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[中式食譜] 蟹黄豆腐

本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 `8 c* d+ B3 a' i/ r/ E1 U! H
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主料: 大闸蟹2雄   青红椒适量
! g* ?7 E  j' @$ }: H6 P$ l公仔箱論壇          洋葱适量     豆腐2块
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8 E' S, E: ~* |5 `. b" g4 v# F+ O* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料: 生姜3片      大蒜头3瓣
0 m! }8 @( T9 c$ u6 A, [9 E0 _, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法:1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟,实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐(介于老豆腐和内豆腐之间的)放在盐水里泡一下,青红椒切细粒。
* K8 u, ?* j5 F! k9 E! o% gtvb now,tvbnow,bttvb         3. 蒸好后待稍冷下,去壳、腮,中间掰断* L2 `" u, i. L
         4. 取下蟹黄和蟹膏  S3 {7 I$ g$ [, m
         5. 起油锅,葱姜蒜炒香,下切好小块的豆腐。
% Q/ J0 h3 P3 ?6 F         6. 用小火煎一会儿豆腐,倒入切好的青红椒粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t: j: m( m- \* N. ]. ?  P. u% T, y( ^
         7. 倒入蟹黄,生抽和少许开水,转大火,左右晃动锅,让豆腐均匀裹上蟹黄。5.39.217.765 W  v# T! k+ V1 O
         8. 放盐调味,最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。
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