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) X! y! J* g, G6 x5.39.217.76食材' _' t. @2 f& |; y: K
湯種：
, ^7 o+ |" V' g7 T4 F1 A! R/ x9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....60g
& A- M6 U/ j9 t e糖.....10-15g: r# ?9 Z) f$ E2 k; C; R5 `: q
糯米粉.....15g
@/ e- m% G$ [, }, \0 U: |tvb now,tvbnow,bttvb速發酵母.....3g公仔箱論壇 @) O" E* U9 m
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主麵團： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 M, C9 w9 p: c& ]
水.....140-150g
& y8 u: ~, M3 P; G. ?中筋麵粉.....300g
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0 q( S) l' V6 r" M6 J公仔箱論壇4 U/ ?6 \; e' U$ v+ s3 e: @
內餡：
. Z) K' X ?1 z2 T公仔箱論壇鹽.....1g公仔箱論壇" k' }( _ j. @( ?7 l
香油.....適量+ h, d1 G/ i! R, F" i9 u& q8 q
蔥花.....約130g, e( T. g( x6 ?& q/ ~) W
胡椒粉.....適量公仔箱論壇' W) p/ A) b$ I! v# J- c2 j
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作法0 d, I. h: J, M& v* @
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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3 P/ T: p" u6 M! z. q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。公仔箱論壇4 H O/ `( D" R8 @) |$ \9 i
: v; M3 \9 C8 G Y" h/ K. C3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ F' G6 C$ r: _
, u6 u; @; G8 M5.39.217.764. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。公仔箱論壇5 b! C" Q& d' h/ L( z4 e: p2 x; U
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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