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[中式食譜] 蟹柳蕎麥麵


8 `% B6 B2 n7 `( i3 X1 G材料
7 x8 \4 t+ e# g3 [tvb now,tvbnow,bttvb蕎麥麵....120克tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 D" A! P+ p+ R2 d  @1 A, V
甘筍[切絲]....50克tvb now,tvbnow,bttvb- l: U7 S  X) ^2 H9 V$ b
蟹柳[撕成絲]....90克
2 Z2 i- t2 L( ?/ ]- R+ V" n公仔箱論壇烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
/ F, M) N7 _- w" k  J- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( X! [* c9 V: j) ~9 y' h& B9 x公仔箱論壇調味料
' I+ o8 m& {+ _# k3 \, O5.39.217.76黑醋....2茶匙
" r: x* N7 B) u5 [0 |5.39.217.76金醬油....3湯匙
$ u6 `# s4 h' R' j$ S, T, w純正芝麻油....1湯匙
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程序
+ b; e; p' m/ K/ w) _( e7 V+ w, Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,取出浸入冰水中, 瀝乾後排放大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb5 h* C4 H$ y1 c/ K/ s3 `
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2. 將蟹柳、青瓜及甘筍,排好在蕎麥麵上,放入雪櫃冷凍。
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3. 吃時下調味料拌勻,灑上烤香芝麻。公仔箱論壇% G' [+ B2 S6 X9 ~
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貼士
( v0 x2 E; ^6 t% z0 s) W$ |+ N# G1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油,另外亦可加日本芥辣。  |# m# p4 L! Z
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