( j; D8 T4 |' O* {" E
材料" `- K8 ]- I% R& s
糖....少許
) H; r0 J9 Z+ ^( e8 B/ [4 t4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞....1/2隻
' H, V4 I( w! x a _4 R5.39.217.76沸水....少許
9 N) J+ `; O+ n生薑....40克tvb now,tvbnow,bttvb- I) K+ z& k6 x$ ?& j, U8 Q4 v
蔥....40克(切段)
. k' d% w1 n: P* ?+ f* L/ X蒜頭....80克(切片)) T" F& N5 V0 H
乾蔥....80克(切片)公仔箱論壇7 c- Z9 p, v& {2 \- w3 g+ s
3 `& S1 Z; n" J$ M( F5.39.217.76調味料. n6 O) X! n! A9 e& j3 [
冰糖....40克
9 ~5 \, l/ _) Z4 ~1 `, O8 X( i公仔箱論壇花雕酒....200毫升
( B& P7 D$ c8 ^: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉....3茶匙 B8 Z3 T' } j
雙璜醇釀頭抽....200毫升5.39.217.76/ H- N3 a* P, [+ s1 x7 g( Y, h! E# l
5.39.217.767 X, o* Q- r+ V) H2 {( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t' m- a8 c8 a4 B$ e! f# \ l
埋芡用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v3 q, E' m7 e3 y8 Q" Q8 E' {
水....適量
. `. ^9 h' m2 n5 E# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉....適量
/ J! Q5 O0 E1 c( }6 N5.39.217.76
& l- f# n8 w% _0 H( ?7 n @" r' k. l3 E0 V
程序
5 \. E2 Z$ B* T2 @4 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。( Z2 `& y& k# l6 P' f/ K
3 u5 z, u6 w: C% }% b公仔箱論壇2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
% C: [7 z. o/ C- j* t- \0 `, {7 t3 @5.39.217.76
4 F# {. Y' N; L8 e3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
; @* V1 q. [$ q( v' S6 @3 E" }/ O X) G+ F( E% x' I
4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
' H$ K6 `9 t& A4 h- e8 W* P! Utvb now,tvbnow,bttvb
8 R5 Q/ T1 n# s2 \5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。" ~& ]% [3 c3 m; A. o. O4 R+ B! e
tvb now,tvbnow,bttvb7 D: }* V8 V. Y3 v; ^3 y
|
發表於 2015-11-20 04:49 AM
| 