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材料" Z, r3 P1 L% z
豬里肌排....2片
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炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 n5 a. ~7 j# `
雞蛋....2顆' X4 u, h+ f) h( c9 X& s4 M8 N
麵包粉....50公克
3 o9 [; a% a% t, a1 g公仔箱論壇低筋麵粉....30公克
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g g; N; V% ^! X
水....1大匙# P* ?; a. ?/ H
鹽....1/8茶匙5 U1 d7 }. c' j: h' @2 M
細砂糖....1/4茶匙5.39.217.76: ~: i: a" R5 d, s; k" O$ I
白胡椒粉....1/6茶匙- B& _( _" H9 B% y! l* `
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作法tvb now,tvbnow,bttvb: y& `3 W* m4 s
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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9 [/ O' T" Q, w2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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& D3 u$ X/ k- _1 ]( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。& H9 Q6 P6 }/ T
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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9 a' K! }, S1 d* `) a6 D4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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x3 p( f1 o) v# I( y; S# N5.39.217.769. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。tvb now,tvbnow,bttvb, ?& L/ y3 S+ O, ]5 t x
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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