返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 蟹黄豆腐

本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯
7 D/ I8 c' N3 J5 j3 v
7 U* V$ E4 q* p$ c* N& i9 b8 d) S4 Htvb now,tvbnow,bttvb

主料: 大闸蟹2雄   青红椒适量
6 G5 N/ y/ Q# Y+ q' ^  Gtvb now,tvbnow,bttvb          洋葱适量     豆腐2块
; m. x' ~9 v* g. j: x# V( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# e8 w. ]* c' h3 F' @. k# `
辅料: 生姜3片      大蒜头3瓣3 F* x2 T2 W1 h5 J
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺) `1 N) r* e3 @& m1 z( T

/ D  g" W2 n5 r  l6 z6 @! Ltvb now,tvbnow,bttvb

做法:1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟,实际上用了两个雄蟹。


/ E9 M2 a' e1 L) Utvb now,tvbnow,bttvb         2. 豆腐(介于老豆腐和内豆腐之间的)放在盐水里泡一下,青红椒切细粒。( b0 f& u" @* E: \- R  e) m) y
         3. 蒸好后待稍冷下,去壳、腮,中间掰断
; v: ?% Q2 E7 z& `5.39.217.76         4. 取下蟹黄和蟹膏tvb now,tvbnow,bttvb6 q9 L+ E# h; Y  t( ]
         5. 起油锅,葱姜蒜炒香,下切好小块的豆腐。
! h5 a; Y6 t) n! y" `0 T& O% w5.39.217.76         6. 用小火煎一会儿豆腐,倒入切好的青红椒粒。: G9 ]1 k% f( z# z6 l# t) [
         7. 倒入蟹黄,生抽和少许开水,转大火,左右晃动锅,让豆腐均匀裹上蟹黄。
0 a% k6 p4 B' G( q4 q% Y& I2 y4 Etvb now,tvbnow,bttvb         8. 放盐调味,最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。
返回列表