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材料5.39.217.76$ l9 x5 t0 ?3 Q p$ b
脢頭肉.....8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g8 V$ e8 I$ s3 O" L- r4 V
大頭菜.....3兩, e4 o0 \2 L' u0 l
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( ]' l) ]. z+ j4 P% p5.39.217.76調味材料tvb now,tvbnow,bttvb! X3 h( J/ I5 i! |. g
水.....2湯匙9 K7 `. @' z7 f5 W. I. s' h
雞蛋.....半隻: M1 `/ _) E% n8 ?3 C$ a4 V1 M7 \
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇5 E; a0 h0 x1 c
糖.....1/2茶匙
9 u n0 t0 e. q" s2 s) H公仔箱論壇生抽.....1湯匙
]' R. T; z( E" B( h0 F9 e公仔箱論壇熟油.....1茶匙
! W/ ^! \3 S8 d+ Ntvb now,tvbnow,bttvb生粉.....半湯匙5.39.217.76; g6 Z- V& Q& l( c' |/ ~
. u- f3 T; _0 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 G& R9 `1 \* d7 Z
6 K6 O0 G" `3 X V9 Z- S做法：
2 }9 Z- ^1 j1 R1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。5.39.217.76- t {, C1 [# V9 Y5 R# ?
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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4. 大火蒸8分鐘即成。5.39.217.763 r& t: T/ Q7 _# M4 V
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肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。tvb now,tvbnow,bttvb3 z. J! ^, W3 F/ q0 t
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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