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食材
3 `7 A. d& Q* y' A! O, l. q5.39.217.76海鹽.....適量5.39.217.76. o& k; m2 o5 A$ j3 r/ J1 e6 {
胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( o6 x- g w5 r' w. j3 H9 k
椰子油.....1 湯匙% I/ K2 V! }' S$ K. z9 {' ?. Q
洋蔥(切丁).....1/4顆
* A, ?% O* d3 x+ Ltvb now,tvbnow,bttvb蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇5 s% E6 T* J& X& W# i9 m
胡蘿蔔(切小塊).....半顆# u9 \) U# _ E3 j7 l& ]
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株7 c0 L0 e* X0 V7 x# @
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)1 w+ Y/ p* s% D/ @4 ?, r; r/ X* N' @
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)tvb now,tvbnow,bttvb6 L* \% H7 q9 d5 y/ d
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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" T! D& E: r8 m ], p/ }5.39.217.76作法
, c+ ]) [# ~# V' F eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: H8 Y i( T( n
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。$ ?( O3 X$ G, X4 L9 s; _5 m# @ w
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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