位於佐敦的蟹缸，三年前以醬油蟹打出名堂，至今人氣不絕。
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醬油蟹做得有水準，因韓籍老闆，由用料到做法都一絲不苟。只取韓國西海群山海域的藍花蟹，每星期空運三次來港，每隻約300克，指定要雌蟹，肉質結實鮮甜，蟹膏又多。以秘製醬油把蟹浸兩天，再放在2℃的雪櫃儲存。功夫多多，每客只賣$258，難怪月賣1,200隻是等閒事。8 z) M. y, B8 i, g; m8 s( P
7 d& Y0 v2 k2 g) i醬缸
; z7 Q' F! H7 q7 O5.39.217.76地址：佐敦庇利金街
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註：醬油蟹兩日前預訂。 |
發表於 2015-11-20 04:33 AM
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