本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯
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材料（4-6杯）, e: g* L3 C1 @$ c) Z2 H
魚膠片.....5克5 V" x# w, T$ |& {- v# \5 G- I
細砂糖.....30克
4 R9 i( F* q/ Y士多啤梨.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. O6 h$ w6 O* t! H! ]
牛奶.....150毫升
5 s/ H9 F6 U+ i8 k8 t& _. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....150毫升
. H) c+ g0 O: i* R5 T' L; p5.39.217.76士多啤梨果醬.....4湯匙, j* k+ F7 f! K3 Z0 v1 s/ S
7 Y5 P# o1 e1 o1 x kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) q* G+ c( G1 e8 F1 U5 l
做法：: N2 S8 D& @ \3 m
1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。
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2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。
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) D# A) x3 C$ e2 h* g- [; gtvb now,tvbnow,bttvb3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。5.39.217.766 i9 S2 s; N2 O' Y/ N8 R' \
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v: t& ~0 v0 V4 e, O
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5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' [7 u3 g) C5 a; _7 m* Q7 g# Z
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貼士：
0 q i/ i0 ?) v, }. f0 G/ w1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 T9 l, Z$ Z9 S1 Y
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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' t9 N- G' @; Z/ i" c* b0 c公仔箱論壇3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。 |
發表於 2015-11-17 05:50 AM
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