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0 K1 Q \# p) R7 H4 P7 p# K5.39.217.76食材tvb now,tvbnow,bttvb# V: d! F2 n6 `/ ~
海鹽.....適量
. o K3 Y. s8 L0 ?( D8 N8 E* `/ utvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....適量
4 U% T" [$ V; D( K' n4 z: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子油.....1 湯匙' G1 t% v' H0 C y
洋蔥(切丁).....1/4顆
6 |: v; Z4 v! E1 _蔬菜高湯或清水.....3杯
8 F4 A7 V) u+ I" B {胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇4 N% W, \1 B3 G$ r: ^* g" l
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
( x4 t9 |! W8 h* _1 T; z, Ltvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.76+ ^- }7 ^; ^! [8 `0 k
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
, j( k1 v/ ?* [& v1 M5.39.217.76蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇. q& G! q5 l6 m, m; l
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [' T. k( V+ B
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。2 K& y4 n- U4 S# G l4 n8 G6 W
/ P$ q% a9 b7 w# N7 T# ?% k. |$ m4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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