材料5.39.217.76& l2 H' _9 m. T8 u4 D+ J: s
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U q) n# m; J% H, K. @
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! Q9 F' A/ @$ p" m5 a) B: }% xtvb now,tvbnow,bttvb上皮料：
) [" R& ~( m, P+ g) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽.....3湯匙
, r. E- o l) B a' ]! [鬆肉粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v: o" {2 J" U- S6 K' t8 C
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3 ]6 N7 w( ^1 d8 A4 _+ c3 A. j公仔箱論壇調味料：
/ m% [" n/ l. ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....2湯匙
# P, o; G( x# ?8 |2 w8 f5.39.217.76精鹽.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A( {5 H9 V% c0 @) ?
雞粉.....1湯匙
1 O( Q7 `. J# r* ]5.39.217.76熟蒜茸.....1湯匙
; p9 g. ]* W! o8 `2 R6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蒜茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \: K K k2 o9 _
五香粉.....1/8湯匙: l& }# u' {8 N
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做法& R* o- g: j/ R/ [# s' }
1. 把味料拌勻，備用。* f3 Q7 z* x: t5 A+ Q B) _
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2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
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3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，5.39.217.76; o3 Z: ]+ T; {6 t/ s# L" a
" @8 f1 m9 S! T0 \% K1 f& \% htvb now,tvbnow,bttvb4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~9 d8 u" F& K" a/ D) J! a
2 B5 O6 U% ]" z1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將燒焦的豬皮刮走便成。tvb now,tvbnow,bttvb' z* L* Z4 L2 y" t& y! J4 v
8 c% B4 [+ J4 H" d! P7 G! R4 W otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 E, }( W) V% g" n
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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