今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。9 w( k6 o! ?$ _' _, ~$ v2 c
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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5 w5 d0 y) U0 N! M公仔箱論壇搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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3 S' L2 w- R8 z9 ^6 M X# o5.39.217.76北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。公仔箱論壇+ O' R. z2 r) t
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。tvb now,tvbnow,bttvb5 e% j3 v# x0 [& k$ ^
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。公仔箱論壇% `* ]- d( o7 J% j/ p- D3 {$ G5 e7 s
! q3 r" N3 {. t# |- s公仔箱論壇窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
3 l5 j5 E: [, B6 c, l: X* @9 y! r窩蛋牛肉飯$65tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 ?7 V0 Z( T, [3 x
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）5.39.217.76, x0 \& ]) m- f; o
鹹檸檬雪碧$26
, q6 O1 m8 {, ^鹹檸檬菜蜜$26& u s( S& B1 Y- i2 i3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A/ m$ m3 x: K% D4 y. J
永合成馳名煲仔飯( `5 Y* t) w/ f |. @# t. {
地址: 香港西環德輔道西
' y/ M9 |& s) r$ o0 H& |; @5.39.217.76營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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