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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
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百頁豆腐.....2條
9 [1 ]8 T- [2 g' g+ q  b* {' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁滷汁.....1000㏄
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: p# k1 p- T. Vtvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.767 l8 r; y" f( b$ G$ w# h; Z$ [
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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3 v9 K7 C4 }6 S3 h& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。公仔箱論壇/ U: Q' O3 I4 @$ b' |% W; a5 F6 ]
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。5.39.217.763 j! o' d8 C( ]7 r' y- `1 o
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