本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯 5.39.217.760 ^/ d+ _; ^5 X+ }8 W
; w% T: U" I" e/ r5.39.217.76主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量# B" ~ |/ `: O! c. ] M
洋葱适量 豆腐2块
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2 Y2 P, g) U$ O6 x1 ~# ]辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣公仔箱論壇) p g( |7 s6 C6 T" V* X- J4 |
生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺5.39.217.76; Z4 y8 T$ v" f# f5 h" t
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
. ?& _6 v: {0 V- C& v5.39.217.76 2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
2 o; {$ [: M3 g7 h2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断公仔箱論壇5 }- j, T: `0 B1 ~! R
4. 取下蟹黄和蟹膏
* @( Z# N5 f- {' L 5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。9 s7 A+ e$ x' o8 J
6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。5.39.217.76* c. B" N1 b5 t2 l8 m) x; S
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
$ l# L5 t! I" Itvb now,tvbnow,bttvb 8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 | 
發表於 2015-11-16 10:11 AM
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