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! c. H) O; @( j ?3 z* k5.39.217.76食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s: e) c; {* @" R; ^3 d
海鹽.....適量
7 W& |/ _' e: @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....適量5.39.217.76: U, Q1 M6 \9 a0 L9 ]+ G# ?
椰子油.....1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m. @. j1 `( M% E
洋蔥(切丁).....1/4顆
& s) l! {3 k. [/ X; A5.39.217.76蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ N, n8 |" D0 p' d' P( D
胡蘿蔔(切小塊).....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 b8 x6 |' J$ ~; q" b2 s
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
9 u* k+ F5 T+ V( ttvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
# ~0 Q& H, z/ T$ d0 e$ z! f, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
$ K8 O. b7 }% M7 S& g8 b+ u蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大) ~8 [/ |. G/ s* j
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作法
# e! R6 X8 ~& U; M% `公仔箱論壇1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。公仔箱論壇- S7 Q- N) m, y/ k9 T& X4 h: M
9 o2 s4 U# z0 b2 w+ n' i! J. I公仔箱論壇3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。5.39.217.76* v5 Q4 H! s1 V/ W* O( a$ `
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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