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: P/ F0 h( R& d: ?5.39.217.76材料
$ `; Y! T$ `6 n, g9 i豬里肌排....2片
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4 N9 E1 E( p( s3 @2 R! ~5.39.217.76炸粉：
. w7 a, T5 l2 K& H5 Q$ I+ z9 a8 s6 Q公仔箱論壇雞蛋....2顆
) B L* k" b/ x) g& }& U' Y麵包粉....50公克
7 J1 p' c: O' g' h: {1 u! ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....30公克
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! {" E% E8 r' c7 t# k4 u公仔箱論壇/ _' i6 O1 q- N9 u
醃料
% Y$ \* K; G' j. {8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 r8 ]5 `8 V' J: D
鹽....1/8茶匙
! a! R' B' A& x8 H7 V; q. q公仔箱論壇細砂糖....1/4茶匙
! X* z: e& C. Q8 Y5 c* C1 ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉....1/6茶匙
4 g$ R' [, g* L1 |4 q0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 A% m( t( |1 W$ t! W6 c
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作法. }8 y! t" z3 u. v3 n$ }7 s
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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& _$ ]% z- j; c" g8 O; m公仔箱論壇4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。tvb now,tvbnow,bttvb: O# ?8 z2 P: T5 H- `
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。5.39.217.763 v/ A) t0 a" I2 I. h
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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2 f' F( E1 z4 ]3 `7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。5.39.217.767 P1 d N( V+ \8 G
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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