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[中式食譜] 冬菇雞粒蒸豆腐


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青豆....50克
+ r* k- U, F7 P& t5.39.217.76雞肉[切粒]....120克1 q2 n) |+ {# n7 E" \3 q
豆腐[切厚片]....350克公仔箱論壇( W4 E7 z0 n$ R  P- x
浸軟冬菇 [切粒]....2隻
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醃料
, }8 \- y' H6 ytvb now,tvbnow,bttvb粟粉....1 茶匙
$ q% R, o# \  ^0 Y% u8 W純正芝麻油....1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m! n5 w( {( y1 @! U) D
舊庄特級蠔油....1 湯匙
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芡汁
* U8 j- B- Y7 Y3 a& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水....6湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( S3 {, t7 `+ y; {5 X, D# i* ^
粟粉....1/2茶匙
1 _8 y7 D4 p# F, l& n7 A# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油....2 湯匙
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1. 雞肉及冬菇與醃料拌勻。7 C( Z+ l" a' e
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2. 豆腐放在碟上,雞肉及冬菇排好在豆腐上,用大火蒸10 分鐘至熟。倒去多餘水份。
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3. 燒熱1湯匙油,下芡汁及青豆煮至熱透,淋在豆腐上。tvb now,tvbnow,bttvb# y' o% a( S% f2 U9 ~& H! d

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6 Y- E* s# s& F9 S5 o5 P4 G" t蠔被稱為‘海中牛奶’,蘊含豐富蛋白質。炒蛋時加點李錦記舊庄特級蠔油,即時提升蛋的鮮甜味,家人吃得更滋味。
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