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7 B9 J0 v; B. y6 c6 s; e食材
; u7 a+ {' c$ M5.39.217.76清水.....2瓶
j/ q# O! m- k1 T% {5.39.217.76蛤蜊.....400g5.39.217.76+ E+ D8 @$ u8 y- C$ d* h' w
金針菇.....1把! f: Q, f/ l" h
米酒.....1.5瓶tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 V- ^1 n, x+ a; q$ ?" ~6 A
山雞肉(半隻).....950g
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2 X/ ?$ [0 U" @0 r2 V' J做法tvb now,tvbnow,bttvb$ e8 U* R+ P- T: ~
1. 雞肉切塊
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+ i% ~ E1 D+ ?7 o! L" j5.39.217.762. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水
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3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白
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" u# {8 m/ }/ H5 _( v1 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分
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5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理; E7 N3 I7 Y; f0 g) S8 E& ]
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6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用
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發表於 2015-11-17 03:59 AM
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