材料(2人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb% r" J) {+ Q; f' V2 ^
水.....1碗
7 A) i8 X0 u+ O2 ?7 M. `公仔箱論壇青葱.....6條
. g' ~: L) b9 f: s" J; k/ E7 j$ U5.39.217.76乳豬.....60克+ F* F& I+ D! [
獨子蒜.....6粒
* x2 H! m4 }0 P' s3 ?, L$ ]4 k公仔箱論壇鮮腐竹.....5張(切件)$ }( ~! S) b# p+ `
花菇.....4隻 (已浸泡)
9 X% ~5 h% p# r9 D. D8 e) K* y斑頭腩.....1條 (約1斤半)5.39.217.76+ `7 Y3 T- K n
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/ ]9 U$ p- \. W, i+ x5.39.217.76調味料︰
8 b8 I9 g' V, g+ o6 [4 x3 N9 ]蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: m$ x3 A1 o# U; O! s) s3 O
生抽.....1茶匙
6 U: y9 p3 j% q: D) v; F" i9 @9 Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....適量
6 w$ y; S$ t3 j! b/ |6 W公仔箱論壇. y' e# k$ N& X( Z$ S) B4 O* W
! v4 U/ g2 K7 C. M2 ~2 F1 x做法︰公仔箱論壇0 e3 N: F3 m B+ R g' @' n2 H
1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
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! `! r8 |3 _( ^$ u8 N( }tvb now,tvbnow,bttvb2. 乳豬切成方件。tvb now,tvbnow,bttvb% Z' h% j5 |- R
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3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。, B3 { @/ m5 N! g8 H& d( {
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
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6 r4 C- Q0 Y% Atvb now,tvbnow,bttvb5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。5.39.217.76 |, B N5 O% T8 l4 Z( v
' ?7 n# M7 b& R3 b9 I" s6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
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貼士︰公仔箱論壇/ C5 ~( n% R, H/ E& ]4 r/ K
‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。 |
發表於 2015-11-20 05:04 PM
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