本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯
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7 U* V$ E4 q* p$ c* N& i9 b8 d) S4 Htvb now,tvbnow,bttvb主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量
6 G5 N/ y/ Q# Y+ q' ^ Gtvb now,tvbnow,bttvb 洋葱适量 豆腐2块
; m. x' ~9 v* g. j: x# V( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# e8 w. ]* c' h3 F' @. k# `
辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣3 F* x2 T2 W1 h5 J
生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺) `1 N) r* e3 @& m1 z( T
/ D g" W2 n5 r l6 z6 @! Ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
/ E9 M2 a' e1 L) Utvb now,tvbnow,bttvb 2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。( b0 f& u" @* E: \- R e) m) y
3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
; v: ?% Q2 E7 z& `5.39.217.76 4. 取下蟹黄和蟹膏tvb now,tvbnow,bttvb6 q9 L+ E# h; Y t( ]
5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
! h5 a; Y6 t) n! y" `0 T& O% w5.39.217.76 6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。: G9 ]1 k% f( z# z6 l# t) [
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
0 a% k6 p4 B' G( q4 q% Y& I2 y4 Etvb now,tvbnow,bttvb 8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 | 
發表於 2015-11-16 10:11 AM
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