今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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! n; G) H# j/ O8 L8 ptvb now,tvbnow,bttvb至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。公仔箱論壇( O+ [- F7 r# p" L( G( L
+ y9 V7 c& u+ i% O# m, Q- Y5.39.217.76還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。7 }5 E3 s( T: B' _
5.39.217.76( _0 {4 ^( K% q7 h2 |* g
窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' ~/ t& ]8 e) v& p# K
窩蛋牛肉飯$65) ~3 {: K9 ]# ]6 ~5 M
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
, N% n, h2 Y) s5.39.217.76鹹檸檬雪碧$26公仔箱論壇& J& \. o7 o. y; w
鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb, E" T3 W) s' y: p3 H, c
地址：香港西環德輔道西公仔箱論壇+ \. E" T" e/ w$ i6 B) m0 o
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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