本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯 5.39.217.766 j" x! D! w/ _" w$ `5 T' ?7 M
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主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量
0 j3 }. z: ]3 }0 Y 洋葱适量 豆腐2块
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% {4 H3 Z5 A8 i: |. n$ A5 ]# z& u5.39.217.76辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣
! R2 C2 }: E% @! t+ ~公仔箱論壇 生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺
3 d8 I! z6 j. K4 y! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g( T6 r6 a) Y V/ W' X3 f7 N$ m! S+ h+ M公仔箱論壇 做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。 公仔箱論壇& P7 E9 U# F7 u% { ]7 ~8 }
2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
- r8 A# y, X. q& r: ^5.39.217.76 3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
$ |$ x. k) i% H+ G8 h公仔箱論壇 4. 取下蟹黄和蟹膏
. ~! n. S" E, X& ~ 5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
0 t, B5 ]0 O5 y+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb! U& Q. }' p9 y
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
* P% C0 ]$ U w/ @4 d 8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 | 
發表於 2015-11-16 10:11 AM
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