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[中式食譜] 冰滷小棒腿


# ], `$ O3 Z0 V3 c- ytvb now,tvbnow,bttvb材料
; W, X% j$ j* \, f5 d% m5.39.217.76小棒腿.....600公克
% T7 Q/ W( }, C; n0 `& G. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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滷汁材料:
, ?! x) j7 i5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....2粒
* L/ n) ~5 c/ h# q5 g# `5.39.217.76水.....1000㏄4 r9 i5 e; z+ s& X, x
鹽.....1/2小匙
( C2 u0 Q" }3 y: _* S  }( R醬油.....100㏄
- r; S9 m7 Z- b4 _5.39.217.76蠔油.....2大匙5.39.217.762 g) i* d! F: N* D+ q
冰糖.....1小匙公仔箱論壇8 d3 _* K/ }7 s
米酒.....2大匙
* y- \9 r! _8 c! O3 {- P1 |蔥段.....15公克) {  W* T* ]0 Q, z) y# E3 K5 m, k  c. \
薑片.....10公克7 U+ [  s2 I, k4 M" |
白胡椒粒.....5公克
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# ~5 G, ?8 B# }1 C( Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 [% e/ d, K( b. D, n
作法
5 e* p4 P* [' L  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一鍋,加入少許油(材料外)燒熱,放入蔥段、薑片先爆香,再加入八角、白胡椒粒炒香。
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$ ?, t, ~$ j& a# Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後,煮約15分鐘至香味散發出即可。
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3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙,接著泡入冰水中冰鎮,再撈起瀝乾備用。
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# y5 o1 F/ f" A" f7 V. q/ j1 p4 w0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿,煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。5.39.217.76" ]. a6 G# K* F8 w1 s
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5. 冷卻後裝入保鮮盒中,放入冰箱冷藏約1天即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 _+ _4 v+ d# `$ [
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