材料：
7 Q/ u$ @( L7 W3 O7 O6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....112gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# b- U$ z" O6 I: H# b
水.....187g! d, s. e& L2 _' x9 g" N( K
植物牛油.....75g% P4 T2 {5 i. n1 s- T) p- F* ^
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）公仔箱論壇+ l, A% }% p* @+ r( _
植脂忌廉.....適量: M2 q6 x! }9 P) Y/ x+ V
糖霜.....適量公仔箱論壇2 F( l! Q6 y% O) e. p! L
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' V9 ?9 @+ U6 b: D; t: k5.39.217.76製作：
, I2 g' l$ @5 w$ `5 b( b" U9 ]1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。3 C- A' M6 h- B1 ]6 ~" s/ l# O2 y
, I7 n4 i! `+ k. u( T' }3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。5.39.217.762 j3 y- s9 d; R* y; O: U
7 f: z& e' c* Q/ ]* }" q( a5.39.217.764)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
% ~7 b4 ?9 F0 g" F7 v4 I' l5.39.217.76公仔箱論壇. Q. p: {$ z1 f2 I1 b& Z1 m
5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。. m9 U1 `# B/ e) D% y! I; G& N
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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