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食材
/ l! I' \- ? y- T, Itvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】tvb now,tvbnow,bttvb! ^( a [/ P2 \9 u7 @
鹽....2.5g0 p/ s# U3 C( i' o5 Q. v. a. S
奶粉....40gtvb now,tvbnow,bttvb% H& u$ R" O6 Z T- H
蛋黃....1個tvb now,tvbnow,bttvb9 X* M3 L' ]3 ?+ n) u7 i7 q" Q
全蛋....1個 @, B N8 x* F# k( |0 u
糖粉....100gtvb now,tvbnow,bttvb" K f% q( ?0 x4 Z( x& O
杏仁粉....50g: e8 F# _5 e2 ?! l
乳酪粉....38g h' k1 }7 E7 C0 W' p0 s
低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& o" S) m( w- i
無水奶油....160g
e, i+ y7 d) L' {3 J2 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ _3 G# X* r+ c7 f; m' T
- k ~1 P: u. H2 c! M- J【內餡】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K' h; _1 E0 R c6 h' u; E/ @
土鳳梨酥....600g
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作法公仔箱論壇! J2 K0 h$ E9 o' O* a
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份公仔箱論壇) u2 ?8 y- d& O- n M
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡tvb now,tvbnow,bttvb9 S) _* c( v, Y( C6 _, D- c
" p+ F1 U- I* w- R1 J4. 放入鳳梨酥方形模型中整形tvb now,tvbnow,bttvb+ v0 o+ x" D7 A, _* T) a
( J; D/ K$ P8 X: \$ ?- Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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