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【餅皮】
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奶粉....40gtvb now,tvbnow,bttvb3 Y, F4 [ L+ K) I! A! Q& W
蛋黃....1個
% e4 U) f' `$ N6 i8 K' t5 Ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋....1個
# c' ^. B; i1 H- E% p4 o& X糖粉....100g公仔箱論壇) H: j! S! C9 U' {" T v. w
杏仁粉....50g
. b0 ]. S7 ?4 c9 k% {! |3 D5 W乳酪粉....38g+ k( F- f* ]. Z: k+ F. c
低筋麵粉....280g
; p' ~- ^- J% \6 K) y無水奶油....160g
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+ R9 I% f- x; @. H公仔箱論壇【內餡】
& Q' M2 h% }, p4 ^& }tvb now,tvbnow,bttvb土鳳梨酥....600g% X8 T3 M/ p3 a, T
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: U% J1 v) ~/ o5 W8 V, ~% _6 A$ J
( P7 d" I4 I1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 ]. C# l) m: n% @
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w! F. I$ ^; R2 {: V
* Z0 V8 ^6 |; a1 d( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
1 m7 l9 v$ \) X+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T. n. X3 A' C% m" ~
4. 放入鳳梨酥方形模型中整形tvb now,tvbnow,bttvb' @2 m) R9 A2 \- Q, Q+ B
7 |- a' b2 N a0 z3 Otvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。公仔箱論壇7 J: `3 H' r' g8 e% d% i
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# ~1 Z9 o, V7 t! X9 e5 w, Dtvb now,tvbnow,bttvbTips
b) L3 i5 e* F) X製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋) T9 E" A3 X# M1 k0 a( P* o
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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