* v6 m& B) z: [5 j' o9 m公仔箱論壇材料
# u5 C" X; L. ~' a# Itvb now,tvbnow,bttvb食粉.....1/2茶匙
8 _( ?9 c3 a( [ ]tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁.....3兩（113克）
# x( o8 P9 ~1 Y8 Wtvb now,tvbnow,bttvb生油.....1斤（600克）tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 k. |, N% U+ Z9 v
燒乳豬上皮料.....1份
; N, W: V3 S8 \+ B鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
9 `! @* I& a; |+ |% A ~; W公仔箱論壇去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
! y& y6 F* k8 X8 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, s3 ]$ |5 `3 D* |
+ _# V4 y% T' w1 f* L調味
' e7 a, c0 e4 j4 Z. Y7 m糖.....1湯匙9 T; ?( b2 {2 ?
精鹽.....1湯匙5.39.217.76+ s- |9 X" d$ A; G6 h
雞粉.....1/2湯匙5.39.217.76& a% y; y) s" m T, {" \6 q( A, G
蒜粉.....1/5 茶匙
2 I6 o% u: w( R# z: w: R% u. `* {tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉.....1/5茶匙
; P! M v/ [1 n1 A/ J& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/10茶匙
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做法
! G, _* {, ]0 p5.39.217.761. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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0 `& I' v7 E- R2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
! i3 Y. G* S* }3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E4 ]" n) I4 T8 q* S7 O0 c' l% Z; r4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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