本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯
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- i1 e- B% A$ \, _3 D8 mtvb now,tvbnow,bttvb主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量
% L, {) O" \8 W( q" G% o; k: \2 t& Jtvb now,tvbnow,bttvb 洋葱适量 豆腐2块5.39.217.76+ \4 n: N7 U- H- a$ y% L
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辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣1 l+ B/ y& e( v. ^. I6 s
生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺5.39.217.766 ?4 ]4 z' V) }
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
: [5 D( q1 f' C& z5 `- f5.39.217.76 2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. y; \- W b3 n
3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
: d) W4 z+ l: k. D( u9 M 4. 取下蟹黄和蟹膏
b" g' H0 ~. V. v# Z7 | O& l5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
+ l$ z+ ~6 |7 ]0 h8 J7 k 6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
* g- m& U. p4 r D1 Y/ h' o9 |5.39.217.76 7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?$ y/ L7 A% J" r) s/ G1 z( K
8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 | 
發表於 2015-11-16 10:11 AM
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