本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯 5.39.217.76; X6 E8 ]8 |4 o; s8 N5 I, C6 Y/ X
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主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量7 F! M* q. ^4 B+ B4 [
洋葱适量 豆腐2块
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3 n+ p8 W4 r4 W& A辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣2 L/ _! E$ X1 t* [; i. x5 F2 n
生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺' {9 {! N. j/ a' g0 d# i$ `: i
/ l9 \* b; r& H% d6 Y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。 公仔箱論壇2 C6 m5 l9 s! _: r- R/ B
2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
5 c7 r* F8 F, L+ R! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
- S- ] x" q k \7 v% @tvb now,tvbnow,bttvb 4. 取下蟹黄和蟹膏公仔箱論壇5 f5 u) W7 x6 j7 _2 c9 o, ?
5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 B9 e( \0 T0 U5 G H
6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
n4 Q) D/ w7 G 7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q2 P& N7 V- ]5 X6 m
8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 | 
發表於 2015-11-16 10:11 AM
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