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食材公仔箱論壇) f8 D0 K# S% [! {8 X7 i* E
海鹽.....適量
2 H# |! y( H) n3 _胡椒.....適量5.39.217.761 B, j" v; ^& @4 v# q$ o# i4 Z/ n
椰子油.....1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# |* I. h2 T& w
洋蔥(切丁).....1/4顆
1 [: x- Z) d# _5 _" Y7 N( E' Y公仔箱論壇蔬菜高湯或清水.....3杯
: f( k9 q5 ?& X8 g4 w胡蘿蔔(切小塊).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb+ W( ~% N% x( u4 @/ a
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
7 P& \; T& h9 Z! b0 \5.39.217.76老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
# m! g) s. k7 f: u公仔箱論壇地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)tvb now,tvbnow,bttvb# A/ S% I+ Z7 n+ r9 F" d
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法
; b5 G* S; V- C: w6 T8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# c3 A) v4 Y1 Z9 R8 s
) B* g2 n) Y4 p公仔箱論壇2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。公仔箱論壇+ {$ ~/ r9 y- O6 ]5 f5 C' X& i
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb7 y5 ~8 d) Z$ d( B5 p. ?
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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