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! w( b9 |5 }- C* p3 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g0 d- j& e6 Q/ Y5 J, z
食材 5.39.217.76+ v1 \0 u% r9 F3 ~
油.....1大匙9 ]0 b W, v, B# e. \3 B
紅蔥頭.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb( V! h, d4 e0 V1 t& R% f; F
豬絞肉.....400g
/ v9 K C3 D1 R8 n小蕃茄.....15顆
9 [2 c% h( Z7 n" ]' ^1 H } z高湯.....80-100ml
9 A2 O4 U) C; X九層塔葉.....1大把
+ B4 ]' |4 w K6 q$ E3 @8 ]公仔箱論壇檸檬或萊姆.....半顆
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6 S Q! Q+ w' m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ i# s5 Y) D6 R) l
辛香料
$ e& [4 x! ~8 W4 S. K$ t3 z蒜頭.....6瓣5.39.217.76; _3 m6 P2 e# N, s( X f# q' Q4 A
辣椒.....2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ w( P3 ~+ q8 ]9 F4 Q* |
薑.....一小塊
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) W+ G) D5 w( p" M) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
$ [. j0 o# H- Z/ g% s雞蛋.....1 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 p0 v4 d7 M; D
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* [1 P$ i8 l4 ]# ?! y" \) p
醬油.....1/2小匙1 N! G" @$ p6 w* @# \* G
黑胡椒粉.....1小匙
q2 i+ b) c z# ~1 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# j( [& K% C' a$ `2 O2 V6 Z% h9 u
$ I$ U- }- W0 V: Y8 P6 W/ {3 ?醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {/ c3 T1 x# ?/ y
醬油.....1大匙
) _$ l: K( E3 N, B P4 Q3 M1 n2 ^魚露.....1大匙
. e) m/ e2 j3 i0 C( R2 ~5.39.217.76味霖或糖.....1小匙公仔箱論壇0 b, _2 M9 S6 `# `1 {* \
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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# _. n& B% _( X/ C" _2 E0 p1 |tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% r; k5 _1 P# ?+ H3 Q5 }
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 a1 y1 q. R: G8 s- F/ d
; b. j& I2 u& P/ T5 @! Z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。1 O/ K7 z' D& w* {8 M
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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6 I$ F+ y# E. u$ S( j+ y4 j5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。; J+ ]% N8 K5 p" P3 `2 j" v! N
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。% i& E+ M) d- U5 @& [- F( F
! p) U5 p+ V4 Y( R* m& X* s5.39.217.768. 炒至香味釋出.......
9 n* ?; ?+ Z8 M0 [8 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& S1 j0 [2 U' p! v
9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb; u9 C5 F. C$ S
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。公仔箱論壇1 Y. n4 G3 |- t0 _3 o
& W# I8 Q1 m& {- X! ^' t1 p公仔箱論壇12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。5.39.217.76! _9 `( a% h! E" x
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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% s7 [$ L! i1 L" G7 z: K14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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