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[藥膳] 椰菜花炒蛋

材料:
5 _# X( c+ K6 P. V公仔箱論壇椰菜花200克,雞蛋150克,蔥段20克,橄欖油適量。
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調味料:
) c: x0 y- I1 @4 f酒1大匙,鹽1/3小匙,紅蔥酥1/4小匙。6 V+ f- w3 M) b" K: o) W) V
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作法:5.39.217.76) `8 C0 I2 R. a- {% ~
1.椰菜花洗淨,切小塊;雞蛋打散,加酒、鹽拌勻備用。
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2.爆香蔥段,加入蛋液略炒,續入花椰菜炒熟,最後加紅蔥酥炒勻即可。
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降血糖功效:
9 v; P6 M% c2 m' L5.39.217.76十字花科的椰菜花是低升糖指數的食物,並有極強的抗氧化力,除能幫助高血糖患者延緩血糖上升外,還可加強身體抗病能力。
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