本帖最後由 nt1972 於 2015-11-17 05:51 AM 編輯
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材料（4-6杯）
' b! \) o7 ?* N" [2 s* K公仔箱論壇魚膠片.....5克
7 t5 C3 ^) B( p' L2 A( J細砂糖.....30克
+ \1 |0 S9 \9 ?9 `, Y- ^士多啤梨.....適量公仔箱論壇, }' A" i8 v; h- b
牛奶.....150毫升
# t5 x3 R7 F# m) K- D) @0 c淡忌廉.....150毫升
/ e8 e. ?5 p( \( g' J士多啤梨果醬.....4湯匙
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. i8 O; t, a' ^ b做法：
& }0 q$ `7 E- J8 `8 \! R+ W" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。+ [1 N2 \0 A. ?9 c3 g5 E) A
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2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。
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6 C, z& }8 U, ^$ Z5.39.217.763.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。公仔箱論壇- K3 p- L- V; x- }
2 F" A/ w4 m, f+ A; T4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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: Z& X7 F& o% b$ \% p+ g8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。
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1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。公仔箱論壇# `6 N- u# A9 T3 f: s8 P" R8 a
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3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。 |
發表於 2015-11-17 05:50 AM
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