今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。5.39.217.76- u$ ?3 K7 f5 _! c4 A
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。2 Z. V" t9 L$ u! U9 g9 T
* ?3 Z \+ E/ L: h& `/ a' q搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。8 Q, c8 z9 E8 g% N
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。公仔箱論壇 X+ ]1 q" O0 p" ?% X; U
4 f( G' S+ [' d5 s至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 P3 h) [' y( \. I0 S
: n0 D' w3 c( j( F# \; Q1 z' t窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）公仔箱論壇0 {- Y- \1 V/ Y+ Y
窩蛋牛肉飯$65
+ t: K) K' j8 X( h鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
o4 X/ E- c6 Y' k/ S$ R7 T, A* u公仔箱論壇鹹檸檬雪碧$261 W- F! i, v" B0 s
鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯
/ q3 T/ n# [* z地址：香港西環德輔道西TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- l9 c7 ~2 u a% w ^5 _
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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