z6 P: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 C( |& B/ p/ P. P: u
" v& @% o% @4 Q& h1 D內餡：
( s3 x) q) n2 R& p- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
4 p1 E6 C% f5 H qtvb now,tvbnow,bttvb香油.....適量
! V. C2 T- `0 W( \) J& C& A3 i* U蔥花.....約130g5.39.217.76! P5 u \3 t$ ?% q$ S
胡椒粉.....適量5.39.217.769 p0 q2 [* e; k
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作法# }/ n3 r3 P% Z. v
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。公仔箱論壇$ ?) Y, a: a4 S" f
, k! B+ F: w6 ~% z1 c2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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* Y/ N" Q& l$ ?& m- g+ `3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4 O+ r D. n# a( n+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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: [1 \. a; F# I P# f5 f公仔箱論壇5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。: K- k% i7 d. C8 f: Y1 I
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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