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材料
6 T' ~5 v' U8 x5 ~6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉.....1/2茶匙
) D1 m& K# p# Y" l& @公仔箱論壇蜜汁.....3兩（113克）9 V8 c) P; n$ _
生油.....1斤（600克）9 V x9 m/ }8 i# E8 U3 [5 z
燒乳豬上皮料.....1份
8 R, X" n/ ^0 D8 [鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔1 a2 t/ |/ b; N" A& N6 Y* ~
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）8 n% D$ A4 W K# D/ v
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1 G+ O- d& I" x1 F7 ^公仔箱論壇調味5.39.217.768 f- d: B$ y/ B) G$ K
糖.....1湯匙
! R! R: f% [/ s4 ?5 X S2 x% ~精鹽.....1湯匙
/ U# g s$ f. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1/2湯匙
# A; [* |: X6 N9 D+ x& N公仔箱論壇蒜粉.....1/5 茶匙公仔箱論壇9 E( c& H2 S y0 d( B
沙薑粉.....1/5茶匙
: B0 P; Q9 [! o5 r/ Y五香粉.....1/10茶匙公仔箱論壇$ S: }$ P+ p/ P! w1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @4 ]" f1 [+ X( d6 R' o3 C- c, R
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做法+ ?" v5 K' m2 c
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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6 y# M Y" t n# t( ^) y: o9 T- Q5.39.217.762. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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3 H+ F4 z$ P8 p9 u* m# u4 b4 E5.39.217.764. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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