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[藥膳] 椰菜花炒蛋

材料:tvb now,tvbnow,bttvb& b" C5 Z3 e% m. M' t) R4 Y/ r4 `
椰菜花200克,雞蛋150克,蔥段20克,橄欖油適量。5.39.217.765 v6 ?% d2 R* [# S

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酒1大匙,鹽1/3小匙,紅蔥酥1/4小匙。
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' j: C0 p0 [9 u# T3 W作法:( i. X7 i7 C% x2 Z$ w9 B
1.椰菜花洗淨,切小塊;雞蛋打散,加酒、鹽拌勻備用。
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2.爆香蔥段,加入蛋液略炒,續入花椰菜炒熟,最後加紅蔥酥炒勻即可。# ?8 z3 ?1 P2 J: e, P0 M8 |
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降血糖功效:! N5 J' K  O% y1 j+ C; B5 @/ f6 ]
十字花科的椰菜花是低升糖指數的食物,並有極強的抗氧化力,除能幫助高血糖患者延緩血糖上升外,還可加強身體抗病能力。
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