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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j2 H& K7 ^5 c2 ]$ G3 t
糖....少許
' z9 D) G8 ^. q3 h% ctvb now,tvbnow,bttvb雞....1/2隻
9 H0 v6 ^3 L7 d+ }0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水....少許5.39.217.76& H: @5 |$ j6 ~; H% R
生薑....40克5 a# `8 G5 A8 g9 P% R- R. G% z
蔥....40克(切段)
7 p& K+ Z0 s& f; q- O2 `蒜頭....80克(切片)
4 _. M+ T2 {- U) l+ l% T; [% }乾蔥....80克(切片)
+ y: }; }& I* b7 @+ b0 `" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ K5 y$ y; ~: Y w0 o3 Y% N
調味料
! Y% ?8 S5 \3 N/ m, otvb now,tvbnow,bttvb冰糖....40克5.39.217.76; l8 V9 b2 @% P) h' d2 [3 x' O
花雕酒....200毫升
# K( a$ E( R4 b- M' R7 z0 {# O% v公仔箱論壇鮮味雞粉....3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( f8 W' r2 s9 \1 J8 n( S3 I
雙璜醇釀頭抽....200毫升
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埋芡用料
7 W: J. x. r9 `. q% k, S/ z# `水....適量3 ^+ _: Y9 p' Q
粟粉....適量
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1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。, C- M. ^. {; ^8 ]8 i; X) p1 s
. _) |5 I8 f4 B" U4 r, }: Y: ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。1 Y" s4 x7 T; N8 Y) Z. {
" O+ M' b0 ?. g* L k5 B6 a" O4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。4 c: U- }, ^ {% m- ]
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。tvb now,tvbnow,bttvb. ~# J4 ~- u6 F" p6 Q
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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