( a+ M+ ?$ h( G, Z; N1 _8 ^材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" z" O* `9 a: M9 v( \5 t
食粉.....1/2茶匙
! ^' T4 K$ Y8 E" P- \. b蜜汁.....3兩（113克）公仔箱論壇' d# J/ a5 @2 x: Q
生油.....1斤（600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 v8 w5 J2 O) u
燒乳豬上皮料.....1份+ O& K9 Q; _" E
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
: u# @! @" ]' o1 t0 k+ `- u( u去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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調味
& [; X6 I$ y) @: a% wtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1湯匙
5 Z# f- l$ K" d$ ?' R精鹽.....1湯匙
. B" c3 ], A$ B9 U) Y. q8 M公仔箱論壇雞粉.....1/2湯匙! K9 w: G5 W) R8 y# `: J
蒜粉.....1/5 茶匙
+ a/ l8 A" o0 l# c& E& J沙薑粉.....1/5茶匙
; b) z" s8 V2 y$ ttvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/10茶匙! y6 f0 o) i ~, \* Z; ^8 r5 |
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1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾. }' M; w' a: ?" |2 J
8 ?" I: s6 m( l# O7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。公仔箱論壇" C- O% V) v& Q
+ S- r4 j2 l; Z+ {5.39.217.764. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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