位於佐敦的蟹缸，三年前以醬油蟹打出名堂，至今人氣不絕。9 N0 L- r' q6 j8 W7 D: j" q# r; t& K
) J7 {5 Z M1 n. m9 ?醬油蟹做得有水準，因韓籍老闆，由用料到做法都一絲不苟。只取韓國西海群山海域的藍花蟹，每星期空運三次來港，每隻約300克，指定要雌蟹，肉質結實鮮甜，蟹膏又多。以秘製醬油把蟹浸兩天，再放在2℃的雪櫃儲存。功夫多多，每客只賣$258，難怪月賣1,200隻是等閒事。tvb now,tvbnow,bttvb" O8 E* b, ^8 i" F8 S9 }
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( _/ b% O% B; t# O* J地址：佐敦庇利金街tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 q$ R8 d3 X: { E
營業時間：11:30am-3pm 5:30pm-11pm（星期日休息）; z7 J6 C8 e+ c. v8 _
註：醬油蟹兩日前預訂。 |
發表於 2015-11-20 04:33 AM
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