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4 S/ m% n, x: ], I- t) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, v0 [: Q1 P) n) [* k2 X6 Y
食材
7 k" v& B$ i2 E) Q* @5.39.217.76海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; B/ w, \8 g4 a; }/ v: x* N# g
胡椒.....適量5.39.217.76* h$ O. `& K. I/ r3 l
椰子油.....1 湯匙
4 T" H# W$ [ s3 e# j# R# N) v洋蔥(切丁).....1/4顆
* V |" S6 _2 T' a# P! s8 ^# btvb now,tvbnow,bttvb蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb. M$ P8 ~+ n- R% Q% K
胡蘿蔔(切小塊).....半顆5.39.217.76: _0 U4 Y* V# S c) J
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株0 F1 |+ V" S% `* j
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.761 ~. D# n- V+ S$ ~+ k0 k
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
/ T, D$ e9 Q* v! E9 I公仔箱論壇蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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! V, I- n' f, T% J0 W3 \6 G+ w公仔箱論壇5.39.217.76- V% p2 `1 a( D( L& s: @
作法2 L: H3 q9 a: u9 P' s! U
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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: s, K' C$ H) C2 z# ?$ ~2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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+ m2 ~3 |. T N& h8 Y$ g' [6 k5 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。4 ^1 {. ~+ Y" _6 D; G+ y
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。5.39.217.76. {0 L5 x& E$ @$ d; F m2 g+ Q
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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