本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯 2 z* x9 n0 U! K% c3 b" B: }
S# A" O2 L1 H O5 X' j" I材料（4-6杯）" V2 n! h! M5 B7 }7 F$ n
魚膠片.....5克
+ L9 L7 w9 R: Y5.39.217.76細砂糖.....30克5.39.217.76( i: X* D) @8 K( P
士多啤梨.....適量) ]1 Y+ O( v- @
牛奶.....150毫升公仔箱論壇' d, P% a* I+ c+ W
淡忌廉.....150毫升) ]' F' o6 Y) A$ ~
士多啤梨果醬.....4湯匙9 T2 w# c+ h/ g: q7 g/ j9 I% o% y
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* u% v5 t+ ^; M9 ?9 Z2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, Z; g1 R+ x% z! M0 ^' ntvb now,tvbnow,bttvb1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。5.39.217.76! N0 K5 E! G2 V
, C/ D6 }9 C# v& w2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。
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6 M+ c/ ~7 ~* ], Y# S @tvb now,tvbnow,bttvb3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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) `9 r, w0 j0 K7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。
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7 @4 h6 k2 |" t; Q/ j9 B: ^1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) V6 e& M: }( [* ^
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3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。 |
發表於 2015-11-17 05:50 AM
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