材料：
0 w* ]& z, Q) y; N! `8 |, E; _& }6 }公仔箱論壇低筋麵粉.....112g
3 E9 {) f: ^- {) `7 s2 q公仔箱論壇水.....187g. ^& ~+ v! p6 L, @7 X* A
植物牛油.....75g8 {2 m3 u( s- s$ ]. x& |0 C& j
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）tvb now,tvbnow,bttvb4 k& }# ~* [" R# ~2 }! c
植脂忌廉.....適量
. j# I9 K4 c5 b) M: J$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜.....適量公仔箱論壇- K. T# O+ L3 r% a
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3 ~" D% V7 n/ [7 ]' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：公仔箱論壇; P* W% m c) l( B" Y1 G% B& T
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。5.39.217.76/ r Q% i t/ K+ U# v! m3 s$ ?. a) j! W
; p5 s+ Y6 [& C" r3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。( W/ s4 y# Z& a- k" ?
( ]. {3 S P1 g5 O$ ]! R8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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