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9 {9 d; p! Y( P) r7 r1 j+ ~* o材料公仔箱論壇& e0 R3 A, S9 `* k# P/ R
蒜頭....10顆
4 Z7 k* @/ {) F- v7 R公仔箱論壇麻油....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% q- e$ n) ] [2 }/ m" U% M
老薑....50公克
8 k8 ~# G* L7 h1 J! `! E花枝丸....12顆" Q3 m( \! x) O3 h( O+ q. o+ W
九層塔....20公克
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& a$ m6 R7 r( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a: a4 o$ E3 T$ z: i3 q0 j- ^調味料
0 T1 |% ^. [% \. a, E. R; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒....1大匙! _7 r I( t/ x6 z5 T$ L& ?
醬油膏....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; s8 E6 f# H u- V4 m; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N! a! y) A, k/ L5 S: p
- X7 \: D# W) l, K作法
9 R/ q+ {/ W. b& v. Z1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。5.39.217.76/ m7 r6 J* D, K) e8 f! z6 B5 Y' O! w! `
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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6 F* R; N; u+ I- I6 w0 n) v% k3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。公仔箱論壇5 j* r' @7 ^) q8 x; `
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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Tips
- k" j/ ?0 `* J2 W5 P5.39.217.76花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。公仔箱論壇$ v* s; M& |7 _8 k7 S$ `. E
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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