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u) k2 F9 Y! ^8 u7 U食材
, y# s7 U: a/ [' I3 g8 J2 Q' l5.39.217.76海鹽.....適量
; |! o1 y/ t$ {8 U$ c5 N( {, y* l ^公仔箱論壇胡椒.....適量
- S7 y$ i# |$ `8 q椰子油.....1 湯匙& M; n$ Q% D" N9 ?& Z& [, V! v
洋蔥(切丁).....1/4顆: }0 h; G7 h8 I9 k' }5 M+ F, N
蔬菜高湯或清水.....3杯5.39.217.76+ ?+ V! x, v s! a) D- [
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
7 T4 W2 N, F S7 l1 ^9 t/ O新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
9 i& e! R0 U3 R( P2 s+ e4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
$ [' ]0 s/ s- W3 z# F/ o地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
; m/ q" O1 b( a) u8 }* G, ttvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇; w2 ` ^/ z& C) f$ W# {/ M
5.39.217.760 Y: f6 \; p ^; s+ A Q
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作法公仔箱論壇3 D' l0 e h3 X2 v3 i3 \
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 K: E2 `- i/ ^; `' A8 i, q8 S N- |
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
. S E- a( Z" f w- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 K* G1 r5 |& C+ r, `% z
3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。tvb now,tvbnow,bttvb, n7 [! R/ e7 N: D H
- B" A6 f6 ]% f8 l6 l! D) k公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。5.39.217.76, P$ T F* f4 Z1 E
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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