花生做甜品,中國人最在行,一顆花生可變化出數之不盡的甜品,而我最喜歡的就是杭州花生糕和花生湯圓。
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$ w3 k, G% `5 C @1 w; e* S% ^& h好像老三陽的杭州花生糕,入口像塊泥造的花生磚,軟滑濕潤,像雪糕般慢慢溶化,有如此口感,是因為花生去衣後磨成像麵粉般幼滑,充滿花生香。
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; b( l2 q, R% Z6 _% ttvb now,tvbnow,bttvb還有很多人都會吃的花生湯圓,福元湯圓做得很出色,糯米粉和水的比例剛好,入口有韌勁不黐牙,花生用炒過的中顆粵北珠豆,脆口又有花生味。
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花生那變化萬千的口感,或脆或軟,就是它的魔力。; j0 V4 e+ ~1 k7 U7 i) s" m
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老三陽
h; `: G8 s$ |8 K地址:銅鑼灣利園山道
0 C. C: D0 q( t3 z- ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間:星期一至日9:30am-11:30pm
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福元湯圓
$ c2 E" x: @9 L+ f. h* c! j公仔箱論壇地址:北角炮台山福元街利都樓
+ k! c* \- Y. U+ d1 k公仔箱論壇營業時間:星期一至日4pm-1am |