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食材 5.39.217.767 V# ^( w9 h4 s! }
油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, H4 y3 f1 Z6 N9 c* Q
紅蔥頭.....3瓣
' s& B! v+ l/ e. g( e5.39.217.76豬絞肉.....400g
0 a' I% H3 M2 J3 i8 [tvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄.....15顆
$ q) n2 U2 ^+ N; W$ E9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....80-100mltvb now,tvbnow,bttvb; X% g2 e' b8 Y) L: Z
九層塔葉.....1大把tvb now,tvbnow,bttvb T f! K7 e- W; W
檸檬或萊姆.....半顆
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9 y2 B$ B- t: p! Z0 m# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香料tvb now,tvbnow,bttvb6 G2 V' m8 ]8 P) N8 a. p3 p5 Q
蒜頭.....6瓣
$ V {3 i# M \( ^& `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2根
7 G' b7 F+ `4 h8 G, v& y2 [) ?公仔箱論壇薑.....一小塊
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, v5 d, |$ q4 V; v醃料5.39.217.76/ S- X# M- u W0 u) ]
雞蛋.....1 顆
; S6 d* R; `$ I% btvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙公仔箱論壇5 _* V' H. }* \
醬油.....1/2小匙
4 b* S, A i) G2 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙
. k& h/ `' K3 U% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, M& q5 f, z. B: j醬汁) ]: W+ r+ N* g3 R" M
醬油.....1大匙' {! b4 _$ F9 i
魚露.....1大匙
1 I3 l: @; |) r# z' c味霖或糖.....1小匙
7 U' s4 Z) G& ~/ w# w9 }2 S2 utvb now,tvbnow,bttvb是拉差香甜辣椒醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& ~& F) I6 g: U
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1 G- z' r8 k& |2 S3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- b6 k6 h2 t8 Y- i+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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) }0 \" S4 ]% k* ~# b$ H2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# D/ h( Y* r! @& h' i/ L
! m, ^& ?9 H2 m6 f$ Z2 l) H5.39.217.764. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。" V4 N, A7 X. I! J0 i- k0 @
% \0 ]4 ~5 I4 o% @3 _( X. A4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。' h; s( u. V1 U+ A
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。公仔箱論壇* M, ^9 _/ r. X! X4 s
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W2 b& K" I' n, j m; i
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8. 炒至香味釋出.......
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8 O+ }/ _! m/ \6 f4 G- z: b9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。5.39.217.76! {$ o* F" v1 W7 o* R0 P* e, [- M
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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" |$ |1 @* a7 i/ l8 M% Vtvb now,tvbnow,bttvb12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。5.39.217.761 |( W! v: l O: i! W F
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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