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脢頭肉.....8兩3 O- e6 |1 a! s1 l/ L3 o
大頭菜.....3兩
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2 ~( ~. K% Y9 z8 x6 D- M9 [1 i/ ]5.39.217.76
/ n7 J: O. T. @* y3 |9 etvb now,tvbnow,bttvb調味材料
# f9 R8 m+ u, _& c; p ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2湯匙公仔箱論壇& W+ [# B# t8 \+ B
雞蛋.....半隻
/ ~, J% Q! ~5 R0 @5.39.217.76鹽.....1/2茶匙' p4 q/ b- c0 R" s# x
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: t9 j5 Q& Z: F$ y3 C3 a P
生抽.....1湯匙
' i& ]6 a1 [$ P3 N公仔箱論壇熟油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( l: g( l( S4 T4 B7 L+ e4 [
生粉.....半湯匙
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5.39.217.764 q' z" X8 Q7 o- y) Q9 w
i" M% i6 Y. [tvb now,tvbnow,bttvb做法：$ [! o: }% y2 K; E& k! m
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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- w4 }# E- _8 d' Y. u9 q& w5.39.217.762. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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2 Y) ]% C( w( z3 |1 Q' p: C7 y3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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4 O, Q% j% L2 k4. 大火蒸8分鐘即成。
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肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" Z" D* \/ ?7 [1 x
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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