材料：9 O ?# q. u% H. K8 F. M' \
低筋麵粉.....112g1 T5 Y$ _2 b1 P' s
水.....187g
$ ]5 Y" T& R4 ~- T( W- b1 R植物牛油.....75g
2 }0 W6 V8 {' G4 `/ V9 E \# C雞蛋.....5隻（打成蛋漿）5.39.217.76% v% `" R& J6 H, W
植脂忌廉.....適量
g; `6 }. ~+ {8 A. G: {( a( A; L6 f5.39.217.76糖霜.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& `. C2 d3 H. ?. G" R9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p5 c8 e4 \# o3 s4 e$ N
$ d& i- [' P. w) z# s5 e公仔箱論壇製作：
- e6 Q% g7 y- H2 E1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2 ?( H! ?# d) Z- ptvb now,tvbnow,bttvb2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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" U" {2 D/ R9 Q" T- c6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。" R- ~8 d! _! u
* u! M: y, }% {2 W) L7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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1 [. M- D" a! V5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。公仔箱論壇& ]% Z6 J* ^0 m6 J& }$ t" L
公仔箱論壇/ Y) p+ a) u; W1 ]8 s
6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 B! J; b& S' o
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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