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清水.....2瓶
# w9 P; l' a" q3 j `9 c: A) I蛤蜊.....400g
' A5 [1 z: s* F5.39.217.76金針菇.....1把
2 C: h ]4 r: C ?9 P公仔箱論壇米酒.....1.5瓶
0 W7 h# Z# N+ K+ g山雞肉(半隻).....950g
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做法
g4 ?& c& w. V" k3 b# stvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉切塊
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2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水
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4 @& q% G Z- B* r; i" btvb now,tvbnow,bttvb3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白
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4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分
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5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理" p* H+ G6 M8 C# N( t
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6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用9 }9 t$ T: v* Y3 U$ T; A7 ~
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發表於 2015-11-17 03:59 AM
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