本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 公仔箱論壇4 e- v4 I! w1 n0 c2 ~4 b }( `1 X
糖：250 g 柠檬：小半个
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb' R5 t; L% I) \, X! T/ L- E$ H
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。9 Z& K5 d5 D9 P7 f1 F$ P, _# N
3.切开山楂将籽和花去除干净。
6 q* {* i2 R _( ^$ }4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
L/ y2 u. o; }( ?8 n) q/ b" J5.39.217.765.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。tvb now,tvbnow,bttvb. G/ O( j/ t: e
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。5.39.217.76# i& J, Q' ^* N) S! _
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
% e8 W( D5 E3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
: t. K- M* j9 q+ p+ [公仔箱論壇9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来0 h; V" Q7 V" W# _
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。公仔箱論壇! a% ^6 Z2 F! E$ ~! V0 b
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！. _. p' P7 |6 h. X6 O( y9 Q7 _; o
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小) d$ }0 e4 H9 D r4 F0 u) y% t% {
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。5.39.217.76$ b) i" y8 P& H0 `6 `$ W, m0 `6 \
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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