本帖最後由 nt1972 於 2015-11-15 12:08 PM 編輯 公仔箱論壇; t1 k/ G$ m( g6 `( O: K
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材料：(1人用)
/ o O% b3 {) B4 F' h+ ]" \* R* X公仔箱論壇鹽.....少許
( }4 ^5 e6 C, i! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉.....1塊
9 z) n0 j; l5 N' u3 z6 z) z. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....1茶匙
: M- Y8 M2 }, K4 F. v紅辣椒.....1細隻
0 T; b/ b& e/ y" ?, f7 t# V橄欖油.....1湯匙
: M* `: Z4 t; s5 c* p* D$ F, f& D A5.39.217.76白酒.....150毫升
9 k) L2 y- s6 ~& c9 x- O蒜頭.....2粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ M6 |, X) K- z5 p1 C0 r6 f
罐頭番茄粒.....1/2罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O) P' s1 I" n" q% y8 H6 K
意大利乾香草.....少許5.39.217.762 m" T1 t- Y4 ^
5 q9 M/ V* k% F, h3 \ I$ r, T5.39.217.761 |9 }# h5 p7 ?& ?3 k/ h9 L6 a/ p* @
做法：
- j; g+ I. ?) W: m$ B# }% [1.雞髀肉洗淨，抹乾。. {, `0 C# \% O1 K) U; h: ]
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。7 [+ U6 I( ]8 ^
3 X6 D J9 c! [* c* h; l4 |5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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" U. R+ \1 D; A6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。 |
發表於 2015-11-15 12:07 PM
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