曾被葡萄牙統治的澳門，葡國餐廳不少，到澳門一定找一家嘗一嘗正宗葡國菜。
" I6 x. F" K' Y' X" t q A% ?' J: d5.39.217.76
+ o5 ?, S3 c1 ]: l& x+ I公仔箱論壇餐廳位於皇朝區，即是澳門新興商業區，平時多是本地人光顧，且獲米芝蓮推介，常見的葡國菜不缺，一些傳統葡國農家菜亦可以吃到。 E0 O7 ?* j, Y/ ^3 r
公仔箱論壇$ W; c( w! e8 T
招牌的乳豬飯，採用兩個多月大的乳豬，醃足兩天後，再以特製的焗爐烤焗，乳豬皮相當鬆脆，外皮油亮光滑，有別於廣東乳乳豬的芝麻皮，油脂比例剛好，入口油而不膩，豬肉嫩滑不粗糙。墊底的炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過，呈金黃色，像臘味飯。
: m* b- i7 Z. u: \+ f公仔箱論壇+ n0 M$ X0 J, S
另一款冬天限定的大雜燴，是土生葡國人的家常菜，別處很難吃到。材料相當豐富，豬手、鴨脾、臘腸、豬皮、雞肉等材料先汆水再烹調，因此燴煮出來的湯汁特別鮮甜又不油膩。最後加入的椰菜，吸收了湯汁的精華，鮮甜味美，令人吃不停口，難怪懂吃的熟客，要求店主寧願少一點豬皮，也要多加一些椰菜。公仔箱論壇 m/ s$ j: L& Q D; o$ E6 g: q
/ o* L, J; d, x: n! b- O) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒乳豬飯 $248
0 i8 K9 M; t( m西洋大集會 $238公仔箱論壇6 J5 S8 u9 A/ Y' S$ d
牛肚三角豆 $138
; u* o7 G9 o- w公仔箱論壇
* h# j" h: c! ?9 O加路餐廳
* }8 W( v$ N2 D4 }6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街
, O9 v# R& s' T5 h" s& W$ u營業時間: 星期一至日 12nn-3pm, 6pm-11pm 公眾假期休息 |
發表於 2015-11-18 04:36 AM
| 