材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 n5 x8 g4 }4 d
低筋麵粉.....112g公仔箱論壇( g. y; Y' \9 y% t+ q
水.....187g
$ Q7 f- h# T: A9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb0 A0 Z6 r0 L# Z- w
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
0 \/ \/ D [4 C4 Ntvb now,tvbnow,bttvb植脂忌廉.....適量公仔箱論壇! p1 R/ M0 Y) {, d1 Y7 P9 J
糖霜.....適量
u1 }- j8 ]$ L! o: z! }0 h( C% j公仔箱論壇( [5 q, y9 K" S: l6 T4 b, {, ?
- ~1 H1 d7 f% K( M6 t Rtvb now,tvbnow,bttvb製作：" I G! R% {1 z' m, \! f7 v2 e
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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6 M# f4 M1 T' a [! g5.39.217.762)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。公仔箱論壇0 o, O. l- A2 Q7 [: V/ `" y
2 {7 I* u z+ O: W4 ctvb now,tvbnow,bttvb3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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! \, }: T6 h2 O E9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。tvb now,tvbnow,bttvb( W; q$ k X% Q9 h4 L7 S% G: c
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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