本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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& r4 O3 p( I+ c) k% ?' e公仔箱論壇材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
( Z7 z/ g+ ?" [; W 糖：250 g 柠檬：小半个 tvb now,tvbnow,bttvb# I6 J- f i0 V
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做法：
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" O. g& d9 |+ ^5 j! D5 |4 Z公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。
, [( {1 @/ y) a% G9 m5 n3.切开山楂将籽和花去除干净。* S) j4 }8 d/ H" r( N8 r! Q$ G( [
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮7 Z2 U8 J) o7 n) L6 v+ ~9 i) v
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。6 }' G+ z2 P: E' ^. h8 y/ P/ B: C* v) {
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。tvb now,tvbnow,bttvb) {+ a E5 }# o, o" i; M" T! N
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]8 ~: L6 Y+ n2 o
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ C& [2 ]/ l$ m( ~3 Z
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
: w" A. {$ R5 t* L5.39.217.7610.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
. D. I( N4 Y. R公仔箱論壇11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 b3 u" Q* L8 J- _1 [- T) h
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小) ^. l# ~. [* O; r, ~* f p( O
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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