本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯
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材料（4-6杯）: D2 N1 |& T8 Y5 J' G
魚膠片.....5克: k1 w5 S2 `0 P! V9 i8 O9 G* t! r
細砂糖.....30克
, a+ j* B5 \) O( \6 y5.39.217.76士多啤梨.....適量' Q+ L5 m9 c ? b1 O
牛奶.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ B0 I @9 s: x. ]7 c8 A6 R
淡忌廉.....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p* W- `5 p" N( s9 j: \, q
士多啤梨果醬.....4湯匙
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做法：
: o/ a' Q$ M- U" \$ S5.39.217.761.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。
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2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。
e/ Y+ E1 E4 q, _) l4 A/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R' H8 P( {' `, @ ~6 d3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。
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( O1 n$ S* o! ?; h) Y, t5.39.217.761.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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$ F3 }- v4 V1 ?6 s/ b3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。 |
發表於 2015-11-17 05:50 AM
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