今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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( l$ ?5 \% l4 |5 c' E( g公仔箱論壇永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。6 T# _8 U, _( ^7 L% a
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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8 V/ j/ V6 I8 l6 f% y' n北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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- h; E" v* T2 C- ]. I' L" J& F5 P公仔箱論壇至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。* T* ~' t' ?' n- q( \* L
. j$ O& o3 K1 x4 d' f還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。/ h% t5 _% i$ L# M
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
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鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）公仔箱論壇 r- r3 R+ ^. D" ~3 H2 m/ b
鹹檸檬雪碧$26
d& ~0 R& k8 P7 B鹹檸檬菜蜜$26
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X7 h+ f; ?& P( u5 K) |) } [. x( J7 b5.39.217.76永合成馳名煲仔飯& a! G: u5 \8 _0 ~3 E+ r2 |
地址: 香港西環德輔道西
# S9 A2 I2 G) T5 K& g& P營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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