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% x. d4 Y* p' D: p0 J3 j, u! k5.39.217.76食材 5 k3 p' a7 ]8 n& U! @
油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ e6 c8 R5 ^1 a4 A, ]* n; @" }
紅蔥頭.....3瓣公仔箱論壇$ a+ D- d( z, M. K5 _
豬絞肉.....400g
2 U; f0 M$ O: ?7 P小蕃茄.....15顆
$ b) S5 T, Z" G, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....80-100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' g7 p8 C. M: j/ C
九層塔葉.....1大把
( s. V2 u) T+ }' b4 K6 d% Q5.39.217.76檸檬或萊姆.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 U* W; l" @
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+ P7 b3 R, B3 S( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香料
0 Q/ w0 ^! H J( `1 }9 |2 f蒜頭.....6瓣+ J7 g5 W& |0 [
辣椒.....2根5.39.217.76$ G. Z3 R3 g# j( P$ |8 I
薑.....一小塊
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }- p& S7 S1 m6 k% r( |
醃料
& O2 ^. ?5 y! w4 d- l& `8 y公仔箱論壇雞蛋.....1 顆
- |! b7 a, F4 I* I- ~" Y( ?公仔箱論壇米酒.....1大匙 f5 F8 I: V4 P7 O* ^4 B
醬油.....1/2小匙
2 S2 D# S# s7 O8 D' b" ^公仔箱論壇黑胡椒粉.....1小匙1 |6 T$ i, L. ?4 i l2 i
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醬汁
. [6 h1 A( t0 N9 {, j. G5.39.217.76醬油.....1大匙
" v/ U8 I) W6 @; H6 J, `5.39.217.76魚露.....1大匙公仔箱論壇5 z- j0 `7 n# X7 X/ O0 h
味霖或糖.....1小匙
; @: T, j. e8 O5.39.217.76是拉差香甜辣椒醬.....2大匙公仔箱論壇5 ]' J% @6 N* n9 ~4 T$ J0 [
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" m5 w, F0 p( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, e0 q- d; X6 j7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。$ n, X' Y* P" n6 v) `5 E
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w5 `3 {% D: @6 V; T7 a `. w7 H7 y
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。tvb now,tvbnow,bttvb+ i% A Z( u }+ [! Y5 B. ^4 s
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。公仔箱論壇( l e f7 @9 \- I% K$ Y& n8 b0 n
' q: V E: c a G7 i' T5.39.217.765. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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8 V, b+ Q5 [9 E5.39.217.766. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。5.39.217.763 u* S9 ?8 _ ?! ~7 e
1 d6 r% s3 ^" O0 g$ y7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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; Q' }% I1 H& e4 i6 g* x4 h公仔箱論壇8. 炒至香味釋出.......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n- [. m' H: }3 M8 c
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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6 X! ?1 [! Y5 W0 c/ Y10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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5 c6 r2 w7 O0 {( K3 H( u5.39.217.7612. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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0 f/ n+ {0 O9 I* w a' n$ E6 m$ Y8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。2 w0 _3 N- j9 p# A3 _
% Z7 B6 a3 w3 Btvb now,tvbnow,bttvb14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }' s: |/ w) a+ ^
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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