本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯
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+ z; Z& j6 \- {7 g' b公仔箱論壇主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量$ p' ~' T, Y7 v3 b& H1 M, r
洋葱适量 豆腐2块
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辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣
2 ~: i# D# u! j3 b9 r+ q- u 生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺tvb now,tvbnow,bttvb" u6 W$ Z4 _; L# A" y% p, ]) c6 ^
, F+ B( D6 }; l+ f公仔箱論壇 做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。 5.39.217.76. ~& ^5 z4 o3 U& N( P. n
2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。tvb now,tvbnow,bttvb* L# x/ E3 L. a; G$ _
3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
3 m( L2 F/ r @; x5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 4. 取下蟹黄和蟹膏
: G6 z: c- H/ p& v公仔箱論壇 5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
+ q2 B0 ^0 @3 K' j2 ?5.39.217.76 6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
; p/ k4 L3 \, n) `公仔箱論壇 7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。: i' D' U8 L7 d6 r
8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 | 
發表於 2015-11-16 10:11 AM
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