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0 p& f( [/ j/ J! s. x+ Z4 s食材5.39.217.76, V7 K+ m; o# h! m4 d$ p e6 g0 F
海鹽.....適量
& U6 q8 \8 J# S O- N- k8 I3 |) ^0 B胡椒.....適量
& q3 e5 A, N8 g1 k. w3 E4 f5.39.217.76椰子油.....1 湯匙
$ ^) s5 Y, \' d g2 a, R公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
* Q" n1 O H2 o% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯" f4 C L i8 v, o" K
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
+ d3 l0 K, b0 v, z: B5 g新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
" ]7 T! {* l* jtvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.76% i4 D+ |6 I6 o5 e
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
* L" O5 m7 D) p" u g5.39.217.76蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
2 g/ Z+ I% s4 j3 R. Y5 u; M1 {5.39.217.765.39.217.76 m: b4 s% B; `5 W6 U/ ~5 o! h
% y P( h6 T% W( B* H) utvb now,tvbnow,bttvb作法: K. D o- J0 i
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
. z, @' w# [1 E! z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 [+ R2 w" t7 R; ~* N `5 `1 F2 N$ o
2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。公仔箱論壇7 |. v" b( k# G' s9 ]' ~
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。5.39.217.766 w# w8 y" ?( R7 _2 w ^
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。, S, ]+ R3 ~# p
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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