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5 ?" j* u* P% O( W$ ktvb now,tvbnow,bttvb食材
2 l' A# [/ G ?5 K5 Y5.39.217.76油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 @: b; D1 U9 ~+ C$ U; T) @
紅蔥頭.....3瓣
" c# K; x: p; W2 f- l1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- I5 O3 m4 Q7 B: C, `" V Y9 W
小蕃茄.....15顆
o- W# Q8 }% {5 g- s5.39.217.76高湯.....80-100ml' s8 e! Y; Y C7 X& n
九層塔葉.....1大把tvb now,tvbnow,bttvb( k* x/ n! S/ m: B
檸檬或萊姆.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ v" P8 E2 T6 S5 `5 Y
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辛香料
8 J5 [/ u* O' w# W9 i1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....6瓣公仔箱論壇! Y( h; O1 A0 U! u
辣椒.....2根
+ [( {$ w% x) {; {* ltvb now,tvbnow,bttvb薑.....一小塊公仔箱論壇" v4 D, |% a1 C+ j6 }# b' a) y
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公仔箱論壇# I; F4 F1 Q' g( ]: X! f! \: v
醃料
9 f( a Y* H8 P. }$ d+ a) N雞蛋.....1 顆# m: @" ^ i @% E; }" y
米酒.....1大匙
$ J+ j2 p, G% y( Btvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1/2小匙
$ R+ e9 t" U B% j" L) `公仔箱論壇黑胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n. d. Y5 u/ o7 t
2 S: Z5 {/ C; z" M# O: I6 X- V0 V! H" W8 {+ _, E; G8 ~ b' C
醬汁! X( E- U$ [, v* @! i
醬油.....1大匙
3 Z- T* t( A7 r( N4 {魚露.....1大匙
5 e2 C, A! S* k4 D2 T2 y( v3 G' F味霖或糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% N O! p* k
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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做法
' H' a. y$ I8 T+ C) b1 B, w6 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ e7 a' i/ ]4 O& w: u) D; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r8 J( C2 D+ c; u% z) h* ?4 s; j
2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。3 p/ I8 u2 U9 d* G( H% Q
9 I7 N6 j( }, I F9 W* o& J公仔箱論壇3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。) e% g2 |0 r. l9 b1 ?( s
& v- f# u, t/ x5 m公仔箱論壇4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。) _' w% m/ q5 f+ s: a- s. a% a& w
{9 X& B/ ~: @+ {% R3 i8 B: h5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。+ G2 V O1 T2 z6 d$ _
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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, M# p( o9 q- M公仔箱論壇7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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; U% |! e$ b5 ]& o8 wtvb now,tvbnow,bttvb8. 炒至香味釋出.......tvb now,tvbnow,bttvb+ S( l j3 b. w7 Q8 v$ ]6 ~
2 M: n4 F; c0 o M. t( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% r, {9 h; }: G0 u! |, q
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。6 U8 s1 P7 `7 n+ e7 x0 V
$ x/ O, a, O% j& `7 w1 ~; H11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。5.39.217.76& _0 M0 M# g+ r" d2 S
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。tvb now,tvbnow,bttvb& @0 N) k" ~2 H" i
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。! l/ l7 a- h6 p. h3 |( O1 d
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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