本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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6 P+ l' r/ j+ f1 V8 e材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
# @. N) N; S8 U% y- W3 W$ M/ p7 w6 p 糖：250 g 柠檬：小半个 5.39.217.76: r5 L4 j! ~7 m0 _# q0 z
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做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 公仔箱論壇0 R1 ^) ^' ~5 Y* p0 O
# l3 a' ^2 E$ M% b; J9 [公仔箱論壇2.沥干 准备去籽工作。/ N! m) ]% w6 K. a) {
3.切开山楂将籽和花去除干净。3 q% a$ W3 }: Q$ @- }& `9 |
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
! d2 K2 l7 c! I9 W/ G8 r5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
' w1 A0 T) ]: K1 G: atvb now,tvbnow,bttvb6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
3 H( m8 g: Q2 F! f- A. o& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。# C0 v* Q9 i, v* l1 I. m9 _4 ~; J r
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
1 x* H- ], ^* h* t9 L. K4 n9 m* f4 ^5.39.217.769.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来5.39.217.76# @1 k0 _! |, v3 b+ w' k3 b8 W
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
' C9 w; J2 w* ?! o- v' W. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
, u9 `+ n5 d9 H- _- _3 ]1 u6 G' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小tvb now,tvbnow,bttvb. O+ {5 |/ I5 Q6 W, L
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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