本帖最後由 nt1972 於 2015-11-11 01:19 PM 編輯 . A* E ~8 |7 q3 n
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Ingredients
" H& U7 [- T; L* S9 G1 f公仔箱論壇砂糖.....6克
& W" H- ~ F* c) o q9 Q$ w忌廉.....100克' g2 Y) a$ q7 l, V% P/ l
芒果.....1/2個5.39.217.76+ A" O2 d; A3 ^+ x6 u0 K1 ?
魚膠片.....4片(用冰水浸軟)公仔箱論壇7 q4 }6 q" n9 C7 x n, |
南瓜.....300克(切 1cm厚片)
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9 p, ]& I w2 { b# A( Z* }tvb now,tvbnow,bttvbSteps! K8 h5 [3 E3 C0 d' ^& e
1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。# Y: t/ n# {: F" g1 k) X
. T0 g/ a5 m! J- |6 l) E公仔箱論壇2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 c, N G( t0 {
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。
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4 }, v/ Z/ y' J$ l4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。) \' O7 ^7 l2 p9 w3 k5 E
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可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。 |
發表於 2015-11-11 01:18 PM
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