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2 O, y$ o* n- [$ P6 y5 u* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
6 F& X- |$ |& g+ E: G5 l& R8 mtvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
. U6 P h; t7 ~6 _4 M公仔箱論壇胡椒.....適量
N3 c! I; f, ^3 J椰子油.....1 湯匙
' S: j7 _7 w. F6 j; c& v0 `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切丁).....1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb& b4 `" n- ?) M' z
蔬菜高湯或清水.....3杯
8 Q9 t% v3 e) W% W/ h5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔(切小塊).....半顆
4 \2 b1 W% B# K, o( M" N/ w) g/ m公仔箱論壇新鮮百里香(選擇性添加).....1 株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) [6 b: c. F; e6 M7 V3 ]
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇. p; \5 E3 N! l) d6 `$ m
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
7 \1 _/ U" d2 `# s( y2 u/ B9 R5.39.217.76蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)1 B" ~1 j `. q, B4 \' B
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1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。" h1 V0 o7 x7 I! b7 ~
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb* n7 U6 k9 V {5 v8 ?- n* i
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。tvb now,tvbnow,bttvb9 C' @& g: s; Y; N. t( c9 Y
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇" x. i! s6 c, p& }3 \
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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