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材料$ B# C/ B5 Q) q" W# g' l4 m
蕎麥麵....120克
( o: |" z1 t- Z S C# \甘筍[切絲]....50克
- G: p+ Y- E3 ]( y1 \8 H) e5 htvb now,tvbnow,bttvb蟹柳[撕成絲]....90克
# E7 k1 c# o. u) atvb now,tvbnow,bttvb烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
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6 ], E. @" k" H5 q( [) Q$ z& E公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 G o/ f$ D, u+ \. i/ C* ~
黑醋....2茶匙
; g9 H1 g; s8 f9 t+ O* Y+ D5.39.217.76金醬油....3湯匙2 [7 a/ o! E+ ?6 u5 w
純正芝麻油....1湯匙
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程序2 P6 m |, g0 c! A
1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 ^0 Z4 c0 I4 E1 ~
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2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。' N l' H% ^- L7 M7 W3 m& p
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3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。公仔箱論壇" u( c( j c2 @
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1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。
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發表於 2015-11-18 05:01 AM
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