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8 b/ k( D& R$ U5 ]8 q/ n% _5.39.217.76食材
' `8 T+ `* u( A7 J0 L公仔箱論壇【餅皮】
9 ~3 M! L9 N; M鹽....2.5g5.39.217.762 d4 _0 p- U5 c, A( E. p7 y
奶粉....40g
% G+ [5 o/ v- n" r, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃....1個
9 @2 K; [+ U$ j$ Q& @% C: U公仔箱論壇全蛋....1個
# {. P& _! E$ x# P* L+ g糖粉....100g
4 Q9 G- H# P) H' h2 l& j) D4 x杏仁粉....50g
! v. T& D- Z. S5 K" J, B5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪粉....38g
$ L# A' _) e4 x" Y" _/ D- X9 Q( ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....280g
3 B$ n$ F+ o! o: itvb now,tvbnow,bttvb無水奶油....160g5.39.217.76, @9 i5 E& L9 z- F5 O( k* Z8 [
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【內餡】tvb now,tvbnow,bttvb- K2 B. e4 z* g! h6 g9 x
土鳳梨酥....600g5.39.217.76' ?3 S- o" A e/ ~+ J) J7 |& X- y0 p
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z" `0 I+ O9 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 f1 b9 ?" J; S; Q0 I
作法
/ j8 [' s# j% C b" xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份* p+ O9 n! Z2 w: v) H8 ]! }
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡公仔箱論壇$ p$ ?" k0 e" y
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。5.39.217.76& k6 b" U, p- q/ N( K
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Tips
0 E) ^! s- d5 ^+ L' M! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋5.39.217.76$ R) B o I3 v z1 ^1 R
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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