今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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3 O! U% l- j, L4 S% ?% _永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。公仔箱論壇3 D% n( E( B, n3 c
' e! Q, V, }. X, i) V5 m5.39.217.76搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。tvb now,tvbnow,bttvb2 @( ]1 C2 P3 j% m
0 ~. M7 S4 O/ q# z( Y! C5.39.217.76還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。. F2 ?- ^0 H5 D7 _
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
7 W) U1 ^) H+ m6 w+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩蛋牛肉飯$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- h0 k3 E9 N+ ?! x
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）tvb now,tvbnow,bttvb" f: ]7 _9 s5 z+ F
鹹檸檬雪碧$265.39.217.763 y# K. P6 L' ^- w9 y; n5 `
鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯
, f. Y" [/ {! M8 c5.39.217.76地址: 香港西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb) T. G+ l. Y( O# `; g2 l
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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