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( ?. _9 y1 t* U) c公仔箱論壇食材 5.39.217.763 Z2 q# F+ z8 b2 D, [) u
油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 _9 y9 O4 r- @4 K7 l
紅蔥頭.....3瓣公仔箱論壇8 s5 a+ j0 B+ ^ k8 G
豬絞肉.....400g
7 k3 K( Q4 {8 z/ u: q# ]tvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄.....15顆
+ t8 t) N4 y* Y. \tvb now,tvbnow,bttvb高湯.....80-100ml
' R3 w D4 S# `: V( stvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉.....1大把5.39.217.76: m d! l% i$ O2 ?! K; {6 j R. p
檸檬或萊姆.....半顆
' M1 D/ o2 {+ m6 u( H6 f5 ^1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 y( u, D. i- ]* u' a. d
8 i( p. J+ E0 z5 g& D' Itvb now,tvbnow,bttvb辛香料
+ g+ ^' A7 R, s- f1 y. G8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....6瓣5.39.217.760 \; Z- {* T4 v- V- ^0 h
辣椒.....2根
, |2 r1 C! x2 F) \- v公仔箱論壇薑.....一小塊) y3 t6 W8 @ }3 e
+ B7 ^/ U! |& Y- d9 y# r( r
, }& ]7 z( i3 K( t! ktvb now,tvbnow,bttvb醃料
( l: U3 k! n2 h雞蛋.....1 顆
3 W! y2 s) @/ q5 ?0 p1 a公仔箱論壇米酒.....1大匙! m" e2 o* ]; v8 i- E/ l/ E/ h
醬油.....1/2小匙
. N0 y O- }3 h# Q/ b# {5 Vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇1 Z! |* |' D2 n6 n1 f0 q* } W0 L
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7 e2 v* l) q6 j% B0 K2 D8 ptvb now,tvbnow,bttvb醬汁. Y" M4 }8 H2 i- [3 z6 Q
醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e8 S4 |* ^. O; l
魚露.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 ?; Q$ T z
味霖或糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 }9 l _3 U; m$ m# l
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 V) w+ T2 P/ g
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+ R m* T; p# {1 S# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇: C5 X1 O9 t7 X+ |6 I( x/ i
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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. W9 b6 e+ ^& D0 q1 O0 Z2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。- E) v2 _7 R; j- k3 l
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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1 k: ]7 y; x$ M8 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。5.39.217.76! O, T8 n+ n% h7 h$ v3 c
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。( g0 Z( U7 R& R% F. U
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。5.39.217.762 S' i" o- ]: F# @' A% L# G
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。公仔箱論壇; h- p' T0 j" X2 w
- s; O d$ P6 k; {/ }9 N5.39.217.768. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。5.39.217.76) A6 c: P' y9 T' F! I0 j
$ H! \" V; D4 Atvb now,tvbnow,bttvb11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。8 d, N, K$ M1 I$ P- c( y
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
% X5 s8 }' h3 p4 \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C; s4 u1 B y; N* ~+ ~13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
/ x" A/ b6 W- t) z' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]1 S0 j/ b6 @. A* D( n0 \/ {14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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