5.39.217.763 w3 q1 R$ W3 D" M9 Z# A
材料公仔箱論壇- c+ }( r' n; `7 ^5 J( `& n1 Y
食粉.....1/2茶匙* r% A5 f4 E$ V- r( N
蜜汁.....3兩（113克）' v4 V- r3 f& F* k
生油.....1斤（600克）6 q8 T3 d3 g e G$ }
燒乳豬上皮料.....1份
/ m" d! ]4 e2 Z6 h/ \+ l' n9 ], `5.39.217.76鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔5.39.217.76# R6 x3 @- Q& v- [+ i# d. }
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）tvb now,tvbnow,bttvb7 p; ]8 Z* j1 y) ?- h. H
* ^' _% k9 R9 E% i4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, K7 v' X3 J Y& I' K1 y. k
調味
/ i3 S& y) [! Q' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1湯匙
' M) ?% J- F6 w, K精鹽.....1湯匙5.39.217.766 j: T) `$ M+ V3 u
雞粉.....1/2湯匙2 X7 K2 x6 l0 }
蒜粉.....1/5 茶匙
$ |5 c8 W8 k s, H. ~9 {: J0 {, H$ Dtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉.....1/5茶匙
) x. z7 |2 h! v! {五香粉.....1/10茶匙
& ~# o* Q; b3 _) B, h' p8 X1 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t) j5 G' j$ F. _) I
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做法5.39.217.76( C! ~0 K- Q t; _* ~0 J+ p
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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# x! w, U/ V: u% {$ V# U$ T" o5.39.217.763. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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$ `7 c0 G2 X4 S+ W6 k: e* W5.39.217.764. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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