# i/ q$ |: Q! h1 T* X: x公仔箱論壇材料5.39.217.76- R! B i7 O0 A9 a6 o9 N4 V
食粉.....1/2茶匙
0 f2 k( d* T; n5 z, Y, R- K$ Q& @4 q5.39.217.76蜜汁.....3兩（113克）
* A* a7 k$ ^# q$ M, y3 J生油.....1斤（600克）5 H1 \+ ~9 x& i1 R5 W0 W' v
燒乳豬上皮料.....1份
, I0 ?7 z! E1 \# b公仔箱論壇鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
" E/ n1 @! p: N6 ?, itvb now,tvbnow,bttvb去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
M/ n( D% U* a/ l! U3 @6 o# H* i4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# A* N- m: T7 Y7 a/ L) d公仔箱論壇調味
# s1 R: m+ E; }* k6 q5 b# @" k( L公仔箱論壇糖.....1湯匙5.39.217.765 h: a5 M1 b3 o. O" L% u7 @
精鹽.....1湯匙
5 v, J Z6 ]6 l+ }雞粉.....1/2湯匙
q3 N/ h, {' }1 |. m9 S+ p7 w公仔箱論壇蒜粉.....1/5 茶匙
( S* x2 p0 U x; P/ `, Z9 ^$ r# {/ Qtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉.....1/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }, x, [. a9 V/ b
五香粉.....1/10茶匙3 Z0 H5 _$ a+ y6 L) N j/ ]
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做法# }! T* a$ @( s" l$ D: }
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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* n4 |9 l- O! n+ C2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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; Y& L" ]$ H* W1 Z2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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* h# q! V4 o0 y5 O) z3 |公仔箱論壇4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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