w% r+ n+ g6 i3 y [: r! i0 v材料
0 D5 H" B- u. \ }( E* |; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉.....1/2茶匙! x$ V3 e. |; l* n/ x( W' {
蜜汁.....3兩（113克）5.39.217.76$ d, `! t% Q( l+ K; k" h2 c% A' e
生油.....1斤（600克）tvb now,tvbnow,bttvb9 e5 A, B& G* x- h% |
燒乳豬上皮料.....1份
4 s; i! r$ m: Q$ v4 m. Mtvb now,tvbnow,bttvb鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔
0 w" w! `( e4 ` {5 c" x; C) r0 o5.39.217.76去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
) q+ l/ z3 I8 G/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 x+ S% f4 r; ?3 L
8 h" E- s6 v' Q: X4 l/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇* f, x* _: b, F5 D6 h( p
糖.....1湯匙
* P) Y2 E1 N* g7 `. Y/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽.....1湯匙- j9 {, V6 e# X
雞粉.....1/2湯匙公仔箱論壇" Q% |, n: N* s: q/ N
蒜粉.....1/5 茶匙
. D- F9 }' x& @$ @% n沙薑粉.....1/5茶匙
8 X) ?8 v' `2 k( G五香粉.....1/10茶匙
: ~( }- V+ s. @
3 v3 _2 d7 b5 D' G! ^/ ]% H公仔箱論壇6 l. b& u) Z5 t& |; b w Z# E
做法
& e! N: C1 a v0 l1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
- R! A# H& ?9 j7 ]1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% A- w6 _$ {0 K( u
2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
: I5 G; V& c- B' O
! [& q F8 X3 m8 m" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 W" {2 U3 s8 A+ D4 y+ h( v# Q
3 g, R! c' N/ M8 D
4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
| 