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脢頭肉.....8兩- p. g4 x2 i% R
大頭菜.....3兩
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調味材料
6 i7 M: b1 F' L. u) p3 _公仔箱論壇水.....2湯匙公仔箱論壇0 m4 s. T* K- {. k& `
雞蛋.....半隻8 U, p1 w* C3 t" j, R1 O2 p
鹽.....1/2茶匙. e$ [& | f2 d
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 M2 l9 H! ^, K2 G. t
生抽.....1湯匙
8 V( M( k2 O2 H0 I& P) W% z5.39.217.76熟油.....1茶匙
4 B J0 u9 z8 X6 A2 L) ]9 ?tvb now,tvbnow,bttvb生粉.....半湯匙5.39.217.762 n2 C$ z) y5 w+ V4 A
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4 [* T0 e3 W6 x8 b ?$ S5.39.217.76做法：5.39.217.76+ X6 d4 v3 ~9 L. w
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* X, a- ~! O6 i6 N" e& h5 z% c3 @- t# K
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。' X8 B9 ~/ D3 Z7 }" |- P- t9 k
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4. 大火蒸8分鐘即成。
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貼士：
8 Z0 i0 o- Q. V( ?# k肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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