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材料
$ P9 v% H# c1 U8 d4 J$ Q豬里肌排....2片
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 R# O: K7 k2 _$ D9 T: O/ ~5 p4 E
炸粉：
+ b: [& m2 f) X% @' b% p' U8 h \公仔箱論壇雞蛋....2顆2 ]/ Q9 W E5 l* N
麵包粉....50公克
4 s" W( d% k1 E5 V0 p6 v! p* a低筋麵粉....30公克
6 g: _4 i1 r9 N7 K' T% g$ c公仔箱論壇公仔箱論壇* b! V' A; Q, U
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醃料
+ b# b H: k. B2 t/ {& j \( S& H- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水....1大匙
" I$ F3 X$ S) t0 N$ n9 |鹽....1/8茶匙
" r2 b3 e& C3 ^1 j公仔箱論壇細砂糖....1/4茶匙
: k6 ]+ G2 F4 ]7 Z: a5 x! w% m8 etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉....1/6茶匙
! l9 v7 i7 | JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* H) S/ I9 x. b8 y3 m$ @! Z
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作法
" a5 ?7 P) |- C: V5 V Q0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
: \% H5 Q+ L7 e) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _2 V# q3 r) C2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。# f, g# F4 @( B; T6 ]# S
: ], w$ B; z( @$ ^7 c3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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3 L7 G% k! d+ D5 g! d, }4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。: k/ C3 s! |2 t% y% j4 B
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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; l3 H8 Z5 L0 U. a$ g) L& \6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。6 x3 `" ]7 R1 F* `9 o, W( D f
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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6 ~2 O+ g1 h2 L" g4 A公仔箱論壇9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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