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材料
( x9 T( A2 A0 z- b; B e; e糖....少許
& x8 Y& m' A! |' n5 D7 x公仔箱論壇雞....1/2隻5.39.217.76& v7 v+ \- X* R4 A* j; }
沸水....少許
. p* g- e1 \3 K2 h公仔箱論壇生薑....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V2 q \7 y2 f! f* u$ U6 }, {; B
蔥....40克(切段)
* ]) P, i2 Q4 C3 h" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭....80克(切片)
* p1 o* K0 v4 ]" P8 D* t公仔箱論壇乾蔥....80克(切片)5 y2 O) W6 f- c. i
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調味料
# ]9 D3 d4 E% x8 O$ F8 v冰糖....40克tvb now,tvbnow,bttvb; Z) h2 W+ y2 R+ w8 M/ L
花雕酒....200毫升
1 w8 k, o+ H9 R( T鮮味雞粉....3茶匙
# a x7 W5 B0 v雙璜醇釀頭抽....200毫升+ U |$ ]& f* j4 D" n/ K- n" @2 I
; }# W8 N; y9 ~' N3 R2 R5 h4 w+ \- ktvb now,tvbnow,bttvb
: P3 Y% C+ {; ~* Y' \6 Z/ Rtvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料5.39.217.76( d N7 ]6 F/ I# |. I+ H
水....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" } l: R. f3 w, [9 o( n
粟粉....適量5.39.217.76 x! o! X4 m' c0 G7 ?; p
8 n: w. d4 U7 e% P' Ttvb now,tvbnow,bttvb& q. D4 t' t( S" E* q" v5 x. f
程序
* \ j. o9 Y4 U3 Z; w- n0 @1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。5.39.217.761 A, d) [/ Y; M8 d' ~
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。4 \7 g( V$ R% I
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。5.39.217.76$ D- r. l4 d: P# y8 S
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。7 T# B/ D5 o) n) E1 P7 ~% c
; ]: Q- S: r1 Z# c' Y% R7 E! `5.39.217.765. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。- A `: I$ V; [
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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