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# p7 @1 ]! I2 g5 s5.39.217.76公仔箱論壇+ t+ S" x1 j$ Q+ x
! u+ C5 O* q. Q# \tvb now,tvbnow,bttvb食材
$ M( @8 x4 H* x- d8 p: }5.39.217.76油.....1大匙; Q4 s! @# B; B1 ]1 w
紅蔥頭.....3瓣
" g% a2 A; Z7 r" ]* u1 g! A豬絞肉.....400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( `) N3 ~. Z0 Z& U- O) N. ]# s+ r
小蕃茄.....15顆7 s S: L4 z* q; B) ?' [
高湯.....80-100ml
& H/ ]. ]# M2 z' Y; |九層塔葉.....1大把* F$ X7 }6 K8 v% D$ ?- |, M3 a
檸檬或萊姆.....半顆" c$ S; ]+ q2 m. \" @& G" P- ?# G8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) m. b% S: B4 a4 W- }+ ]$ [
; r7 }' B8 U( W, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香料
( ]+ t& L9 `; N5.39.217.76蒜頭.....6瓣
- ~5 P/ x' J! H) n) j5 Dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2根. F1 ^$ O! Y6 Y7 W( d. f- b
薑.....一小塊
- a- x1 \9 F7 w+ j- E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?; c( [ y6 z8 H# b% [8 L
5.39.217.761 S+ V4 H: Y& q7 p
醃料* i, N3 t" G; p) }6 g: G
雞蛋.....1 顆tvb now,tvbnow,bttvb7 W. ~" B- f/ W( u; R
米酒.....1大匙
) A. x8 R. f7 H) H$ b: C0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1/2小匙公仔箱論壇5 K6 q) P, U$ |: h/ P; t8 A5 P; z
黑胡椒粉.....1小匙5.39.217.769 Y3 _+ [4 X% \, c' ^. P" {/ k4 |
& V c5 s: S6 n; t- M7 d1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]( \$ O1 C! c7 L" z公仔箱論壇醬汁
4 T) o F: Z/ j/ q" D0 D公仔箱論壇醬油.....1大匙. I, J& }" c) E4 D! d: {2 f
魚露.....1大匙公仔箱論壇& c, F7 Q4 {1 w# S; C' g) e+ K% l
味霖或糖.....1小匙
: v/ Q( w) G9 b5 D1 w2 |- z" a是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
9 V# Z+ o k2 r& D$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d: i b+ H1 u. u- }; `# }5.39.217.765.39.217.769 B x+ \8 p$ Z$ r
做法
$ @2 Z/ ~; T) w. j3 B+ Z5.39.217.761. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。9 G" I J6 m, E ^3 d
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。5.39.217.761 Y( M) \+ L6 g. ?
8 H U" m, R: w# Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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5 [6 R5 {9 z4 X5 B公仔箱論壇4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb# E. i% M0 S1 D/ s. W2 f
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。! J7 s8 D' f" Y
$ D9 R( I9 [2 P/ e公仔箱論壇8. 炒至香味釋出.......tvb now,tvbnow,bttvb* v3 ]# i& F& O- R9 U, O' Z% |
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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/ k2 g6 e: t, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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8 j9 ~* }8 q" ^7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q% Z4 K2 Q( a$ l: f
' Y. K2 g1 Q' D0 E公仔箱論壇12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# h. n ~/ b* ]5 O1 A
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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6 e( v% O! v% i' o; L/ @/ H+ [, C/ d5.39.217.7614. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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