本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯
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材料（4-6杯）0 B9 f) \8 Y$ ~, c
魚膠片.....5克
' W; v3 I# _+ i, I5 e5.39.217.76細砂糖.....30克
% W! G8 w: b2 t9 o: g5.39.217.76士多啤梨.....適量
% U3 [$ g0 o t/ x' X# |' u: R+ Utvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....150毫升
# G E4 [# X: T淡忌廉.....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M2 S- p' o9 ?8 y; S7 ^ K7 w
士多啤梨果醬.....4湯匙
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做法：公仔箱論壇) J4 Z2 F! O/ E1 `; U" r
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。
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2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。
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8 N, Y% U3 t" O. X$ L公仔箱論壇3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 K! l6 I! B& k; _
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5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。
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1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。
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4 l) \' a% U p( k% ~+ L0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。1 a8 c2 A! l+ [
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3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。 |
發表於 2015-11-17 05:50 AM
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