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5 r) |* D1 _- u6 f: O3 l( E) j( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【餅皮】
: F# h4 ]/ f1 D w# ~! w鹽....2.5g
& k' O1 [$ j) \* P7 f2 ~7 g9 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶粉....40g
9 U4 }7 y6 [. ?9 J4 J公仔箱論壇蛋黃....1個
; m5 V; a+ l9 a0 G# B) U$ n公仔箱論壇全蛋....1個
. j% N& d \3 L! }糖粉....100g
# r1 B4 c3 V$ g杏仁粉....50g2 ?' k! n. M" S4 W, s
乳酪粉....38g
7 W+ E+ G9 c! C# b% ?" H8 k7 N# R8 W+ n2 _5.39.217.76低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ b; M _8 p/ J& v; b
無水奶油....160g
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5.39.217.761 {. {% P9 T# c1 U7 p) [; Z
【內餡】
! N8 L& Z9 N: ]* [- `公仔箱論壇土鳳梨酥....600g
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作法
& r9 H. x, P0 O3 _. E# M) i1 z5.39.217.761. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^" n' C6 y( o) c2 i( P2 L
6 Y7 U9 u/ y5 g& u; P2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡公仔箱論壇4 ~5 D$ E O' P3 }
6 P: P5 c* ~0 t6 A" u4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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Tips5.39.217.76* V) R. h+ p$ w
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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