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【餅皮】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 K8 {$ H- {8 i0 A8 s
鹽....2.5gtvb now,tvbnow,bttvb; C2 `- J6 V. `- v' i
奶粉....40g
) _! x3 B9 q2 ?' T& V1 E蛋黃....1個
; n' _* W9 u: r' I5.39.217.76全蛋....1個
! g8 \$ X$ z8 f公仔箱論壇糖粉....100g
3 C1 n, N ]3 _4 ?杏仁粉....50g
0 {8 U5 C9 l7 o! G6 M6 m0 W; W乳酪粉....38g4 T+ I# A! R3 f8 u; O2 B, u9 i- G
低筋麵粉....280g
" {$ W* B/ r: s h9 d u4 Y5.39.217.76無水奶油....160g
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. [# n3 p& g( ]$ L" ~6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ M1 P( P& x8 j* k R【內餡】
) {, C- q. P2 R" H土鳳梨酥....600g
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" v9 `; _0 ]& ^. o: Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p Q% Y- g0 X" P0 a# z
作法
3 D0 }6 v1 b. N/ I7 z7 w2 p5 V7 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
- t" g( E5 J v$ H9 _0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d3 k x0 N3 ~: o+ h: stvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份tvb now,tvbnow,bttvb. j7 d# m1 S$ _, A" a
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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1 @: O( o" X. Y* ^& Etvb now,tvbnow,bttvb4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 E0 F# l& _
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! Q" O, Z" M: @- l1 A& T# M% ?5.39.217.76Tips
8 o: }' |& c. O) D6 N製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋公仔箱論壇2 | m4 o6 d# H) h
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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