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食材5.39.217.76% k9 x( }. U0 m9 R
海鹽.....適量" l# v. I ^, q9 J4 q) q" Q# p
胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S) a3 p. N; E% e
椰子油.....1 湯匙
3 T- m8 t% W5 D/ ~: X洋蔥(切丁).....1/4顆
" W1 \, {2 s$ k; q' k1 I& Qtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; h0 `2 H1 K2 H2 Z" ]6 F C3 w
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
3 \) v+ Z/ F% `( x公仔箱論壇新鮮百里香(選擇性添加).....1 株5.39.217.76$ H. \" v- l8 C% O3 |3 O
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇" F9 t% }" M: F( I! [
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
! s1 g( p$ M/ u' y! m% u蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb1 V3 m6 G3 Y; D* V5 T
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* y9 r+ d# V6 `, S9 V' k8 y# ztvb now,tvbnow,bttvb作法
. o) J8 m0 E5 |+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。公仔箱論壇. k) s; [4 t* T5 }( w5 {
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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. o# R8 p4 M1 I# s/ Q" h" u5 i2 E9 D$ W4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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