材料：tvb now,tvbnow,bttvb. p2 G; e! r* l6 m% g5 F* |* z
低筋麵粉.....112gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d# U5 ?+ ~& ~$ G! v! s
水.....187g& ?/ k E0 W( ^. ]% I" k
植物牛油.....75g
' U/ z$ R' o( @1 Z$ Q. S雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
; n x" D# J8 E" c4 i' [5.39.217.76植脂忌廉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X& Q* u% h4 C+ z4 N; m
糖霜.....適量
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製作：公仔箱論壇3 N, r6 Z ]2 D
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c, g% P3 {$ x& G# l7 w0 _! _
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。$ g+ u1 _% U: I/ O7 ]. O6 d
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4 y9 C# ]9 o# Z( e/ stvb now,tvbnow,bttvb4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。5.39.217.76$ |) |0 t a: ?. D6 t0 e2 R) I
, ]0 \: N3 Y( l u7 i5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 f8 S2 Y' v8 {- c9 S. E
1 F- V, C$ S6 D4 _ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。5.39.217.768 m# |1 H" Y9 s5 C6 Z8 ?# N
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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