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[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

材料:
) t" f! O' t8 h( _& N! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯8 T& D% Z; j. I- X- d! B

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調味醃料:( q3 u/ N1 i: z: ~8 P/ m1 O
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:        
7 \3 A$ Z0 ?- r1 C6 m) P, B3 Otvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨抹乾,與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮,取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片,用熱水浸軟備用。. O9 Q1 f. v+ V3 I1 j

- |: E, n3 g, S/ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.排骨撒上生粉,下鍋半煎炸至金黃熟透,取出備用。
3 l* Q6 ]2 o+ I% h- G
- G- ]5 r% p$ n" I+ _5 N/ X( r3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香,加入排骨及橙粒炒合,注入上湯、魚露煮沸,放入冬薑,以中慢火煮至收汁,下金不換兜勻即可上碟。
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