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食材
. _! `! P* {. G) n( a& D公仔箱論壇茄子....1根公仔箱論壇$ N+ b6 S! F& t+ y7 Y0 W. Z# r
青蔥....1把
- Z! \) `8 B; b2 P5.39.217.76透抽....1尾7 O$ Y4 w$ X$ m5 ~: x' |
干貝....數顆
8 p2 `" L9 \' ]高麗菜....1/3顆
' ~5 e' Z: t; C; T2 b. Z公仔箱論壇大蒜+辣椒....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ F6 w! E a* l c
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2 ?1 u: H5 r c2 u! A7 O, L, q作法# l4 \. D* ?0 `% l3 C
1. 將所有蔬菜切成好入口大小，材料不限定，可以加入菇類或其他葉菜類，因為冰箱剩下蔬菜種類不多，所以把青蔥也當作其中一份蔬菜喔~~食材清洗乾淨水分瀝乾，喜歡吃辣可以放一點辣椒!!
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2. 準備喜歡的味?，總類很多種，建議不要太鹹的!!9 X9 @7 R9 C) e& L8 l3 g; F
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3. 還有一個乾淨的砂鍋備用!!5.39.217.76' d" d9 I# |5 M! x0 B2 E
' l" F2 ?# z! H; f) D公仔箱論壇4. 先將味?塗抹在沙鍋邊緣，塗上適中份量，也不要太厚，不然湯頭會很鹹>
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5. 熱鍋下油，爆炒蒜頭跟辣椒，吵出香味!
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6. 先將高麗菜下鍋炒，邊邊的味曾塗層，也慢慢乾燒，有點焦乾，香氣最棒
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7. 葉菜類炒軟後，加入高湯(清水)，煮出清爽蔬菜高湯
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G. z6 }! y, G( z/ ? Y+ I8. 將準備好的材料下鍋~, u9 {9 \7 d3 X' }' H6 j+ `
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9. 蓋上鍋蓋，悶燒燉煮，海鮮類，建議熄火前再加入，不然會太老
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也可以變換不同的材料，像是雞腿肉、牡蠣、金針菇....冰箱有什麼適合的就加囉~作出屬於自己的土手鍋~5.39.217.76) c0 P' j+ t% ^" t5 t6 Y2 L+ M: z
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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