今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。tvb now,tvbnow,bttvb* D! W3 [# `8 L& O! `
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。, T* W! v; O4 H2 a3 {( f
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。公仔箱論壇' S7 ^+ r( z* m7 C+ W: ?1 h
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）公仔箱論壇+ r# S0 u. I3 }+ j4 b7 n. @! ?: y
窩蛋牛肉飯$65公仔箱論壇. A" n) j* d) j
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）公仔箱論壇2 [# x* n7 {% H) s
鹹檸檬雪碧$26
0 T, j A6 R7 {3 b8 A5.39.217.76鹹檸檬菜蜜$265.39.217.761 q; N/ H! j' q- k$ R, \9 ~/ f
, j; y* P# x/ O7 |永合成馳名煲仔飯
2 l* C" N# n; w地址: 香港西環德輔道西
/ A. L+ _' {+ D& E$ N! j2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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