本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 _ g9 r' F7 R7 Z3 m6 ]1 a
9 x8 p* r* b, t5 [7 [ k公仔箱論壇主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量; t3 |* G( o/ {1 H# Y+ U# @
洋葱适量 豆腐2块
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辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣
! m; \9 W. C3 |8 b* y8 H; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺5.39.217.76) h3 M3 d4 |) _% z9 J, U
' O! T% f4 d. R1 w) m# E+ Y 做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。 & Y) o3 R! d) N3 K( ^/ ?
2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
$ @3 x# ~; ]1 S: P r$ q公仔箱論壇 3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
8 m3 z, r, [( Y+ N$ W5 ?* Q, H5.39.217.76 4. 取下蟹黄和蟹膏. \4 D' a5 k" d# y$ y
5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。8 G( P3 h t5 S
6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。+ E2 w6 r" T: @ w+ S' X$ |) s4 [8 W
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
7 r1 R) c; q8 n+ x公仔箱論壇 8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 | 
發表於 2015-11-16 10:11 AM
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