3 H3 c. T5 B7 F: G【兩呎長拿玻里薄餅$498/4至6位用】薄餅的脆與軟度均恰到好處，是來自拿玻里的薄餅廚師Gavino Pilo每天用心手製。
2 _! @# j/ v e' s! H, V% M
; L4 b' w( L! b4 e, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利新店Osteria Felice，主打各地區精華代表菜，風味傳統但用料賣相講究，有地道拿玻里Pizza、頂級意大利Cinta火腿等，一切都可愉快共享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 I) R, ]" w
. p8 W- I- @- ^$ G: r( R N公仔箱論壇意大利文Felice是歡樂的意思，Osteria是意大利中古時代提供酒和簡單便餐的小館子，店裏通常放上大桌子，客人都同桌共食，因此，愉快地共享就是餐廳的營運理念。
; X. ~0 \* _/ q5 X: J% X公仔箱論壇
7 t) F" v# m+ L餐廳近門口的酒吧區與Lounge Area，牆壁造成古代城牆圖案斑駁的效果，分布各處的綠松石色單座位梳化，據說是羅馬時代人最愛的用色。再往裏面走，經過用玻璃門間隔的貴賓房和酒窖便來到主餐區，感覺簡約有型，牆上飾以黑白照，主題統一地捕捉各種神態的愉快笑臉。tvb now,tvbnow,bttvb( h+ H7 o: @, V% {. X5 z
5.39.217.76, _$ D$ c0 _. f0 ]( l
在主餐區還可以看到開放式廚房，望着廚師團隊忙碌工作之間，偶爾聽到人手搓揉拋擲麵糰發出的聲音，才一會兒，空氣中飄散着新鮮出爐Pizza的芳香。這裏的Pizza是用新鮮芝士做，而不是像坊間常使用的加工芝士，薄餅風味更佳。 k" |6 r, W! d5 g% r' Z) I
: y. J/ ^$ s* M( F4 I8 c% m: ytvb now,tvbnow,bttvb菜式每3個月轉款4 O, q5 ?% e0 S: R, _# R* x
餐牌上的菜式大約每三個月轉款，目前先以較濃味和豐盛的冬季菜餚打響頭炮，食材選自世界各國，很多菜式都以慢煮方式烹調，例如牛筋肉以兩次真空慢煮，先以鹽、胡椒及橄欖油慢煮十多小時，再用紅酒等調味料慢煮八小時，味道濃郁腍滑，汁液豐腴，絕沒有因長時間烹調而流失水份或肉質變得過乾及起渣。至於八爪魚這類不耐高溫大火的食材，經過低溫煮半小時，也能做到多汁而柔韌度適中的效果。除了主要食材，配菜處理也一絲不苟，例如在這裏吃到的Polenta（粟米糊），不像常見的粗糙帶粒，大廚說因為很多店採用了快熟易煮的加工貨，而這裏則按傳統方法將粟米和水放進厚重鍋煮足12小時，效果是綿軟的糊狀，口感順滑無渣滓，相當有心思。
( N$ S- ~8 W' ?; L& X) o [) U. `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ z! I( o4 ?) l
另外，這裏的Martini雞尾酒從基酒到裝飾物都可自選，侍應會送上一張像「車仔麵點菜紙」的單張讓客人自選想要的口味。tvb now,tvbnow,bttvb! S6 ?# N! O& I# y$ B
2 ^0 h9 b, n2 Q; ?公仔箱論壇Osteria Felice
. ]/ s5 d7 s, K7 q8 c; J4 B地址：中環夏慤道和記大廈
) X- m- q8 a; K4 ]+ M, G$ _' o5.39.217.76平均消費：午餐/$180、晚餐/$400
1 ?3 \( u0 s$ a( \/ {/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |% t; y- R0 ?3 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) ?0 u$ [$ L" h) O2 \- A: g, _
【烤雞芝士三文治 $68】雞肉、麵包、芝士層層疊焗好切件，淋上用雞骨、西芹等蔬菜熬煮的清湯。
& y8 l1 p0 g8 ?' U5.39.217.76
( F& Z$ Y5 V' R7 j {' u公仔箱論壇 5.39.217.764 x) c0 {7 @* _
【烤八爪魚薯仔沙律$165】八爪魚經低溫慢煮後烤至表面帶焦香，配菜是與辣腸粒一同慢煮的薯仔。
6 L+ J# O$ f1 n2 A( o
, j3 ?0 i$ p8 N5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 e' n4 \& w$ r/ W" ]4 ^3 f; E
餐廳頗為寬敞，餐桌之間保留一定距離。 tvb now,tvbnow,bttvb# c9 |1 J; Q9 J8 R" P
公仔箱論壇' ?$ ]4 o+ u! K
/ O8 Q# i7 W5 Y( R |
發表於 2015-11-16 04:44 AM
| 