材料：
+ |! _* l+ t' N+ Y, y* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....112g
8 W) p/ h4 l" C1 X5.39.217.76水.....187g
! S; |+ y! d; t ^tvb now,tvbnow,bttvb植物牛油.....75g
* D9 K8 W) T7 d$ g7 o/ a公仔箱論壇雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
4 x& Y( O- n" u植脂忌廉.....適量
, Y I4 l2 S- D) F @tvb now,tvbnow,bttvb糖霜.....適量6 @: I! S% z8 Q6 j
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$ }3 X" j2 d$ T6 ^/ `! L! z公仔箱論壇製作：9 `9 h. Y8 B2 l8 t, T& f
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 r8 L, M5 r1 x( ~
' l3 U! u) p+ G- Y/ X4 Q9 I) L2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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! c! \- j" g" S4 H: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。tvb now,tvbnow,bttvb, O8 V8 Y* C4 ^5 `
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。公仔箱論壇; K8 w0 o$ e6 b* f) u. ~4 P% ^; u
# o0 p5 B' O. o2 T5 V1 T5.39.217.766)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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