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材料
7 f s. j$ Z0 Z0 g& J糖....少許3 Z- f8 I4 S' z) J
雞....1/2隻
$ e1 c2 ]; i9 D. h3 r& }沸水....少許tvb now,tvbnow,bttvb, F1 d# T1 c8 D& R/ t
生薑....40克5.39.217.768 H4 p' k' R; o7 u, o2 R% D! R
蔥....40克(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 B K5 J' f a4 r& M
蒜頭....80克(切片)1 a/ ?- X! d% N! Z; A8 Z$ s
乾蔥....80克(切片)
( @% v1 Y# G6 H8 P5.39.217.76
2 }' Q! f1 `2 X! P; c; C+ U: G% N調味料" H; F% C% H1 Q9 g( h
冰糖....40克
9 v! P0 e3 o% i% N) g& @& p( s4 vtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒....200毫升
; w- u3 s# M5 P* b; ]) R鮮味雞粉....3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; F, ?; X' Z8 P& S* s7 o! h8 u& y
雙璜醇釀頭抽....200毫升
" g7 n, \* y4 p1 n; w5.39.217.76
8 I& G7 v' T# Z; k% x& rtvb now,tvbnow,bttvb
6 @$ @0 R5 q# Z8 z8 p \9 ]公仔箱論壇埋芡用料tvb now,tvbnow,bttvb: R: j# n7 r' S* @* V
水....適量
5 P0 M( V, q3 d# H5.39.217.76粟粉....適量
i$ D, x& @! r, R0 ^2 @5.39.217.76
8 k) I5 S5 x9 ~ B. q% }; z0 ?$ u4 k( r2 Z% q
程序
9 C4 h0 U' S/ J8 s7 V1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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1 Z" Y* N# T' p5 G2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
% N9 S9 q" ^. k: a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u3 {: K. R" G& t: T
3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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# _5 J7 L' F7 b3 a5 m5 Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。5.39.217.76/ k. C. S9 J2 d/ `
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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